10 เคล็ดลับคู่ครัวช่วยให้ชีวิตง่ายขึ้น จากมือใหม่เป็นมือโปรใน 1 นาที
  1. 10 เคล็ดลับคู่ครัวช่วยให้ชีวิตง่ายขึ้น จากมือใหม่เป็นมือโปรใน 1 นาที

10 เคล็ดลับคู่ครัวช่วยให้ชีวิตง่ายขึ้น จากมือใหม่เป็นมือโปรใน 1 นาที

ตอบโจทย์พ่อบ้าน แม่เรือนมือใหม่ ด้วย 10 เคล็ดลับง่าย ๆ ที่จะช่วยสยบปัญหากวนใจและทำให้การเข้าครัวของทุกคนดูโปรไม่แพ้เชฟผู้มากประสบการณ์
5 พ.ย. 2019 · โดย

หากคุณคือพ่อบ้านแม่เรือนที่รักในการทำอาหาร แต่มักประสบปัญหากวนใจเล็ก ๆ น้อย ๆ เวลาเข้าครัวแล้วล่ะก็ หากคุณได้อ่านบทความนี้เรียกได้ว่าคุณมากถูกทางแล้ว เพราะ Wongnai ได้รวบรวมเทคนิคคู่ครัวแบบม้วนเดียวจบ สยบปัญหากวนใจได้ภายในพริบตา แค่ทำตามก็สามารถทำให้คุณดูโปรไม่แพ้เชฟผู้มากประสบการณ์ในการทำอาหารแล้ว ถ้าอยากรู้ว่าจะมีเคล็ดลับอะไรเด็ด ๆ บ้าง ? รีบตามมาดูกัน !

1. ย่างปลาอย่างไรให้ไม่ติดตะแกรง ?

เพียงแค่หั่นเลมอนเป็นแผ่น ๆ วางรองบนตะแกรงเตาย่าง หรือกระทะ หลังจากนั้นนำเนื้อปลาวางตามลงไป ย่างให้สุกด้านหนึ่งแล้วค่อยพลิกย่างอีกด้านหนึ่ง เพียงเท่านี้คุณก็จะได้เนื้อปลาที่เป็นชิ้นสวยงาม ที่สำคัญหนังปลาจะไม่ลอกติดมากับตะแกรง หรือกระทะ นอกจากนี้กลิ่นหอมของเลมอนยังช่วยดับกลิ่นคาวปลาทำให้ได้รสสัมผัสที่ดีขึ้นอีกด้วย

10 เคล็ดลับคู่ครัวช่วยให้ชีวิตง่ายขึ้น จากมือใหม่เป็นมือโปรใน 1 นาที

2. ป้องกันน้ำที่กำลังเดือดอย่างไรไม่ให้ล้นออกจากหม้อ ?

เคยต้มน้ำซุป หรือลวกวัตถุดิบทำอาหาร แล้วน้ำล้นออกจากหม้อหกเลอะเทอะ ต้องตามเช็ดทุกทีไหมคะ ? วิธีการป้องกันน้ำที่กำลังเดือดล้นออกจากหม้อแบบง่าย ๆ ให้นำทัพพีขนาดใหญ่ หรือมีความยาวเพียงพอวางบนปากหม้อ น้ำจะเดือดสักแค่ไหนก็ไม่มีทางล้นออกมาแน่นอนจ้า

10 เคล็ดลับคู่ครัวช่วยให้ชีวิตง่ายขึ้น จากมือใหม่เป็นมือโปรใน 1 นาที

3. เก็บรักษาผักอย่างไรทำให้สดได้นานขึ้น ?

อยากเก็บผักที่ซื้อมาให้นานขึ้นใช่ไหมคะ ? วาวามีเทคนิคง่าย ๆ เพียงแค่นำผักวางบนทิชชู่ที่พรมน้ำให้พอหมาด หลังจากนั้นห่อด้วยพลาสติก แล้วนำไปแช่ตู้เย็นในช่องแช่ผัก วิธีนี้จะช่วยเก็บรักษาผักเอาไว้ได้นานขึ้น เพราะกระดาษทิชชู่ที่พรมน้ำช่วยรักษาความชื้นให้ผักยังคงความสด ไม่แห้ง หรือเน่าเสีย ยืดอายุของผักที่เราซื้อได้นานเป็นสัปดาห์เลยล่ะค่ะ

10 เคล็ดลับคู่ครัวช่วยให้ชีวิตง่ายขึ้น จากมือใหม่เป็นมือโปรใน 1 นาที

4. เก็บรักษาพริกอย่างไรให้อยู่ได้นานขึ้น ? 

