เนื้อมะพร้าวขูดเป็นเส้นที่ผัดกับน้ำตาลโตนดจนเข้ากัน ถูกห่อด้วยแป้งข้าวเหนียวดำ ที่ราดด้วยกระทิที่ถูกปรุงรสชาติให้มีรสเค็มตัดกับรสหวานของไส้มะพร้าว นำไปนึงด้วยไอน้ำร้อนจนสุก

ไส้ด้านในเราใช้มะพร้าวขูดละเอียดผัดกับน้ำตาลโตนดจนเข้ากัน ห่อด้วยแป้งข้าวเหนียวดำที่นุ่มเหนียว คลุกด้วยมะพร้าวขูดฝอยที่คลุกกับเกลือเค็มอ่อนๆ แป้งข้าวเหนียวที่นุ่มตัดกับมะพร้าวขูดที่บางกรอบ รสชาติที่ลงตัว