แซลมอนที่ผ่านการรมควันด้วยไม้โอ๊ค 2 รูปแบบ พร้อมแครกเกอร์ธัญพืชกรุบกรอบ จับคู่ความอร่อยได้อย่างลงตัว เหมาะสำหรับของว่างมื้อพิเศษ หรือออเดิร์ฟที่มีคุณภาพทางอาหารสูง

เนื้อวากิวญี่ปุ่นคั่วจนกรอบกับพริกแห้งความเผ็ดระดับปานกลางคั่วกับข้าวให้หอมเด่น หนึบนุ่ม และเนื้อวากิวญี่ปุ่นดรายเอจสันนอกหั่นเต๋า

เนื้อวากิวญี่ปุ่นคั่วจนกรอบกับพริกแห้ง ความเผ็ดระดับปานกลาง คั่วกับข้าวให้หอมเด่น หนึบนุ่ม

แซลมอนดรายเอจจะมีเนื้อที่เด้ง รสชาติเข้มข้น และคงความสดได้นาน

ได้ลองแล้วจะติดใจ เมนูนี้ไม่ซ้ำใคร เนื้อปลาไหลขนาดใหญ่สุดพรีเมียมมาประยุกต์ให้อร่อยในรูปแบบเทมปุระตามแบบฉบับต้นตำหรับญี่ปุ่นดั้งเดิม เราคัดสรรปลาไหลขนาดใหญ่ใหญ่ เนื้อหนา รสชาติเข้มข้นนำมาทอดด้วยเวลาและความร้อนที่พอดี ด้านในจะได้รสชาติและหอมเต็มพิกัด ด้านนอกกรอบด้วยแป้งเทมปุระสูตรญี่ปุ่นดั้งเดิม

แนะนำทานคู่กับ แจ่วจากมะนาวและข้าวคั่ว หรือ น้ำปลาหอมเคี่ยวจากหัวน้ำปลาเข้มข้น

ข้าวหน้าปลาไหลน้ำจืดขนาดใหญ่ เนื้อหนานุ่ม นำมาย่างให้หนังเกรียมหอมกลิ่นถ่านไม้ ทานคู่กับมันปูเข้มข้นย่างบนกระดองปูหิมะเพื่อให้ได้ความหอมชัดเจนจากไคตินจากธรรมชาติ ทานคู่กันแล้วจะพบประสบการณ์ใหม่ที่ต้องติดใจ

ริบอายวากิวญี่ปุ่นเกรด A5 นำมาสไลด์ให้ได้ความหนาที่พอดี ทำสุกด้วยซอสสุกี้ยากี้สไตล์ญี่ปุ่นแท้ๆ ให้ได้เนื้อสัมผัสที่นุ่มละลายในปาก ได้ความหอมขั้นสุด และรสชาติที่สมดุลย์ แนะนำทานกับไข่แดงดิบตามด้วยต้นวาซาบิดองเล็กน้อย

แซลมอนรมควันไม้จากธรรมชาติย่างจนหนังกรอบ เนื้อปลามีความเค็มทั่วถึง กลิ่นหอมกว่าปลาสดชัดเจนทานคู่กับข้าวญี่ปุ่น ไปออนเซ็น และซอสยูสุพอนสึสูตรเฉพาะทางร้านทำ ให้เมนูนี้หิมอร่อยรสชาติลงตัว

ปลาแซลมอนนำเข้าจากหมู่เกาะทาสเมเนีย สภาพแวดล้อมมีความบริสุทธิ์ นำมาดรายเอจให้รสชาติเนื้อเข้มข้น เนื้อแน่นเด้ง ไม่คาว และการดรายเอจด้วยเอนไซม์จากในโครงสัตว์ตามธรรมชาติจะย่อยโครงสร้างโปรตีนขนาดใหญ่ในกล้ามเนื้อให้เล็กลง ทำให้ได้รับความอร่อยมากยิ่งขึ้น

เราคัดปลาทูน่าครีบน้ำเงินตัวใหญ่เกินกว่า 100 กิโล นำเข้าแบบสดมาดรายเอจเพื่อพัฒนาเนื้อสัมผัสให้อร่อยขั้นสุด รสชาติเข้มข้น

ไก่ที่เราคัดสรรมาอย่างดี เนื้อนุ่ม ฉ่ำ เลี้ยงโดยไม่ใช้ยาปฏิชีวนะตลอดการเลี้ยง ได้ทั้งความอร่อยและดีต่อสุขภาพ ทอดกรอบ เสิร์ฟ กับซอสทรัฟเฟิลดำ มีเนื้อทรัฟเฟิลดำสดฝนละเอียด