หลายคนรู้วิธีนำพริกมาทำอาหารอย่างไรให้รสดีชาติ แต่ก็มีอีกหลายคนที่ยังไม่รู้วิธีเก็บรักษาพริกให้ใช้ได้นานขึ้น ขอบอกเลยว่าไม่ยากแค่นำพริกมาล้างน้ำเปล่าให้สะอาด ซับให้แห้ง จากนั้นเด็ดขั้วพริกออก แล้วนำไปใส่ในกล่องที่มีฝาปิดมิดชิดที่อากาศไม่มาสามารถเข้าไปได้ รองด้วยทิชชู่แห้ง หลังจากนั้นปิดฝาให้สนิทและนำเข้าตู้เย็น คุณก็จะมีพริกสดเอาไว้ใช้ได้นาน 1 - 2 สัปดาห์เลยทีเดียว

10 เคล็ดลับคู่ครัวช่วยให้ชีวิตง่ายขึ้น จากมือใหม่เป็นมือโปรใน 1 นาที

5. เขียงเลื่อนเวลาหั่นอาหาร มีวิธีแก้อย่างไร ?

ปัญหาหงุดหงิดกวนใจอีกอย่างเวลาหั่นของบนเขียง คือ เขียงจะชอบเลื่อนไปมา วิธีแก้ปัญหาง่าย ๆ ที่ทุกบ้านทำตามได้ แนะนำให้ลองวางเขียงบนผ้าเปียก หรือทิชชู่เปียก เพียงเท่านี้ก็สามารถล็อคไม่ให้เขียงเลื่อนไปเลื่อนมาให้รำคาญใจระหว่างใช้งานแล้วจ้า!

10 เคล็ดลับคู่ครัวช่วยให้ชีวิตง่ายขึ้น จากมือใหม่เป็นมือโปรใน 1 นาที

6. ทำให้ข้าวขาวใส ไร้มอดทำอย่างไร ?

ข้าวที่ดีต้องขาวใสไร้มอดขึ้น มีวิธีทำง่าย ๆ เพียงนำใบมะกรูด และพริกสดใส่ไว้ในถังข้าวหรือภาชนะที่ใส่ข้าว กลิ่นสมุนไพรของพริกและใบมะกรูด จะช่วยสามารถไล่มอดออกจากข้าวได้ แต่อย่าลืมหมั่นคอยเปลี่ยนใบมะกรูดที่แห้งเป็นให้เป็นใบสดอย่างสม่ำเสมอด้วยล่ะ

10 เคล็ดลับคู่ครัวช่วยให้ชีวิตง่ายขึ้น จากมือใหม่เป็นมือโปรใน 1 นาที

7. ไมโครเวฟมีกลิ่นเหม็น ควรทำอย่างไร ?

เมื่อทำความสะอาดไมโครเวฟเสร็จเรียบร้อยแล้ว แต่ยังคงมีกลิ่นจากอาหารติดอยู่ เทคนิคในการจำกัดกลิ่นง่าย ๆ แค่นำน้ำเปล่าผสมเลมอนที่หั่นเป็นชิ้น ๆ หลังจากนั้นนำอุ่นไมโครเวฟ 3 - 5 นาที เมื่อครบเวลาแล้วก็ปล่อยทิ้งไว้อีก ประมาณ 10 นาที เพียงเท่านี้ไมโครเวฟของทุกคนก็จะมีกลิ่นหอมเลมอนกลบแทนกลิ่นอาหารที่ไม่พึงปรารถนาแล้วค่ะ

10 เคล็ดลับคู่ครัวช่วยให้ชีวิตง่ายขึ้น จากมือใหม่เป็นมือโปรใน 1 นาที

8. น้ำมันทอดดูอย่างไร ว่าพร้อมใช้งาน ?

