สายทำอาหารจ๋า! คุณเคยคิดหรือเปล่าว่ากำลังใช้เครื่องครัวผิดวิธีโดยเฉพาะกระทะ Non-stick เป็นอีกหนึ่งอุปกรณ์ทำอาหารที่ดีสำหรับแม่บ้านยุคใหม่ที่ใส่ใจสุขภาพ เพราะสามารถใช้ทำอาหารอร่อย ๆ ได้โดยใช้น้ำมันเพียงเล็กน้อยเท่านั้น ซึ่งเหมาะกับครอบครัวที่ต้องการดูแล ควบคุมปริมาณไขมัน ลดโรคภัยต่างๆ แต่อย่างไรก็ตามหลาย ๆ คนประสบปัญหากระทะ Non-stick ที่ซื้อมาใช้งานได้ไม่นาน ทอดแล้วติดกระทะบ้าง ผัดแล้วขุย ๆ สีดำหลุดออกมาบ้าง ก็ต้องเปลี่ยนอันใหม่บ่อย ๆ แต่ก็ยังมีอายุใช้งานสั้นเหมือนเดิม วันนี้ Wongnai จึงรวบรวมวิธีการยืดอายุกระทะเคลือบNon-stick ให้ใช้งานได้นาน ๆ มาฝากกันค่ะ
วิธีการยืดอายุกระทะ
1. การใช้งานครั้งแรกต้องทาน้ำมันที่กระทะ และเช็ดออก
2. หลีกเลี่ยงการใช้ไฟความร้อนสูงนาน ๆ หรือปล่อยให้กระทะไหม้ ช่วยรักษาผิวที่เคลือบให้อยู่ได้นานขึ้น
3. ไม่ควรใช้ตะหลิวที่มีขอบคม เคาะกระทะ และป้องกันการขีดข่วนลอกผิวเคลือบหลุด โดยเลือกใช้ตะหลิวไม้ ซิลิโคน หรือไนลอนแทน
4. ล้างด้วยมือ แทนการใช้เครื่องล้างจานอาจทำความสะอาดได้ไม่ทั่วถึง และอาจทำให้สารเคลือบผิวกระทะหลุดออกได้
5. การทำความสะอาด ควรรอให้กระทะเย็น ก่อนที่จะนำกระทะลงไปแช่น้ำและล้างทำความสะอาด
6. หลีกเลี่ยงการขัดกระทะด้วยฝอยขัดหม้อ เพราะจะทำให้กระทะเป็นรอยและผิวเคลือบนั้นอาจจะมีการหลุดลอกไปให้เปลี่ยนมาใช้เป็นฟองน้ำที่มีความนุ่มลื่นในการทำความสะอาดแทน
7. หลังทำความสะอาดเช็กให้มั่นใจโดยไม่มีเหลือสบู่ตกค้างอยู่
8. เช็ดกระทะให้แห้งสนิททุกครั้ง
TIP วิธีทดสอบว่ากระทะ Non-stick ของคุณว่าหมดอายุการใช้งานหรือยัง
ที่เราสามาถทำง่าย ๆ ได้ที่บ้าน!
1. นำนมสดเทใส่กระทะต้มจนนมไหม้เป็นสีดำ
2. ใส่น้ำอุ่น หรือน้ำร้อนลงไปในกระทะเพื่อดูว่านมที่ไหม้หลุดจากผิวเคลือบหรือไม่
3. หากนมหลุดออกจากผิวเคลือบได้ดี แปลว่าผิวเคลือบยังใช้งานได้ดีอยู่ แต่ถ้านมติดกระทะแล้ว แปลว่าผิวเคลือบเริ่มเสื่อมคุณภาพ
Did You Know รู้หมือไร่!?
