จากคำสอนคุ้นหูที่ว่า “อย่ามองคนที่ภายนอก” ฉันใด การจะเลือกทานกีวีสักผลก็ควรมองไปให้ถึงเนื้อในฉันนั้น เพราะ ภายในของเปลือกนอกที่คล้ายกัน มีความลับบางอย่างซ่อนอยู่! ใช่แล้ว กีวีที่เรากำลังจะพาทุกคนไปรู้จักนั้น พิเศษกว่ากีวีสีเขียวทั่วไป ที่เราเห็นกันจนคุ้นตา เพราะนี่คือ…(รัวกลอง) “กีวีสีทอง” ซูเปอร์ฟรุตรสชาติหวานฉ่ำ เนื้อละมุน มากคุณประโยชน์ จะพรีเมียมขนาดไหน ไปดูกันเลยดีกว่า!
1กีวีสีทอง
ลองมาทำความรู้จักกัน :)
ก่อนอื่นเราขอพาทุกคนไปรู้จักกับ "กีวีสีทอง" เป็นการพัฒนาสายพันธุ์กีวีที่เกิดขึ้นในประเทศนิวซีแลนด์ ผลมีลักษณะทรงกลมรี ผิวเปลือกบางมีขนเล็ก ๆ แกนตรงกลางผลจะมีเมล็ดสีดำเล็ก ๆ เกาะอยู่รอบ ๆ ผลอ่อนจะมีลักษณะคล้ายกีวีสีเขียว ส่วนผลสุกจะมีสีเหลือง รสชาติหวาน เนื้อชุ่มฉ่ำน้ำ มีกลิ่นหอมเฉพาะต้ว
2คุณค่าของกีวีสีทอง
กินทั้งทีมีดีทั้งผล
นอกจากรสชาติจะหวานฉ่ำ อมเปรี้ยวเล็ก ๆ พอให้ละมุนลิ้น ใครได้ลิ้มลองเป็นต้องติดใจกันทุกราย กีวีสีทองยังมีประโยชน์ชวนตะลึงอีกมากมาย
- กีวีสีทองมีปริมาณวิตามิน C สูงที่สุดในบรรดาผลไม้ทุกชนิด ช่วยสร้างภูมิต้านทานให้ร่างกายแข็งแรง ไม่เป็นหวัดง่าย ๆ การกินกีวีสีทอง เพียงวันละ 1 ลูกจะเท่ากับปริมาณวิตามิน C ที่ร่างกายต้องการในหนึ่งวัน ทั้งยังมีค่าดัชนีน้ำตาล GI ต่ำ คนเป็นเบาหวานก็กินได้
- สำหรับคนที่กำลังประสบปัญหานับแกะเป็นฝูงก็ยังนอนไม่หลับ ก่อนนอนลองหยิบกีวีมากินสักสองผล สารเซโรโทนินในกีวีจะช่วยให้หลับสบายยาวนานตลอดคืน
- เอ็กซ์คลูซีฟสุด ๆ สำหรับคุณแม่ที่กำลังตั้งครรภ์ สารโฟเลต (Folate) ในกีวี ช่วยในการเจริญเติบโตของลูกน้อย ลดโอกาสเสี่ยงในการเกิดความผิดปกติของสมองและระบบประสาท
- เข้าสู่มรสุมช่วงสอบทีไรอย่าลืม “กีวีสีทอง” ผู้ช่วยชั้นยอดในการเพิ่มประสิทธิภาพให้กับสมอง ทั้งยังทำให้มีสมาธิจดจ่อกับอ่านหนังสือได้นานมากขึ้น เพราะ โพแทสเซียมที่มีอยู่ในตัวอย่างล้นหลาม ช่วยในการส่งออกซิเจนไปเลี้ยงยังสมอง
- บอกลาเรื่องท้องผูกได้เลย เมื่อได้ทานกีวีสีทองเป็นประจำ เพราะ ในกีวีสีทองมีไฟเบอร์สูง ช่วยเรื่องระบบขับถ่าย
3วิธีเลือกกีวีสีทอง
เลือกทั้งทีขอดี ๆ ไปเลย
รู้อย่างนี้แล้ว ก็ได้เวลาไปหาซื้อกีวีมาลิ้มชิมรสกันดูซะที แต่เอ๊ะ! ไปซูเปอร์มาร์เก็ตทีไรก็ลานตาไปหมด กีวีทุกลูกก็ดูน้ำตาล ๆ ขน ๆ เหมือนกัน ชักจะสับสนแล้วว่าแบบไหนกันน้า ? ถึงเรียกว่าพร้อมทาน วิธีง่าย ๆ เพียงแค่ ใช้อุ้งมือสัมผัส สงบจิตให้นิ่ง หลับตาแล้วลองบีบเบา ๆ อย่าแรงเกินไปละ เดี๋ยวกีวีจะเจ็บและช้ำเอาได้ ท่องคาถาให้ขึ้นใจ “ยิ่งนิ่ม...ยิ่งหวาน"
43 ทริกปอกกีวีสีทอง
ด้วย 3 อุปกรณ์ 5 นาทีเอาอยู่
ส่วนเคล็ดลับการกินก็ง่ายแสนง่าย เหมือนปอกกีวีเข้าปาก เพียงแค่ใช้อุปกรณ์ที่หาได้ในบ้านทั่วไป จับเวลาไม่เกินห้านาที ก็ได้กีวีสีทอง มานั่งกินเก๋ ๆ แล้ว ยิ่งสำหรับบางคนที่เคยประสบปัญหา ปอกกีวีทีไร ทำไมเนื้อเหลือนิดเดียว ไม่ต้องห่วงวันนี้เรามีทริกดี ๆ มานำเสนอถึงที่
