Truffle Parma Ham, Truffle Moliterno, Truffle Salami & Truffle Stracciatella

Parma Ham (30 months), Sauris Ham & Truffle Parma Ham

ขนมปังโฮมเมด เสิร์ฟพร้อมเนย

ชีส 3ชนิด, โคลคัท 3ชนิด เสิร์ฟพร้อมขนมปัง

ชีส ช5นิด, โคลคัท เสิร์ฟพร้อมขนมปัง

ทรัฟเฟิลพาร์ม่า, พาร์ม่าแฮม และ เซาริสแฮม เสิร์ฟพร้อมขนมปัง

Whole homemade Italian bread (600g)

100% Butter Croissant

*Breakfast does not come with croissant

บียอชโฮมเมด, ไข่ลวก, ซอสฮอลแลนเดส และสลัด

1 coffee or tea of your choice + 1 orange juice + 1 Greek yoghurt + homemade bread served with jam, butter & honey + 100% Butter croissant

Italian Style Frittata, mascarpone cheese

Traditional omelet, crab meat, green salad & parmesan

Homemade pizza bread, filled with bacon, fried egg, lettuce, tomatoes & potatoes

Homemade Granola, fresh fruits, yogurt & honey

Homemade sourdough bread, creamy scrambled eggs, tomatoes & fresh avocado

100% Butter croissant + 1 orange juice + 1 Greek Yoghurt + homemade bread served with jam, butter & honey

150g Burrata with Homemade Pesto & Sun-Dried Cherry Tomatoes

150g Burrata with Mango, Bell Pepper & Parma Ham

150g Burrata with Tomato Confit & Balsamic Caramel

Crispy fried calamari, prawns, fish & seasonal vegetables served with aioli sauce

270-day Black Angus, rocket salad, truffle dressing, fresh truffle & capers

1. Truffle Parma ham & apricot 2. Mortadella & crushed pistachios 3. Homemade pesto, & sun-dried cherry tomatoes Each topped with creamy stracciatella

Slow-cooked grilled octopus, herb-crushed potatoes, mixed seasonal greens, sun-dried tomatoes & lemon dressing

Ovenbaked layered eggplant, tomato sauce, mozzarella, creamy stracciatella & Parmesan

Hand-cut Canadian salmon, diced shallots, Granny Smith apple, mustard cream & salmon roe

Golden-fried truffle risotto balls, mozzarella, Parmesan sauce & fresh truffle

Tomato confit, creamy mozzarella di bufala, basil oil & fresh basil leaves

Seasonal mixed greens, grilled Italian sausage, Gorgonzola crumbles, sun-dried cherry tomatoes & balsamic dressing

Baby cos lettuce, fresh rocket, grilled squid, tiger prawns, Kalamata olives, avocado, Gorgonzola, sun-dried cherry tomatoes & balsamic dressing.

เบบี้คอส, น้ำสลัดซีซาร์, ไก่ย่าง, กวนชาเล่ และพาเมซานชีส

กรีนสลัด, เนื้อปู, มะเขือเทศ, หอมแดง และอะโวคาโด

กรีนสลัด, ปลาทูน่า, มันฝรั่ง, ถั่วหวาน, มะกอก และน้ำสลัดมัสตาร์ด

Carnaroli rice, cooked in a parmesan wheel cheese with truffle

Penne pasta with creamy porcini mushroom sauce tossed in a parmesan wheel

Orecchiette pasta, broccolini sauce, Italian sausage & grilled broccolini

Potato gnocchi, fresh basil pesto, sun-dried cherry tomatoes & creamy stracciatella

Reginette pasta, slow-cooked lamb ragù, pecorino romano & Parmesan

Carnaroli rice, grilled prawns, fresh clams, mussels, seafood bisque & parsley oil

Argentinian red prawns, creamy stracciatella, seafood bisque & fresh lemon zest

ลาซานญ่าเนื้อแบบดั้งเดิม

รากูเนื้อ, ซอสมะเขือเทศ และพาเมซานชีส

ราวิโอลี่ไส้ผักโขม และริคอตต้าชีส, ซอสมะเขือเทศ

กุ้งลายเสือ, กระเทียม, พริก และน้ำมันมะกอก

ข้าวรีซอตโต้, เห็ด และพาเมซานชีส

หอยลาย, ไวน์ขาว

คาโบนาร่าแบบดั้งเดิม, กวนชาเล่, ไข่แดง และชีสพาเมซาน

แท็กลิโอลินี, ซอสทรัฟเฟิล และทรัฟเฟิดสดสไลด์

San Marzano tomato sauce, creamy stracciatella, eggplant caviar, bell pepper confit, fresh pesto, rocket salad & berry tomatoes

