ความดีงามของ “ข้าวบาร์เลย์งอก” ที่คนรักสุขภาพต้องเหลียวหลัง
  1. ความดีงามของ “ข้าวบาร์เลย์งอก” ที่คนรักสุขภาพต้องเหลียวหลัง

ความดีงามของ “ข้าวบาร์เลย์งอก” ที่คนรักสุขภาพต้องเหลียวหลัง

รู้อะป่าววว ว่า “ข้าวบาร์เลย์งอก” มันดียังไง ยิ่งใครที่กำลังดูแลหุ่นรักษาสุขภาพ มีหุ่นไอดอลในดวงใจ รู้ไว้ไม่ตกเทรนด์
writerProfile
6 มี.ค. 2017 · โดย

เรียกได้ว่าเทรนด์รักสุขภาพ มาแรงแซงโค้ง ชนิดที่ว่าไม่ว่าจะทำอะไร ก็คิดถึงน้ำหนักเสมอๆ (ถึงแม้ว่าจะกินหนักก็ตาม อิอิ) แต่ถ้าจะพูดถึงธัญพืชที่มาแรงในสายคนรักสุขภาพแล้วล่ะก็ แน่นอนเลยว่ามี “ข้าวบาร์เลย์งอก” ติดอันดับด้วยชัวร์ป้าป เอ… บางคนอาจจะยังไม่รู้จักใช่ไหมคะ งั้นเราไปทำความรู้จักกันก่อนดีกว่า

ข้าวบาร์เลย์

“ข้าวบาร์เลย์”เป็นธัญพืชโฮลเกรน ที่มีคุณค่าโภชนาการสูงในช่วงที่เมล็ดข้าวบาร์เลย์กำลังงอกค่ะ ช่วงนี้แหละที่มันกำลัง “งอก” จะเป็นระยะที่เมล็ดกำลังสร้างสารอาหารเต็มที่ เต็มไปด้วยวิตามินและแร่ธาตุต่างๆ ที่มีประโยชน์สูง

และด้วยความที่มันมีความดีงามมากมาย หลายคนได้เล็งเห็นเข้า จึงมีการนำมาสกัดเป็นมอลต์!!! มาดูกันว่ามอลต์จากข้าวบาร์เลย์งอก มันจะมีประโยชน์อะไรบ้าง...

ข้าวบาร์เลย์

1. แหล่งโปรตีนชั้นดี ช่วยในการเจริญเติบโตของ และซ่อมแซมส่วนที่สึกหรอของร่างกาย
2. วิตามินบีสูง โดยเฉพาะ บี1 และ บี 6 ช่วยระบบประสาทและกล้ามเนื้อ
3. มีกากใยไฟเบอร์ ช่วยให้กินง่าย ขับถ่ายสะดวก
4. แคลเซียม ฟอสฟอรัส และแมกนีเซียม เพื่อความสตรองของกระดูกและฟัน
5. โฟเลตและเหล็ก กระตุ้นการสร้างเม็ดเลือดแดง (ฮีโมโกลบิน) ช่วยลำเลียงออกซิเจนไปเลี้ยงร่างกายและสมอง
6. มีคาร์โบไฮเดรตเชิงซ้อน ลดความเสี่ยงโรคเบาหวาน
7. เสริมแกร่งด้วยสังกะสี ช่วยสร้างภูมิต้านทาน ต่อต้านอนุมูลอิสระ
8. โคลีน มีส่วนช่วยในการเสริมสร้างการเรียนรู้และความจำ

ซึ่งมีวิธีทำเครื่องดื่ม “ข้าวบาร์เลย์งอก” เอาไว้ดื่มเองที่บ้าน เราจะต้องเตรียมดังนี้ค่ะ

ข้าวบาร์เลย์

1. ซื้อเมล็ดข้าวบาร์เลย์ที่ไม่ผ่านกรรมวิธีใดๆมาล้างน้ำให้สะอาด
2. แช่น้ำสะอาดทิ้งไว้ 1 คืน หรือประมาณ 8 ชั่วโมง
3. เมล็ดข้าวบาร์เลย์จะเริ่มมีจมูกข้าวเป็นตุ่มออกมา ให้แช่น้ำต่ออีก 1 วัน
4. หาภาชนะก้นแบน ใส่น้ำพอปริ่มเมล็ดข้าวบาร์เลย์ แล้วนำผ้าขนหนูชุ่มน้ำคลุมเมล็ดข้าวบาร์เลย์ต่อไปอีก 1 วัน 1 คืน หรือ 24 ชั่วโมง

ข้าวบาร์เลย์

5. เมล็ดข้าวบาร์เลย์จะงอกราก ซึ่งเป็นแหล่งรวมสารอาหารมากมาย ให้นำน้ำออก แล้วผึ่งไว้สักครู่
6. น้ำเมล็ดข้าวบาร์เลย์งอกมาปั่นให้ละเอียด โดยเติมน้ำต้มสุกเล็กน้อย
7. นำข้าวบาร์เลย์งอกที่ปั่นละเอียด มาใส่ผ้าข้าวบางแล้วคั้นน้ำ
8. เติมน้ำเชื่อมเพื่อเพิ่มความหวานอร่อย เสิร์ฟพร้อมน้ำแข็งได้เลย

มีประโยชน์มากมายจริงๆ ค่ะ ดีงามขนาดนี้ ควรจดเข้าลิสให้ไว เพื่อสุขภาพและหุ่นสุดเฟิร์มของเรา Fighting!!! แต่สำหรับใครที่ไม่ค่อยมีเวลา เดี๋ยวนี้สามารถหาซื้อดื่มได้ง่ายๆ ในรูปของ เครื่องดื่มมอลต์ รสช็อกโกแลตจาก “ข้าวบาร์เลย์งอก” ตราดีมอลต์แล้วนะ มีทั้งแบบ 3 in 1 และ UHT ตามห้างซูเปอร์มาร์เก็ตและร้านค้าทั่วไปอีกด้วย เรียกได้ว่าสะดวก ได้ประโยชน์

ข้าวบาร์เลย์

อยากแข็งแรงสุขภาพดีต้องไม่พลาดนะคะ :)ขอบคุณข้อมูลดีๆ จาก //dmaltthailand.com/