1. 20 ร้านอาหารเปิดใหม่ที่เราอยากแนะนำประจำปี 2018

20 ร้านอาหารเปิดใหม่ที่เราอยากแนะนำประจำปี 2018

อัพเดทเมื่อ 26 ธ.ค. 2561
20 ร้านอาหารเปิดใหม่ที่เราอยากแนะนำประจำปี 2018

เรียกได้ว่าปี 2018 เป็นอีกหนึ่งปีที่เต็มไปด้วยร้านอาหารเปิดใหม่มากมาย ไม่ว่าจะเป็นร้านอาหาร บาร์ หรือร้านกาแฟ แต่วันนี้ bellyishungry ได้มารวบรวม 20 ร้านอาหารเปิดใหม่ที่เราอยากแนะนำประจำปี 2018 ไม่ว่าจะเป็น Ocken, SORN (ศรณ์), Mihara Tofuten หรือ Mahasan จะมีร้านไหนอีกบ้างไปดูกันเลย!



ร้านทั้งหมด


เลี่อนลงเพื่อดูอีก 15 สถานที่
ร้านอยู่ไหน? ไปที่นี่ยังไง?
เราปักหมุดสถานที่ไว้ให้แล้ว แค่เปิดแผนที่ก็เจอทันที
สแกนเพื่อเปิด บนแอป Wongnai
3.7
4 รีวิว฿฿
ตัวจริงเรื่องถั่วต้องนึกถึง “ถั่วบางนราฯ (Bangnara)” ร้านขนมถั่วทอดเจ้าดังสูตรดั้งเดิม ตำนานยาวนานกว่า 100 ปี คุณภาพทุกชิ้น ใส่ใจทุกรายละเอียด พิถีพิถันทุกขั้นตอน ตั้งแต่การคัดเมล็ดถั่ว ถึงขั้นตอนเลือกสายพันธุ์ ที่มีทั้งถั่วลิสง, แมคคาเดเมีย, เม็ดมะม่วงหิมพานต์ และทีเด็ดอยู่ที่ความพิเศษของตัวแป้งที่กรอบรสชาติดี แถมเก็บไว้ได้นานหลายเดือน ที่ใครได้ลองจะหยุดไม่อยู่ จนต้องสั่งซ้ำแน่นอนค่า
3.8
21 รีวิว฿฿฿฿
แนะนำร้านอาหารไทยร่วมสมัยในตึกสีชมพูอ่อนสไตล์โคโลเนียล "บ้านหิรัณยกุล" ตั้งอยู่ใกล้กับสะพานพระรามแปด การันตีบรรยากาศดี อาหารเลิศ นั่งกินพร้อมชมวิวแม่น้ำเจ้าพระยาได้เลย เหมาะจะชวนครอบครัวหรือคนรู้ใจมาดินเนอร์กัน พบกับอาหารไทยหากินยากหลากหลายเมนู ไม่ว่าจะเป็น "ม้าฮ่อส้ม" อาหารเรียกน้ำย่อยแบบชาววัง "ต้มยำแห้งกุ้งแม่น้ำ" กุ้งแม่น้ำตัวใหญ่ที่ราดด้วยเครื่องต้มยำแห้งรสกลมกล่อม กินคู่กับหมี่กรอบลงตัว
OCKEN ร้านอาหาร Casual Dining เปิดใหม่ใจกลางย่านสาทร อย่าพึ่งแปลกใจเมื่อได้ดูเมนูของทางร้านแล้วเกิดสงสัยว่าเสิร์ฟอาหารประเภทไหนกันแน่ เพราะ OCKEN เป็นร้านที่รวบรวม Comfort Food จากหลากหลายวัฒนธรรมที่เกิดจากการท่องเที่ยวของสองเจ้าของร้านคุณเต้และเชฟจอห์นนี เรียกได้ว่าเมื่อเจอเมนูไหนก็ตามที่ชอบ ก็จะอยากแชร์เมนูนั้นให้กับคนอื่น เมนูแนะนำ "Lamb Rack" เสิร์ฟที่ความสุกระดับ Medium Rare พร้อมกับซอส Harisa Yogurt ให้รสสัมผัสกลมกล่อมมากยิ่งขึ้นไปอีก
4.3
66 รีวิว฿฿฿฿฿
หนึ่งในร้านอาหารประจำปี 2018 เส้นราชพฤกษ์ โดยเชฟมายด์ ธฤดี ศรีวิลาศลักษณ์ และมีเชฟวิลแมน ลีอองเป็นเมนเทอร์เชฟ การตกแต่งร้านจะเป็นสไตล์ปูนเปลือย ให้ความดิบและเท่ คอนเซปต์ร้านคือการใช้ถ่านและไม้ประเภทต่าง ๆ ในการปรุงกลิ่นของเนื้อแต่ละชนิด ทำให้แต่ละเมนูเนื้อมีเอกลักษณ์แตกต่างกันไป