นอกเหนือจากการทดสอบอายุการใช้งานของผิวเคลือบกระทะด้วยวิธีการตามข้างต้น เรายังสามารถทดสอบผิวเคลือบกระทะ Non-stick ใบโปรดที่บ้านได้ด้วยการใช้แผ่นใยขัดทั่ว ๆ ไป หรือฟองน้ำที่ใช้ล้างจานที่บ้านนี่แหละค่ะเป็นตัวทดสอบ เพื่อน ๆ รู้หรือไม่คะว่ากระทะ Tefal รุ่น Unlimited ซึ่งเป็นกระทะ Non-stick มีรอบขัดถึง 100,000 รอบ เพราะทาง Tefal มีเทคโนโลยีที่ใช้ทดสอบผิวเคลือบของกระทะโดยการใช้เครื่องจักรที่ติดกับแผ่นใยขัด และลงน้ำหนักที่เหมาะสมในการขัด เพื่อทดสอบความทนทานของผิวเคลือบว่าหลุดลอกหรือไม่ และผลจากการทดสอบรอยขีดข่วนด้วยแผ่นใยขัดนี้พิสูจน์แล้วว่า กระทะ Tefal รุ่น Unlimited กระทะรุ่นใหม่ล่าสุดของ Tefal นั้นมีรอบขัดถึง 100,000 รอบ ที่เขามีรอบขัดที่ยาวนานขนาดนี้ ก็เพราะกระทะ Tefal รุ่น Unlimited ได้ใช้ผิวเคลือบกันติดไทเทเนียม Anti-scratch (ผิวเคลือบกันติดป้องกันรอยขีดข่วน) ซึ่งมีความทนทานยาวนานกว่าผิวเคลือบกันติดของกระทะ Tefal รุ่นอื่น ๆ มากถึง 6 เท่า! รับรองอายุการใช้งานยาวนาน ทนทาน ไม่ต้องกลัวลอกเลยค่ะ เรามั่นใจได้เลยว่ากระทะ Tefal รุ่น Unlimited จะอยู่คู่ครัวไปได้อีกนานเลย!
กระทะ Tefal รุ่น Unlimited ไม่ได้เก่งแค่เรื่องความทนทาน แต่ยังมาพร้อมกับจุดเธอร์โมซิกนัล (สัญลักษณ์รูปนาฬิกาทรายสีแดงตรงกลางกระทะ) ซึ่งเป็นจุดแดงอัจฉริยะที่บอกว่ากระทะร้อนแล้วนะ พร้อมสำหรับการเริ่มทำอาหารแล้ว เจ้าจุดเธอร์โมซิกนัลจะเปลี่ยนเป็นสีแดงล้วนที่อุณหภูมิ 180 องศาเซลเซียส ถ้าสังเกตเห็นสีแดงล้วนแล้วล่ะก็เริ่มลงมือทำอาหารได้เลย Tefal เขาใส่ใจในทุกรายละเอียดจริง ๆ ค่ะ เพราะการเริ่มทำอาหารเมื่อกระทะมีอุณหภูมิที่เหมาะสม คือ เคล็ดลับชั้นเลิศที่จะทำให้อาหารรสชาติดีเยี่ยม มีสีสันที่สม่ำเสมอ น่ารับประทานสุด ๆ และไม่ว่าเราจะใช้เตาแบบไหนในการทำอาหาร เตาแก๊ส เตาไฟฟ้า หรือเตาแม่เหล็กไฟฟ้า กระทะ Tefal รุ่น Unlimited ก็ตอบโจทย์ได้ทุกการใช้งาน เพราะสามารถใช้ได้กับเตาทุกประเภท เนื่องจากก้นกระทะเป็นแบบอินดักชัน และด้วยขนาดของก้นอินดักชันที่ใหญ่ขึ้นส่งผลให้กระจายความร้อนได้อย่างทั่วถึง ไม่เกิดความร้อนสูงในบางจุด ไม่ทำให้อาหารไหม้ แถมยังร้อนไวขึ้นกว่าเดิมด้วยล่ะค่ะ การจะทำอาหารให้อร่อยไม่ได้ขึ้นอยู่กับฝีมือการทำอาหารเท่านั้น หากมีอาวุธคู่ใจที่ช่วยให้การทำอาหารของเราง่ายขึ้น และยิ่งทำให้อาหารอร่อยขึ้นไปอีก! หากใครที่กำลังมองหากระทะทีดีที่สุด และทนที่สุด บอกเลย กระทะ Tefal รุ่น Unlimited ตอบโจทย์ที่สุดในยุคนี้แล้วล่ะค่ะ
