ชีส3ชนิด โคคัท3ชนิด เสิร์ฟพร้อมขนมปัง

กูร์ด้าชีสทรัฟเฟิล ซาลามี่ทรัฟเฟิล เสิร์ฟพร้อมขนมปังทรัฟเฟิล

ขนมปังซาวโดวโฮมเมดทั้งก้อน (650 กรัม)

ซาวโดรจ์, แยมเบค่อน,ชีสสตราเซียเทลล่า และเอนดูจา

คริสปี้ดั๊กเสิร์ฟพร้อมซอสน้ำผึ้งโชยุ

คริ็อกเก็ตแฮมอิเบอริโค และซอสไอโอลี่

มันฝรั่งขูดทอดเสริฟพร้อม มูสอโวคาโด้ เนื้อ วากิว A5 และซอสชิมิซูริ

Hokkaido scallop, Iberica paleta, mango salsa & crispy buckwheat

ปลาทูน่าบลูฟินอะคามิ, ซอสโมโจ, มะม่วง, ส้ม, พริกหวาน, เส้นหมี่กรอบ

คาร์ปาชโชกุ้งแดง น้ำสลัดโคชูจัง ซัลซ่าสับปะรด เจลเลมอน และคีนัวกรอบ

served with Shallots vinegar & Seafood Sauce & lemon sauce

สลัดมะเขือเทศเบอร์รี่ เสริฟกับน้ำสลัดเลม่อน น้ำมันใบโหระพา มูสสแตกเชียร์เตล่า

ผัก 12 ชนิดกปรุงแตกต่างกัน น้ำสลัดทรัฟเฟิล คริสปี้บาเก็ต

เกี๊ยวซ่าเนื้อวากิวโฮมเมด ขิงกรอบ และซุปเนื้อโฮมเมดเคี่ยวนาน 48 ชั่วโมง

Pan seared foie gras, snail croquette, Porcini puree, 24 months Comté cheese & garlic foam

เบบี้คอส, ไก่ย่าง, ไข่นกกะทา, พาเมซานชีส, เบค่อน, ขนมปังกรอบ และน้ำสลัดซีซ่าร์

ผักกาด, เนื้อปู, อะโวคาโด้, มะม่วง, น้ำสลัดเลมอน และ มาร์ยองเนสโฮมเมด

ชีสบูราต้า ซอสกรีนเพสโต มะเขือเทศ กงฟีต์ พาร์มาแฮม และ พาร์เมซาน ครัมเบิ้ล

สลัดผสม, ปลาทูน่าบลูฟินอะคามิ, น้ำสลัดปลาแอนโชวี่, ถั่วลันเตา, พริกหวาน, เคเปอร์, แตงกวาดอง, มะกอกดำ, ไข่นกกระทา, งา

โรสท์ชิกเก้นสูตรพิเศษ เสิร์ฟพร้อมซอส

โรสท์ชิกเก้นสูตรพิเศษ เสิร์ฟพร้อมซอส

เนื้อโทมาฮอว์ควากิวเกรด 6

เนื้อแบล็คแองกัสออสเตรเลีย อายุ270วัน

เนื้อแบล็คแองกัสออสเตรเลีย อายุ270วัน

เนื้อแบล็คแองกัสออสเตรเลีย อายุ270วัน

เนื้อแบล็คแองกัสออสเตรเลีย อายุ270วัน

เนื้อวากิวออสเตรเลีย เกรด 6

เนื้อวากิวออสเตรเลีย เกรด 6

ขนมปังบรียอช, เนื้อวากิว, คอมเต้ชีส, เบค่อน, ซอสมัสตาร์ด เสิร์ฟพร้อมเฟรนช์ฟรายส์โฮมเมด

มักกะโรนี, เห็ดโมเรล, ตับห่าน และชีสคอมเต้

เนื้อแองกัส ทาร์ทาร์ เคเปอร์ หัวหอมดอง และ ซอสครีมไข่ขาว เสิร์ฟพร้อมเฟรนช์ฟรายด์

ซุปหัวหอมไสตล์ฝรั่งเศส, มูสตอมเต้ชีส และขนมปังอบชีส

เนื้อแก้มวัวตุ๋น48ชั่วโมงในไวน์แดง

Wagyu tenderloin cooked in puff pastry with mushrooms duxelles, smoked carrot puree, Brussels sprouts & red wine sauce

Carnaroli rice, black truffle, parmesan & creamy butter

สันในหมูย่าง, พิวเร่เห็ดพอร์ชินี, เห็ดผัด, แยมเห็ดชิตาเกะ, เห็ดนางรมทอดเทมปุระ, พิวเร่ผักชีฝรั่งและกระเทียม, น้ำซอสหมู

ปลาแซลม่อนตุ่นในน้ำมัน เสริฟพร้อมกับซอสสาหร่ายญี่ปุ่น สาหร่ายคาราเมล เปลือกสาหร่ายกรอบ เห็ดออรินจิ และผักฮ่องเต้น้อย

Pan-seared “Hirame” cooked with creamy orzo, Iberico chorizo, lemon & shallot butter

ลิงกวินีโฮมเมด เอบิทาร์ทาร์ ซอสครีมอูนิ และครีมสแตรคเซียเตลล่า

ทรัฟเฟิลมัสตาร์ด, มัสตาร์ดคอนยัค, สโมคมัสตาร์ด

บิสกิต, ชีสมาสคาร์โปน, เจลลี่กาแฟ

ครีมเลมอน, เจลมิ้นท์, เมอร์แรงเลมอน และคาราเมลเลมอนเขลโล่

ชนมชูว์สไตล์ฝรั่งเศสดั้งเดิม เสิร์ฟพร้อมครีมถั่วฮาเซลนัท และถั่วฮาเซลนัทอบ

มูสช็อกโกแลตโคมุนตู เคลือบช็อกโกแลตและคาคาวนิบ, ครีมคาราเมเลีย, ซอสช็อกโกแลตร้อน, ไอศกรีมมอลต์

Evian Sparkling Water 75cl