4.7
26 รีวิว฿฿฿
พูดถึงร้านสเต๊กที่ควรค่าแก่การมาลองของปีนี้ คงต้องมีชื่อร้าน “มหาสาร” ติดลิสต์แน่ ๆ จุดเด่นของทางร้านคือ การเสิร์ฟเนื้อไทยโลคัลคุณภาพดี ในราคาที่น่ารักจนน่าตกใจ เพราะทางร้านอยากชูโรงว่า เนื้อไทยก็เด็ดไม่แพ้เนื้อชาติอื่น! ถึงแม้ร้านจะพื้นที่เล็ก ๆ ไม่กี่โต๊ะนั่ง แต่การันตีเลยได้ว่าคุณภาพเนื้อมหาศาลสมแก่การรอคอยแน่นอน
4.4
43 รีวิว฿฿฿฿฿
โอเอซิสใจกลางกรุงฯ แห่งนี้ เกิดขึ้นจากความตั้งใจที่ต้องการจะเชื่อมความเป็นคน เมือง ป่า เข้าไว้ด้วยกันอย่างกลมกลืนผ่านหิ่งห้อยสัตว์ตัวเล็ก ๆ แต่เป็นตัวแทนอันยิ่งใหญ่แห่งความอุดมสมบูรณ์ของธรรมชาติ อีกทั้งคอนเซปต์การตกแต่งบรรยากาศร้าน และเมนูอาหาร จะมีการปรับเปลี่ยนไปตามแรงบันดาลใจจาก “ธาตุแห่งชีวิต” ดิน น้ำ ลม ไฟ ในทุก ๆ 4 เดือน รับรองว่าเต็มอิ่มกันทุกความรู้สึกผ่านทั้ง รูป รส กลิ่น เสียง อย่างแน่นอน รู้แบบนี้แล้วต้องไวหน่อยนะ
4.5
20 รีวิว฿฿฿฿฿
ชวนมาลิ้มลองเอโดะสไตล์เทมปุระโอมากาเสะที่เน้นศิลปะในการทำ และความปราณีตในการตกแต่งจาน ซึ่งเพิ่งเปิดใหม่ที่เกสรวิลเลจนี้ ทางร้านจะเปิดทั้งหมดสองรอบด้วยกัน คือรอบกลางวัน 12.00-14.30 และรอบเย็น 18.00-23.00 แนะนำให้โทรมาจองก่อนเพื่อความชัวร์ จุดเด่นของทางร้านคือเทมปุระแป้งบาง วัตถุดิบระดับคุณภาพที่ดีที่สุดในแต่ละฤดูกาล น้ำมันที่ใช้จะเป็นน้ำมันทานตะวันที่มีคุณสมบัติลดคอเรสเตอรอล แนะนำคอร์ส Lunch Omakase ซึ่งในเซตนี้จะได้เมนูอูนิเทมปุระ ที่สอดไส้อูนิเกรดพรีเมียมเต็ม ๆ คำ
4.1
37 รีวิว฿฿
ร้านใหม่ในเครือ Holey Artisan Bakery ร้านเบเกอรีอาร์ทิซานชื่อดังในซอยสุขุมวิท 31 เปิดเตาอบพร้อมเสิร์ฟ Brunch ดี ๆ ในซอยสวนพลู โดยนำเสนอเมนูอาหารที่ครีเอตโดยใช้เบเกอรีของร้านเป็นหลัก บรรยากาศด้านในโปร่งโล่ง และให้ความรู้สึกสบาย ๆ น่านั่งชิลล์ยาว ๆ พร้อมละเลียดกาแฟกับเค้กหรือเบเกอรีชิ้นโปรด หรือจะมาบรันช์ในช่วงสุดสัปดาห์ยามสายก็ได้เช่นกัน
3.8
24 รีวิว฿฿฿฿฿
อีกหนึ่งร้านในซอยเย็นอากาศที่มาในสไตล์แคนทีนฝรั่งเศสและเดลิช็อป Cagette เหมาะสำหรับมากินบรันช์ในช่วงสุดสัปดาห์หรือจะแฮงก์เอาต์กับเพื่อนฝูงพร้อมไวน์ และกับแกล้มแบบฝรั่งเศสในช่วงหัวค่ำ หรือจะแค่มาแวะซื้ออาหารทะเลสด ๆ ส่งตรงจากฝรั่งเศส พร้อมด้วยชีส โคลด์คัต และขนมปังโฮมเมดอบใหม่ทุกวัน บรรยากาศด้านในโปร่งโล่งสบาย ๆ ให้ความรู้สึกเหมือนอยู่ฝรั่งเศส
