เมนู Fusion ที่ได้แรงบรรดาลใจมาจาก ความหวานที่เป็นเอกลักษณ์ของ รสชาติน้ำตาลสด มีกลิ่นหอมเฉพาะตัว ทางร้านสนับสนุนวัตถุดิบของไทย น้ำตาลสดเมืองเพชรที่เป็นของขึ้นชื่อจากจังหวัด เพชรบุรี ผสมผสานอย่างลงตัวกับผงมัทฉะเกรดพรีเมี่ยมจากประเทศญี่ปุ่น หากอยากลองรสชาติใหม่ๆ ในการดื่มมัทฉะที่แตกต่่างจากเดิมแนะนำให้ลองนะคะ
A fusion menu inspired by the distinctive sweetness of fresh palm sugar, known for its unique aroma. We proudly support local Thai ingredients, featuring premium palm sugar from Phetchaburi—one of Thailand’s most renowned specialties. It is perfectly blended with premium matcha powder from Japan.
If you’re looking to explore a new and different way of enjoying matcha, we highly recommend giving it a try.
(PREMIUM GRADE) โทนหญ้าอ่อน สาหร่ายทะเล กลิ่นชัดเข้ม
มัทฉะจากเมือง อูจิ ที่ให้กลิ่นไอความหอมนุ่มแบบสดสะอาด Grassy ให้ความละมุน ไม่ฉุนไม่คาวสาหร่าย มีความหวานจากธรรมชาติอุมามิพอดี บาลานซ์ มีความคลีนกรีน ไม่กร้าว รสสัมผัสSilky หวานใสติดปลายลิ้นและยังคงความหอมเขียวอ่อนอ่อนค้างอยู่ในปาก ผสมผสานกับนมอย่างนุ่มลึกและไม่สูญเสียความเป็นมัทฉะ
Matcha from Uji offers a clean, fresh aroma with a soft grassy character. Smooth and refined, it carries no harsh or seaweed-like notes. Naturally sweet with a balanced umami, it presents a clean green profile that is gentle and well-rounded.
Mouthfeel: Silky and smooth
Finish: Light, clear sweetness that lingers on the tip of the tongue, leaving a delicate green aroma
With Milk: Blends seamlessly, enhancing depth while preserving its true matcha character
฿95
UJI YABUKITA Clear Usucha
(PREMIUM GRADE) สาหร่าย สดชื่น คลีน บาลานซ์
มัทฉะพรีเมียมจากเมืองอูจิ Yabukita ซึ่งเป็นสายพันธุ์หลักของญี่ปุ่นที่ขึ้นชื่อเรื่องความบาลานซ์และความสะอาดของรสชาติการเป็น single cultivar ทำให้คาแรกเตอร์ชัด ให้ความรู้สึกสดชื่น เป็นธรรมชาติ เนียนนุ่ม (smooth & silky)
อูมามิพอดี ไม่หนัก หวานบาง ๆ ติดปลายลิ้น ให้ฟีล refined, minimal แต่มีคุณภาพสูง แบบแท้ ๆ ชัด ๆ ในสไตล์อูจิ
A premium matcha from Uji, crafted from the single cultivar Yabukita, Japan’s most renowned variety known for its balance and clean profile.
As a single cultivar, it delivers a clear and authentic character—fresh, natural, and smooth (silky). The umami is well-balanced and not heavy, with a light sweetness that lingers on the finish.
Refined and minimal, yet distinctly high quality—true to the essence of Uji matcha.