ทริกแรก ตัด-ตัก-กิน
ง่ายกว่านี้ไม่มีอีกแล้ว เพียงแค่ใช้มีดตัดแบ่งครึ่ง แล้วใช้ช้อนตัก ก็ได้ลิ้มรสกีวีสีทองเต็มลูก ประโยชน์เต็มคำ
ทริกที่สอง ตัด - คว้าน - กิน
อุปกรณ์คล้าย ๆ กับทริกแรก เพิ่มมาแค่ใช้มีดมาหั่นหัวท้ายออกก่อน แล้วค่อยใช้ช้อนคว้านเนื้อข้างในออกมา รับรองไม่เหลือเนื้อไว้ติดเปลือกให้ #เสียดายหนักมาก แน่นอน
ทริกที่สาม ตัด - ปาด - กิน
เอาใจคนชอบลองอะไรใหม่ ๆ เปลี่ยนฟังก์ชันแก้วน้ำธรรมดา มาเป็นอุปกรณ์ปอกเปลือกคูล ๆ ก่อนอื่นก็ใช้มีดหั่นหัวท้ายกีวีออก ผ่ากลางแบ่งครึ่ง แล้วใช้ขอบแก้วในการดันเนื้อออกมา เอ้า ชน! เอ้ย! กิน
5เหตุผลที่บางคนกินกีวี
แล้วรู้สึกคันคอ
ลองสังเกตุดูขีดสีขาว ๆ บนเนื้อกีวี นั่นคือผลึก Calcium Oxalate รูปเข็มที่ทำให้เกิดการระคายเคืองตามเยื่อบุช่องปาก แต่ละคนจะมีอาการต่างกัน บางคนไม่รู้สึกอะไรเลย บางคนยิ่งกินยิ่งคัน นอกจากนี้ในกีวียังมีเอนไซม์โปรตีส ที่ทำการย่อยโปรตีนในปากของเรา ทำให้รู้สึกคันปากแสบปากมากขึ้น การกินนมไปพร้อม ๆ กัน แลคโตส (Lactose) ในนมจะช่วยลดอาการที่เกิดขึ้นได้นะ
บอกหมดไม่มีกั๊กขนาดนี้ ใครอดใจไม่ไหว อยากลิ้มลองรสชาติแท้ ๆ จากธรรมชาติ และคุณประโยชน์เต็มลูกขนาดนี้ ไม่ต้องไปไกลถึงนิวซีแลนด์ เพราะ วันนี้เพื่อน ๆ สามารถหาซื้อ เซสปรีซันโกลด์กีวี กีวีสีทอง (Zespri SunGold Kiwifruit) ระดับพรีเมียมจากแบรนด์ เซสปรีกีวี แบรนด์ผลไม้กีวีนำเข้าจากประเทศนิวซีแลนด์ ที่มีวิตามินซีมากกว่าส้มถึง 3 เท่า และนอกจากนี้ เซสปรีกีวี ยังมี เซสปรีกรีนกีวี กีวีสีเขียว (Zespri Green Kiwifruit) จำหน่ายอีกด้วย หาซื้อได้ที่ห้างสรรพสินค้าชั้นนำทั่วไป คิดถึงกีวีคุณภาพ รสชาติดีเมื่อไหร่ อย่าลืมให้เซสปรีกีวีเป็นอีกหนึ่งตัวเลือกดี ๆ น้า ~ #ZespriTH #ZespriKiwifruit #FeelAlivewithZespriTH #กีวีสีทอง
References:
Boldt, E. (2017). 10 Reasons You Should Eat This Fruit. Retrieved from https://draxe.com/kiwi-nutrition
Daniels, C. (2017). Brain Fog and a Potassium Deficiency. Retrieved from
https://www.livestrong.com/article/468486-brain-fog-and-a-potassium-deficiency
Perera, C. O., Hallett, I. C., Nguyen, T. T., & Charles, J. C. (2006, August 25). Calcium Oxalate Crystals: The Irritant Factor in Kiwifruit. Retrieved from https://onlinelibrary.wiley.com/doi/abs/10.1111/j.1365-2621.1990.tb01599.x
Praderio, C. (2018). 13 Foods That Have More Potassium Than a Banana. Retrieved from https://www.prevention.com/food-nutrition/a20466110/13-foods-that-have-more-potassium-than-a-banana
*ปริมาณวิตามินซีทั้งหมด (มิลลิกรัม/100 กรัม เมื่อรับประทานผลสด), ปริมาณไฟเบอร์ทั้งหมด (กรัม/100 กรัม เมื่อรับประทานผลสด)
**คะแนนความเพียงพอของสารอาหาร USDA Nutrient Database 2015 (ฉบับที่ 28); แฟ้มข้อมูลอาหาร New Zealand FOODfiles 2016 Version 01