ด้านหลังอาคารปิยวรรณในซอยอารีย์ 1 มีเชฟเทเบิลขนาด 10 ที่นั่งซ่อนอยู่ในมุมตึก Table X ให้บริการดินเนอร์สุดเอ็กซ์คลูซีฟสไตล์ไฟน์ไดน์นิง นอกจากนี้เชฟยังมีไวน์ลิสต์ที่คัดสรรเพื่อจับคู่อาหารอีกด้วย เมนูขึ้นชื่อของเชฟคงจะหนีไม่พ้นฟัวกราส์ย่างราดซอสไวน์รีดักชัน ให้สัมผัสกรอบนิด ๆ ด้านนอก แต่เมื่อกัดเข้าไปด้านในช่างนุ่มละมุนลิ้น หรือจะเป็นสปาเกตตีไข่ปู ที่ผัดด้วยน้ำมันฟัวกราส์ และโรยไข่ปูแน่น ๆ กินกันได้อย่างเต็มที่
เมนูของร้าน NONNA NELLA by LENZI ออลซีซั่นเพลส
หน้าร้าน NONNA NELLA by LENZI ออลซีซั่นเพลส
เมนูของร้าน NONNA NELLA by LENZI ออลซีซั่นเพลส
ดีกรีระดับเชฟ Francesco Lenzi เปิดร้านใหม่ทั้งทีถ้าไม่รีบมาชิมคงถือว่าพลาด Nonna Nella by Lenzi ร้านอาหารอิตาเลียนที่ตั้งชื่อตามคุณยาย แปลตรงตัวว่าคุณยายเนลล่า ซึ่งเมนูที่เชฟนำมาเสิร์ฟภายในร้านเป็นรสชาติต้นตำรับที่คุณยายทำให้เชฟกินนั่นเอง มาพร้อมกับบรรยากาศสบาย ๆ กินได้ทุกโอกาสซึ่งเป็นคอนเซปต์หลักของร้านนี้ที่แตกต่างออกไปจากร้านเดิม
ตัวจริงเรื่อง Lobster! เกริ่นก่อนสำหรับคนที่ไม่รู้จักคิดว่าเป็นร้านเปิดใหม่ เดิมทีเชฟ Marian เป็น Specialist เรื่อง Lobster และ Oyster จาก London เมื่อ 4 ปีที่แล้วเชฟได้เปิดร้าน Lobster & Oyster ขึ้นมาที่ย่านเกษตร-นวมินทร์ จนโด่งดัง ถ้าพูดถึงร้าน Lobster ดี ๆ ในกรุงเทพร้านนี้ต้องติดโผแทบทุกสำนัก ปลายปี 2558 ร้านได้ปิดตัวลงและมาเปิดใหม่ที่ย่านกลางเมือง ด้านบน Afteryou ทองหล่อในชื่อ Marian Urban Gastro Bar เมื่อต้นปีที่ผ่านมา เมนูแนะนำ Grilled Whole Lobster ส่งตรงมาจาก Maine แหล่ง Lobster ธรรมชาติที่ดีที่สุด บวกกับฝีมือของเชฟ Marian ความกรอบ เด้ง ชุ่มฉ่ำ เหมือนสวรรค์ในปาก ราดด้วย Garlic Butter จะส่วน Tail หรือก้ามก็งานดีไม่ต่างกัน
ร้านชาบูเปิดใหม่ เครือเดียวกับ Fillets ที่ซอยหลังสวน ด้วยไฟนีออนแนวหว่อง ที่เตะตาตั้งแต่ก้าวออกจากลิฟต์ ตัวร้านตกแต่งด้วยสไตล์จีนเรียบง่าย ที่นี่เป็นชาบูที่คิดราคาน้ำซุปแยกกับชุดเนื้อสัตว์ และผักต่าง ๆ วันนี้เราเลยลองสั่งหม้อสองซุป เป็นซุปไก่ต้มขมิ้น คู่กับซุปผักและสาหร่าย ชุดเนื้อรวม และชุดหมูรวม ความพิเศษอยู่ที่มีน้ำจิ้มให้เลือกมากมายหลายชนิด แต่อยากจะขอเขียนถึง แค่อันเดียว คือน้ำจิ้มกะปิ ที่เสิร์ฟมาพร้อมกับซุปไก่ต้มขมิ้น ที่ต้องบอกว่าเข้ากันดีมาก