฿165
NO.13 FURIN Clear Usucha
(Ceremonial grade) อโวคาโด้ แตงกวา
มัทฉะที่ละมุนแบบสัมผัสอโวคาโด ให้ความรู้สึกสะอาด เบา สดชื่นแบบแตงกวา แต่ยังมีความลึกของชาอยู่เล็กน้อย รสสัมผัสจะ นุ่ม ลื่น ละมุนลิ้น มีอูมามิแบบไม่หนัก และแทบไม่มีความขมปลายรสจะ สดชื่น โปร่งๆ ทิ้งโนตเขียวสะอาด ไม่ฝาดดื่มแล้วรีเฟรช คลีนมาก
A matcha with a creamy, avocado-like smoothness, offering a clean, light, and refreshing cucumber-like feel, while still carrying a subtle depth of tea. The texture is soft, silky, and smooth on the palate, with a gentle umami and almost no bitterness. The finish is light and airy, leaving a clean green note with no astringency—refreshing, crisp, and exceptionally clean
฿195
V11.Hokoen Kyushu Clear
(Ceremonial grade ) คลีน ใบชาอ่อน ถั่วอบเบาๆ
โฮโคเอ็น โคชู (Hokoen Koushu / 昇秀) มัทฉะโทน นุ่ม กลมกล่อม ดื่มง่ายมาก กลิ่นหอมคลีนสะอาดแบบใบชาอ่อน มีความ ครีมมี่เบาๆ และอูมามิระดับกลาง ปลายรสออกหวานธรรมชาติคล้ายถั่วเล็กน้อย แทบไม่ฝาดและไม่ขม
Hokoen Koushu (昇秀)
A smooth, well-rounded, and easy-drinking matcha. It offers a clean green aroma reminiscent of young tea leaves, with light creaminess and moderate umami. The finish reveals a gentle natural sweetness with a subtle nutty note, with minimal astringency and very low bitterness
฿200
V12. Hokoen Eiraku Clear
(Ceremonail Grade) สาหร่ายอ่อน อูมามิ
สมดุลดีมาก ละมุน อูมามิ นุ่มนวล สีเขียวเข้มสด กลิ่นหอมสะอาดแบบสาหร่ายอ่อนๆ เข้มข้น (ไม่สาหร่ายจัดเกินไปจนคาว)
Delicate young seaweed notes with a rich umami profile. Exceptionally well-balanced, smooth, and mellow, with a soft, refined umami. It features a deep, vibrant green color and a clean, aromatic fragrance with gentle hints of young seaweed—intense yet never overly marine or fishy.
(PREMIUM GRADE) 🥜 ถั่ว หอมมัน และละมุนกลมกล่อม
มัทฉะจากเมืองยาเมะ จังหวัดฟุกุโอกะรสชาตินุ่มละมุน กลิ่นหอมสดใส อูมามิพอดี ไม่ขม ดื่มง่าย Aroma หอมชาเขียวอ่อน Flavor โทนถั่วนุ่มละมุน ข้าวโพด Umami พอดี ไม่หนัก ไม่เลี่ยน Bitterness ต่ำ แทบไม่มีความฝาด รสสัมผัสเนียน ลื่น ดื่มสบาย
Matcha from Yame, Fukuoka offers a smooth and delicate profile with a fresh, uplifting aroma and a well-balanced umami. Low in bitterness and easy to drink.
Aroma: Light, fragrant green tea notes
Flavor: Soft nutty tones with hints of sweet corn
Umami: Balanced, not too heavy or rich
Bitterness: Very low, with almost no astringency
Mouthfeel: Silky, smooth, and easy to enjoy
฿130
No.4 Yame Kaze Clear Usucha
(Ceremonial Grade) 🥜🍫 ถั่ว โกโก้ กลมกล่อม
มัทฉะจากเมืองยาเมะ ที่มอบรสสัมผัสแบบถั่วและช็อกโกแลต ผสานกลิ่นดอกไม้บางเบาและความซับซ้อน ทำให้ได้ประสบการณ์ดื่มที่ลุ่มลึก แตกต่าง แต่ลงตัวอย่างน่าประทับใจ
Matcha from Yame delivers a rich, layered experience with nutty and chocolatey notes, complemented by a delicate floral aroma. Complex yet harmonious, it offers a deep and distinctive drinking experience that leaves a lasting impression.
฿155
No.6 Yame Classic Clear Usucha
(Ceremonial Grade)🥜💨 ถั่ว คั่ว หอมขึ้นจมูก
มัทฉะเกรดพิธีการจากเมืองยาเมะ จังหวัดฟุกุโอกะ ที่โดดเด่นด้วยคาแรกเตอร์ “roasted nut” อันเป็นเอกลักษณ์ ผสานโทนถั่วคั่วอ่อน ๆ ที่ให้ฟีลละมุนและพรีเมียมโดยไม่หนักหรือไหม้ รสสัมผัสเนียนนุ่ม (silky) อย่างกลมกล่อม พร้อมอูมามิที่บาลานซ์กับความหวานธรรมชาติได้อย่างลงตัว โทนถั่วคั่ว (roasted nut) ชัด แต่ยังคงความเป็นมัทฉะที่สะอาดและ refined ไม่กลบกลิ่นชา
A ceremonial grade matcha from Yame, Fukuoka, distinguished by its signature roasted nut character. It features gentle roasted nut notes that feel smooth and premium, without any heaviness or burnt edge.
The texture is silky and well-rounded, delivering a balanced umami complemented by natural sweetness. The roasted nut profile is clearly present, yet it remains clean and refined—allowing the true character of the matcha to shine without overpowering its green tea essence.