Gorgonzola, aged Grana Padano, Asiago & creamy mozzarella

Mascarpone, mozzarella, smoked salmon, dill & fresh rocket salad

San Marzano tomato sauce, artichoke hearts, black olives, mushroom confit & prosciutto cotto

Sautéed friarielli, seasoned Italian sausage & Moliterno cheese

ซอสมะเขือเทศ, มอสซาเรลล่านมควาย

เห็ด, แฮม และทรัฟเฟิลสดสไลด์

ไส้กรอกอิตาเลี่ยน, ชีส, มันฝรั่ง และหอมใหญ่

ซอสมะเขือเทศ, บูราต้าชีส และซาลามี่แบบเผ็ด

ชีสมอสซาเรลล่า และซาลามี่แบบเผ็ด

ซอสมะเขือเทศ, พาร์ม่าแฮม, ชีสสตราเซียเทลล่า และมเขือเทศ

Milanese style deep-fried breaded chicken cutlet, fresh mixed salad & tomato sauce

Pan-seared salmon steak, zucchini, broccoli, spring onion & spicy bell pepper sauce

Pan-seared sea bass, spicy bell pepper sauce, grilled broccolini, walnut salsa & sun-dried cherry tomatoes

48-hour slow-cooked chicken, tender potatoes, mushrooms, shallot confit, capers & black olives

Kurobuta pork neck, garlic mashed potatoes, sauteéd mushrooms & porcini sauce

Handcut Black Angus beef tartare with pickles & quail egg, served with French fries

ขาแกะตุ๋น12ชั่วโมง, มันฝรั่งบด, ถั่วลันเตา และแครอท

Ovenbaked Italian seafood stew with grouper fish, clams, Italian blue mussels, potato confit & baby spinach

หอยแมลงภู่, ซอสมะเขือเทศ และโทสต์

270-day aged Black Angus ribeye (500g), seasonal roasted vegetables, rosemary potatoes, Dijon mustard, garlic confit & Chimichurri sauce

สลัดร็อคเก็ต, มะเขือเทศ, พาเมซานชีส และซอสบัลซามิค

สเต็กวากิวพาร์มริบ ไวน์แดง, กวนชาเล่, เห็ดอบทาร์ม, มันฝรั่งอบโรสแมรี่

Grilled Angus Tenderloin, pan-seared foie gras, roasted potatoes, spinach & truffle sauce

Classic baked caramel custard, fresh orange segments & vanilla tuile

Coconut and pineapple infused panna cotta, mint oil, fresh pineapple salad & pineapple coulis

Velvety vanilla cheesecake, amaretti biscuit crust, Fabbri cherries & cherry coulis

ครีมมาสคาร์โปน, บิสกิต และเยลลี่กาแฟ

Apricot & Basil Syrup, Lime Juice, Soda

Mixed Berries & Rosemary Syrup, Lime Juice, Soda

Blood Orange & Mint Syrup, Lime Juice, Soda

Lychee Syrup, Lime Juice, Lychee in Syrup, Soda

Dark Cocoa, Homemade Whipping Cream & Hazelnut

Pineapple, Espresso & Tonic

Matcha Green Tea, Almond Milk & Vanilla

Cappuccino, Caramel Sauce & Caramel Tuile

Espresso, Homemade Whipping Cream & Almond

Green Apple, Beetroot, Red Dragon Fruit, Passion Fruit

Mango, Pineapple, Banana

Papaya, Pear, Red Apple, Passion Fruit, Orange

Cucumber, Green Apple, Guava, Spinach

Homemade chocolate ice cream, macadamia milk & homemade whipping cream

Homemade mango ice cream, rice milk, fresh mango & coconut cream

Homemade vanilla ice cream, chocolate sauce, milk, espresso & homemade whipping cream

Vanilla ice-cream, caramel sauce, banana, whipped cream & caramel brownie