จะรู้ได้อย่างไร ? ว่าน้ำมันที่ตั้งไฟพร้อมลงทอดแล้ว ? อาจจะดูเป็นเรื่องเล็ก ๆ แต่สำคัญมากเลยทีเดียว เพราะถ้าน้ำมันร้อนไม่พอ ของที่ทอดก็จะอมน้ำมัน ถ้าร้อนเกินไปของที่ทอดก็จะไหม้ มีวิธีการดูง่าย ๆ เพียงแค่นำตะเกียบไม้ จุ่มลงในน้ำมัน ถ้ามีฟองรอบ ๆ ตะเกียบไม้ ก็ถือว่าใช้ได้ สามารถนำวัตถุดิบลงทอดได้ เหตุผลที่ต้องใช้เป็นตะเกียบไม้ เพราะตะเกียบไม้มีความชื้นและช่องว่าง เมื่อนำลงจุ่มในน้ำมันที่ร้อนแล้ว จะทำให้เกิดปฏิกริยาตอบสนอง แต่ถ้าใช้ตะเกียบที่เป็นสเตนเลส จะไม่สามารถเช็กได้เพราะ เนื้อสเตนเลสมีความหนาแน่นไม่มีรูและช่องว่าง ดังนั้นจึงไม่ทำให้เกิดปฎิกริยาเมื่อนำลงจุ่มในน้ำมันที่เดือด

10 เคล็ดลับคู่ครัวช่วยให้ชีวิตง่ายขึ้น จากมือใหม่เป็นมือโปรใน 1 นาที

9.ปอกเปลือกมันฝรั่งแบบง่าย ๆ อย่างไร ?

"มันฝรั่ง" ถ้าปอกด้วยมีดปลอก จะมีส่วนของเนื้อมันฝรั่งติดไปด้วย ถ้าปอกทิ้งไว้จะมีสีคล้ำไม่สวยงาม วิธีการปอกเปลือกโดยไม่กินเนื้อเยอะ แถมยังสะดวก คือใช้มีดกรีดเป็นเส้นวงกลมรอบ ๆ ของมันฝรั่ง แล้วนำไปต้ม หลังจากนั้นก็ามารถ บิดตรงรอบที่กรีดไว้ เอาแต่เปลือกออก เพียงเท่านี้ก็จะได้ มันที่ไม่มีเปลือกแล้วค่ะ

10 เคล็ดลับคู่ครัวช่วยให้ชีวิตง่ายขึ้น จากมือใหม่เป็นมือโปรใน 1 นาที

10. แกะเปลือกไข่ต้มง่าย ๆ ทำอย่างไร ?

จะกินไข่ต้ม แต่ต้องมาเสียเวลานั่งปอกเปลือกไข่ออกกันใช่ไหมคะ ? มีเทคนิคง่าย ๆ กว่านั้นคือ การนำไข่ต้มใส่ขวดโหลทรงสูง ใส่น้ำเล็กน้อย หลังจากนั้นเขย่า ให้เปลือกไข่หลุด แต่น แตน แต๊น! ไข่ต้มลูกสีขาวผิวเนียนพร้อมรับประทานแล้วจ้า!

10 เคล็ดลับคู่ครัวช่วยให้ชีวิตง่ายขึ้น จากมือใหม่เป็นมือโปรใน 1 นาที

เป็นอย่างไรกันบ้างคะ ? กับ "10 เคล็ดลับคู่ครัวช่วยให้ชีวิตง่ายขึ้น จากมือใหม่เป็นมือโปรใน 1 นาที" ตอบโจทย์สำหรับพ่อครัวแม่ครัวมือใหม่ใช่ไหมคะ ? การทำอาหารที่คนทั่วไป เข้าใจว่ายุ่งยากและเปลืองเวลา แต่ถ้าหากเรารู้ หรือมีเทคนิคดี ๆ ก็จะสามารถช่วยทุ่นแรง และช่วยทำให้เรื่องครัวเป็นเรื่องง่าย ทำให้การเข้าครัวเป็นเรื่องสนุกไปเลยค่ะ ถ้าเพื่อน ๆ สนใจเทคนิคอื่น หรือเรื่องราวดีๆในครัวเพิ่มเติมล่ะก็ สามารถกด ที่นี่ ได้เลยจ้าสำหรับวันนี้วาวาขอลาตัวไปหาข้อมูลดี ๆ ให้เพื่อน ๆ ได้ติดตามกันต่อ บ๊ายบายจ้า !