฿200
Matcha Latte : YAME , FUKUOKA
No.3 Yame Hajime Latte
(PREMIUM GRADE) 🥜 ถั่ว หอมมัน และละมุนกลมกล่อม
มัทฉะจากเมืองยาเมะ จังหวัดฟุกุโอกะรสชาตินุ่มละมุน กลิ่นหอมสดใส อูมามิพอดี ไม่ขม ดื่มง่าย Aroma หอมชาเขียวอ่อน Flavor โทนถั่วนุ่มละมุน ข้าวโพด Umami พอดี ไม่หนัก ไม่เลี่ยน Bitterness ต่ำ แทบไม่มีความฝาด รสสัมผัสเนียน ลื่น ดื่มสบาย
Matcha from Yame, Fukuoka offers a smooth and delicate profile with a fresh, uplifting aroma and a well-balanced umami. Low in bitterness and easy to drink.
Aroma: Light, fragrant green tea notes
Flavor: Soft nutty tones with hints of sweet corn
Umami: Balanced, not too heavy or rich
Bitterness: Very low, with almost no astringency
Mouthfeel: Silky, smooth, and easy to enjoy
฿145
No.4 Yame Kaze Latte
(Ceremonial Grade) 🥜🍫 ถั่ว โกโก้ กลมกล่อม
มัทฉะจากเมืองยาเมะ ที่มอบรสสัมผัสแบบถั่วและช็อกโกแลต ผสานกลิ่นดอกไม้บางเบาและความซับซ้อน ทำให้ได้ประสบการณ์ดื่มที่ลุ่มลึก แตกต่าง แต่ลงตัวอย่างน่าประทับใจ
Matcha from Yame delivers a rich, layered experience with nutty and chocolatey notes, complemented by a delicate floral aroma. Complex yet harmonious, it offers a deep and distinctive drinking experience that leaves a lasting impression.
฿175
No.6 Yame Classic Latte
(Ceremonial Grade)🥜💨 ถั่ว คั่ว หอมขึ้นจมูก
มัทฉะเกรดพิธีการจากเมืองยาเมะ จังหวัดฟุกุโอกะ ที่โดดเด่นด้วยคาแรกเตอร์ “roasted nut” อันเป็นเอกลักษณ์ ผสานโทนถั่วคั่วอ่อน ๆ ที่ให้ฟีลละมุนและพรีเมียมโดยไม่หนักหรือไหม้ รสสัมผัสเนียนนุ่ม (silky) อย่างกลมกล่อม พร้อมอูมามิที่บาลานซ์กับความหวานธรรมชาติได้อย่างลงตัว โทนถั่วคั่ว (roasted nut) ชัด แต่ยังคงความเป็นมัทฉะที่สะอาดและ refined ไม่กลบกลิ่นชา
A ceremonial grade matcha from Yame, Fukuoka, distinguished by its signature roasted nut character. It features gentle roasted nut notes that feel smooth and premium, without any heaviness or burnt edge.
The texture is silky and well-rounded, delivering a balanced umami complemented by natural sweetness. The roasted nut profile is clearly present, yet it remains clean and refined—allowing the true character of the matcha to shine without overpowering its green tea essence.
⭐️มัทฉะเกรดพิธีการจาก ชิสุโอกะ ประเทศญี่ปุ่น ที่รสชาติเข้ม แต่ดื่มง่าย กลิ่นชาเด่น อูมามิชัด ละมุน มีความหวานธรรมชาติ สมดุลความฝาดที่กลมกล่อม สัมผัสได้ถึงโทนถั่วเบาๆ เหมาะสัมหรับ เมนู Clear หรือ Latte แบบ Hot whisk
Matcha from Shizuoka, Japan, with a bold yet approachable flavor. It features a pronounced tea aroma, clear umami, and a smooth, mellow profile. Naturally sweet with well-balanced astringency, and a subtle nutty note. Ideal for Clear menu or Latte, especially when prepared with a hot whisk.
(Ceremonial Grade) ถั่วเบา หวานธรรมชาติ(เหมาะสำหรับ เมนูเคลียและ ลาเต้ ชงแบบHOT WHISK)
⭐️มัทฉะเกรดพิธีการจาก ชิสุโอกะ ประเทศญี่ปุ่น ที่รสชาติเข้ม แต่ดื่มง่าย กลิ่นชาเด่น อูมามิชัด ละมุน มีความหวานธรรมชาติ สมดุลความฝาดที่กลมกล่อม สัมผัสได้ถึงโทนถั่วเบาๆ เหมาะสัมหรับ เมนู Clear หรือ Latte แบบ Hot whisk
Matcha from Shizuoka, Japan, with a bold yet approachable flavor. It features a pronounced tea aroma, clear umami, and a smooth, mellow profile. Naturally sweet with well-balanced astringency, and a subtle nutty note. Ideal for Clear menu or Latte, especially when prepared with a hot whisk.