ไก่ที่เราคัดสรรมาอย่างดี เนื้อนุ่ม ฉ่ำ เลี้ยงโดยไม่เร่งโต ไม่ใช้ยาปฏิชีวนะตลอดการเลี้ยง ได้ทั้งความอร่อยและดีต่อสุขภาพ ทอดกรอบ เสิร์ฟกับสลัด ทรัฟเฟิลดำ ให้ความหอมสดชื่น ดีต่อสุขภาพอย่างลงตัวที่สุด

ไก่ที่เราคัดสรรมาอย่างดี เนื้อนุ่ม ฉ่ำ เลี้ยงโดยไม่เร่งโต ไม่ใช้ยาปฏิชีวนะตลอดการเลี้ยง ได้ทั้งความอร่อยและดีต่อสุขภาพ ย่างถ่าน เสิร์ฟกับสลัดทรัฟเฟิลดำ ให้ความหอม สดชื่น ดีต่อสุขภาพอย่างลงตัวที่สุด

บะหมี่เย็นจากเส้นสด เส้นเด้งนุ่มหนึบ มีความหอมชัดเจน ทานคู่ซอสซารุญี่ปุ่นรสกลมกล่อมที่เคี้ยวจากโชยุ คัตสึโอะ และคอมบุ เสิร์ฟพร้อมคานิคามะ โนริ ไชเท้าขูด ต้นหอม และวาซาบิ ให้รสสดชื่น หอมละมุน และทานเพลิน

ปลานำเข้าจากญี่ปุ่นแบบสด ๆ มาดรายเอจเพื่อรสชาติที่พิเศษสุด ๆ ในรูปแบบมากิไส้แน่น ๆ เต็มคำ

เนื้อแน่น หอมโดดเด่น ไม่มีรสเปรี้ยวโดด

ช็อกโกแลตนำเข้าเนื้อแน่น ระดับความหวานที่ไม่มากจนเกินไป

เนื้อวากิวญี่ปุ่นที่ผ่านการดรายเอจช่วยให้ความอร่อยออกมาได้เต็มที่ เนื้อสัมผัสยิ่งละมุน ผ่านการย่างถ่านให้ด้านนอกเกรียมกรอบ โดยยังคงความฉ่ำของเนื้อด้านในไว้เต็มที่อย่างพิถีพิถัน

การดรายเอจทำให้แก้มปลาย่างถ่านมีผิวสัมผัสที่หอม กรอบ แต่เนื้อด้านในจะยังคงความนุ่ม ไม่เละ ได้รสชาติความหวานของเนื้อปลาที่มากขึ้น เมนูนี้ทั้งอร่อยและสุขภาพดี แนะนำทานคู่กับข้าวญี่ปุ่นและสลัดสาหร่ายญี่ปุ่น หรือซุป Dobin Mushi จากสต๊อกปลาเข้มข้น

เมนูยอดนิยม “ สเต็กสันนอกวากิวญี่ปุ่นดรายเอจย่างถ่าน” เลือกได้ทุกเกรดในราคาเดียว เนื้อวากิวญี่ปุ่นที่ผ่านการดรายเอจช่วยให้ความอร่อยออกมาได้เต็มที่ เนื้อสัมผัสยิ่งละมุน ผ่านการย่างถ่านให้ด้านนอกเกรียมกรอบ โดยยังคงความฉ่ำของเนื้อด้านในไว้เต็มที่อย่างพิถีพิถัน

ปลาชิมะฮอกเกะ ปลาน้ำลึกจากฮอกไกโดเนื้อหวานมัน ย่างถ่านไม้เพิ่มความหอมกลมกล่อม แนะนำทานคู่กันหัวไชเท้าขูด โชยุ และเพิ่มข้าวญี่ปุ่นทานด้วยกันจะลงตัวมากพอดีอิ่มอร่อย

ความหอมของถ่านไม้ ย่างด้วยไฟกลางทำให้ด้านนอกหอมเกรียมแต่ด้านในยังชุ่มฉ่ำของหัวปลาแซลมอนสดให้ได้ความหวานของเนื้อปลาและความหอมอย่างเต็มที่ ทางร้านแถมซอสเทริยากิที่ทางร้านเคี่ยวเองจนข้นเมื่อนำไปราดชิ้นปลาจะได้ความคล้ายกันย่างซีอิ๊ว แนะนำออเดอร์คู่กับข้าวญี่ปุ่นจะอิ่มอร่อยอย่างลงตัว