ยังไม่ทันจะเดินเข้าซอยของร้าน เราก็เห็นอาเจ็กอาแปะนั่งกินขนมปังกาแฟบนเก้าอี้พลาสติกตัวจิ๋วเป็นแถวเรียงรายยาวมาจนถึงปากซอยริมถนนเจริญกรุง อะเมสซิ่งไชน่าทาวน์ไทยแลนด์มากค่ะ ร้านเก่าแก่ที่ขายขนมปังกาแฟมากว่า 40 ปี ที่มีเมนูขึ้นชื่ออย่าง “ชาร้อน” “กาแฟเย็น” และ “ขนมปังปิ้งเนย-นม”
ร้านตี๋หยกเป็นร้านทรงอิทธิพลแห่งย่านเจริญกรุง เจ้าของขายขนมปังกาแฟมาเกือบ 40 ปีแล้ว ร้านเปิดตั้งแต่หกโมงเช้าถึงสี่โมงเย็น โดยหยุดแค่วันจันทร์ แต่ละวันมีลูกค้าไม่ต่ำกว่า 500 คน เคยทำสถิติสั่งนมข้นคาร์เนชัน 100 ลังต่อวัน สั่งกาแฟเยอะถึงขนาดที่ว่าบริษัทเนสกาแฟจากสวิตเซอร์แลนด์ส่งคนบินมาดูว่าสั่งไปทำอะไรเยอะนักหนา! เห็นอย่างงี้เราไม่ลองไม่ได้แล้วละค่ะ
มาถึงแล้วเราก็สั่ง “ชาร้อน” 14- ซิกเนเจอร์ของร้านคือเครื่องดื่มร้อนที่มาในแก้วพิมพ์คำว่า “ตี๋หยก” ตัวใหญ่เห็นเด่นเป็นสง่า ใช้ชาซีลอนแท้ผสมนมข้นหวานคาร์เนชัน รสชาติออกหวานกำลังดี และ “กาแฟเย็น” 18- ใช้เมล็ดกาแฟคั่ว ใส่นมสดและนมข้นหวานคาร์เนชัน แต่ก่อนคนจะเรียกร้านนี้ว่า “กาแฟหวาน” เพราะคนขายมือหนัก ปัจจุบันปรับปรุงสูตรให้หวานน้อยลง แต่คงความเข้มข้นเช่นเดิม
ปิดท้ายด้วย ขนมปังของตี๋หยกปิ้งด้วยเตาถ่าน จากนั้นก็ทาเนย น้ำตาล และราดนมข้นคาร์เนชันอย่างไม่หวงของ วิธีการปิ้งที่คนขายใช้ไม่จิ้มพลิกไปมาตลอดเวลาอย่างชำนิชำนาญทำให้ได้ขนมปังสัมผัสนุ่ม หอมกลิ่นเตากว่าขนมปังปิ้งทั่วไปค่ะ