(PREMIUM GRADE) สาหร่ายทะเล กลิ่นชัดเข้ม
มัทฉะจากเมือง อูจิ ที่ให้กลิ่นไอความหอมนุ่มแบบสดสะอาด Grassy ให้ความละมุน ไม่ฉุนไม่คาวสาหร่าย มีความหวานจากธรรมชาติอุมามิพอดี บาลานซ์ มีความคลีนกรีน ไม่กร้าว รสสัมผัสSilky หวานใสติดปลายลิ้นและยังคงความหอมเขียวอ่อนอ่อนค้างอยู่ในปาก ผสมผสานกับนมอย่างนุ่มลึกและไม่สูญเสียความเป็นมัทฉะ
Matcha from Uji offers a clean, fresh aroma with a soft grassy character. Smooth and refined, it carries no harsh or seaweed-like notes. Naturally sweet with a balanced umami, it presents a clean green profile that is gentle and well-rounded.
Mouthfeel: Silky and smooth
Finish: Light, clear sweetness that lingers on the tip of the tongue, leaving a delicate green aroma
With Milk: Blends seamlessly, enhancing depth while preserving its true matcha character
(Ceremonial grade) อโวคาโด้ แตงกวา
มัทฉะที่ละมุนแบบสัมผัสอโวคาโด ให้ความรู้สึกสะอาด เบา สดชื่นแบบแตงกวา แต่ยังมีความลึกของชาอยู่เล็กน้อย รสสัมผัสจะ นุ่ม ลื่น ละมุนลิ้น มีอูมามิแบบไม่หนัก และแทบไม่มีความขมปลายรสจะ สดชื่น โปร่งๆ ทิ้งโนตเขียวสะอาด ไม่ฝาดดื่มแล้วรีเฟรช คลีนมาก
A matcha with a creamy, avocado-like smoothness, offering a clean, light, and refreshing cucumber-like feel, while still carrying a subtle depth of tea. The texture is soft, silky, and smooth on the palate, with a gentle umami and almost no bitterness. The finish is light and airy, leaving a clean green note with no astringency—refreshing, crisp, and exceptionally clean
฿220
UJI YABUKITA LATTE
(PREMIUM GRADE) สาหร่าย สดชื่น คลีน บาลานซ์
มัทฉะพรีเมียมจากเมืองอูจิ Yabukita ซึ่งเป็นสายพันธุ์หลักของญี่ปุ่นที่ขึ้นชื่อเรื่องความบาลานซ์และความสะอาดของรสชาติการเป็น single cultivar ทำให้คาแรกเตอร์ชัด ให้ความรู้สึกสดชื่น เป็นธรรมชาติ เนียนนุ่ม (smooth & silky)
อูมามิพอดี ไม่หนัก หวานบาง ๆ ติดปลายลิ้น ให้ฟีล refined, minimal แต่มีคุณภาพสูง แบบแท้ ๆ ชัด ๆ ในสไตล์อูจิ
A premium matcha from Uji, crafted from the single cultivar Yabukita, Japan’s most renowned variety known for its balance and clean profile.
As a single cultivar, it delivers a clear and authentic character—fresh, natural, and smooth (silky). The umami is well-balanced and not heavy, with a light sweetness that lingers on the finish.
Refined and minimal, yet distinctly high quality—true to the essence of Uji matcha.
฿185
V12. Hokoen Eiraku Latte
(Ceremonail Grade) สาหร่ายอ่อน อูมามิ
สมดุลดีมาก ละมุน อูมามิ นุ่มนวล สีเขียวเข้มสด กลิ่นหอมสะอาดแบบสาหร่ายอ่อนๆ เข้มข้น (ไม่สาหร่ายจัดเกินไปจนคาว)
Delicate young seaweed notes with a rich umami profile. Exceptionally well-balanced, smooth, and mellow, with a soft, refined umami. It features a deep, vibrant green color and a clean, aromatic fragrance with gentle hints of young seaweed—intense yet never overly marine or fishy.
(Ceremonial Grade) หอมสาหร่ายแบบจัดเต็ม (Seaweed-forward) รสชาติเข้มข้น ครีมมี่นุ่มนวล
ความหอมเข้มข้น รสอูมามิชัดเจน โน้ตสาหร่ายโดดเด่น บอดี้แน่น ครีมมี่ และมีหวานปลายลิ้น ไม่ฝาด
A richly aromatic matcha with a pronounced seaweed-forward profile. It delivers intense umami with a bold, full-bodied character, balanced by a smooth, creamy texture. The flavor is deep and expressive, with distinct marine notes that remain clean and refined.
The body is dense and velvety, offering a luxurious mouthfeel. A gentle natural sweetness appears on the finish, rounding out the strong umami core. Despite its intensity, it remains smooth with minimal astringency, creating a clean, lingering aftertaste.
(Ceremonial Grade) หอมใบชาสด มีฟลอรัลเบาๆ ใสคลีน
Jugetsu no Mukashi มัทฉะผ่านการปลูกด้วยวิธีการเกษตรอินทรีย์ ในชิสุโอกะ โดยไม่ใช้สารเคมี หรือปุ๋ยสังเคราห์ หอมใบชาสด มีฟลอรัลเบาๆ ใสคลีน หวานธรรมชาติระดับกลาง อูมามิไม่แรงแต่สมูธ ดื่มง่ายเนื้อสัมผัสปานกลาง ไม่หนักไม่หนืด หวานละมุนเบาๆ
Jugetsu no Mukashi is cultivated using organic farming methods, without the use of chemicals or synthetic fertilizers. It offers a fresh tea leaf aroma with light floral notes. The profile is clean and clear, with a natural medium sweetness. The umami is gentle and smooth rather than intense, making it easy to drink. It has a medium body—neither heavy nor thick—with a soft, mellow sweetness
฿225
No.17 Sasaya Ogranic100%(Clear/Latte)
(Premium Grade) ดอกไม้ กลิ่นหอมเข้มข้น ครีมมี่
ออแกนิกแท้100% ปลูกและดูแลโดยไม่ใช้สารเคมี ให้ทั้งความสบายใจและคุณภาพที่สะอาดบริสุทธิ์ในทุกแก้ว ด้วยกลิ่นหอมฟลอรัลบางเบา คล้ายดอกไม้ขาว ผสานกับกลิ่นชาเขียวสดสะอาด ให้ความรู้สึกโปร่ง เบา และ elegant รสสัมผัสครีมมี่เนียนนุ่ม (creamy & silky) เคลือบลิ้นอย่างนุ่มนวล ให้ความเข้มแบบ rich แต่ไม่หนักอูมามิกลมกล่อม พร้อมความหวานธรรมชาติ ยกระดับรสชาติให้ดู sophisticated และ refinedด้วยความเป็นออแกนิก ทำให้รสชาติ “คลีน” ใส ไม่ขม ไม่ฝาด และดื่มง่าย ดื่มแล้วสบายทั้งรสชาติและความรู้สึก
100% organic matcha, cultivated without chemicals for a pure, clean quality in every cup. It features a delicate floral aroma, reminiscent of white blossoms, layered with a fresh green tea scent—light, airy, and elegant.
Creamy and silky on the palate, it delivers a rich yet not heavy body, with balanced umami and natural sweetness. Clean, smooth, and refined—low in bitterness and astringency, making it effortlessly enjoyable.
฿165
Shizuoka Organic100% (Latte Only)
(Premium Grade) สาหร่าย ถั่วคั่วอ่อนๆ คลีน กลมกล่อม
ออแกนิกมัทฉะ100% ที่ปลูกในจังหวัดชิซุโอกะ ผ่านกรรมวิธีบดแบบไม่ใช้หิน เก็บเกี่ยวในช่วงต้นฤดู โดยการดูแลแบบ Oganic100% มีรสอูมามิ&saltyเบาๆ ที่เด่นชัด หวานนุ่มนวล กลมกล่อม กลิ่นหอมละมุนของใบชา มีสัมผัสของถั่วคั่วและสาหร่ายเล็กน้อย ฝาดน้อยติดที่ปลายลิ้น แต่ทานง่ายมาก อร่อยสุดๆ
An organic matcha grown in Shizuoka, crafted using a non-stone grinding method and harvested early in the season. Cultivated with 100% organic care, it offers a distinct yet approachable profile.
It features a gentle umami with a light hint of saltiness, balanced by a soft natural sweetness. The aroma is smooth and leafy, with subtle notes of roasted nuts and a touch of seaweed. A slight astringency lingers at the tip of the tongue, adding character while remaining very easy to drink.
Exceptionally enjoyable and well-rounded in every sip.