ร้านเน้นเสิร์ฟเมนูอาหารไทยบ้าน ๆ รสชาติจัดจ้านสะท้านลิ้น และ Cocktails Mocktail หลายชนิด ความพิเศษอยู่ที่เมนูจะมีการสับเปลี่ยนอยู่ตลอด ตามวัตถุดิบที่ทางร้านมีและอารมณ์ความติส เมนูที่เราชอบคือแกงมันภูเขากับเงาเกาะสุกร พี่เจ้าของบอกว่ามีมันแด๊ะ (เทกซ์เจอร์เหมือนมันกับเผือก) และเครื่องเทศมาจากเกาะสุกรที่ตรัง รสชาติเข้มมาก เหมือนแกงอินเดียเลย จานที่เสิร์ฟก็เสิร์ฟแบบบ้าน ๆ ดูเหมือนจะขัดกับร้านแต่ก็ไม่ค่ะ เข้ากันดีมีสไตล์ ส่วน น้ำพริกไข่ปูและผักแนม นี่ก็เด็ดไม่แพ้กันนะ
ร้านอาหารกรีกย่านศาลาแดง มีทั้งอาหารคาว ของหวาน และเมนูเครื่องดื่มครบครัน วันนี้เราลองสั่งเป็น Moussaka อาหารขึ้นชื่อของกรีกคล้าย ๆ กับลาซานญาแต่ไม่ได้เป็นแป้ง ๆ ซึ่งประกอบไปด้วย Minced Beef, Egg Plate, Zucchini และมันฝรั่ง ราดด้วยซอส Béchamel รสชาติคล้ายลาซานญาเวอร์ชันเข้มข้น กลมกล่อม ลงตัว บีบเลมอนเล็กน้อย และ Hortiatiki สลัดสไตล์กรีกที่มีทั้งชีสเฟตามะเขือเทศ แตงกวา มะกอก น้ำมันมะกอก และออริกาโน เข้ากันดีอย่างเหลือเชื่อ
4.4
24 รีวิว฿฿฿฿฿
ร้าน TAAN Bangkok หรือ ธาน คัดสรรวัตถุดิบชั้นดีทั่วประเทศไทยรังสรรค์ออกมาเป็นจานอาหารไทยท้องถิ่นสุดพิเศษ พลางชมวิวรอบกรุงฯ จากชั้น 25 โรงแรม Siam@Siam Design Hotel แนะนำเมนู เสือร้องไห้หมักกะปิโคจิ เนื้อฮิมาวาริจากจังหวัดโคราช หมักกับกะปิโคจิ มีความนุ่มและหอม เสิร์ฟกับผักสดตามฤดูกาลและเครื่องจิ้มสามชนิด
3.8
19 รีวิว฿฿฿
ร้านเทมปุระสุดชิก ตกแต่งแนวสตรีต เรียกได้ว่าเข้ามาแล้วชมบรรยากาศการตกแต่งร้าน และ Item ต่าง ๆ ได้เพลินสุด ๆ ยิ่งใครเป็นสาวก Supreme เป็นต้องแชะภาพรัว! เมนูเด็ดแนะนำ “BATT Tempura Set” ประกอบไปด้วยข้าวหน้ากุ้งเทมปุระ ปลา ผัก ซุปมิโซะและไข่ตุ๋น เสิร์ฟพร้อมข้าว น้ำจิ้มเท็นดาชิไชเท้า กุ้งชิ้นโต กัดคำแรกมันกุ้งทะลัก ใครเป็นสายเทมปุระ บอกเลยควรมาโดน!
จากร้านกาแฟสุดเฮลตี Luka Moto ที่เมื่อพระอาทิตย์ลาลับขอบฟ้า ก็จะกลายร่างมาเป็นร้านอาหารอีสาน Funky นิด ๆ ที่โดดเด่นด้วยไฟนีออนอันแสบสัน และการตกแต่งโทนสีแดง พร้อมเสิร์ฟอาหารอีสานลาวแท้ เมนูแนะนำความจี๊ด “Kaipen” สาหร่ายน้ำจืดทอดโรยด้วยงาขาว เสิร์ฟพร้อมแจ่ว สามชนิด มีแจ่วบอง แจ่วมะเขือยาวย่างและแจ่วมะเขือเทศ “Larb Seen” เนื้อวากิวคลุกเคล้ากับเครื่องลาบอีสาน โรยด้านบนด้วยข้าวคั่ว จานนี้จะกินดิบหรือสุกก็ได้นะ และ “Lin Seen” ลิ้นวัวย่างกรุบ ๆ กับน้ำจิ้มแจ่ว บอกเลยว่าเด็ด ต้องลอง!
บาร์สุดฮิปที่ย้ายโลเคชันมาเปิดสาขาใหม่หลัง Octo สุขุมวิท 24 ร้านใหม่นี้ตกแต่งด้วยสีโทนดาร์ก ๆ หน่อย แค่เดินเข้ามาก็เหมือนวาร์ปมาอีกร้านเลยทีเดียวค่ะ ส่วนตัวเมนูค็อกเทลมีเป็นเมนู Classic Cocktails ไว้พร้อมเสิร์ฟเหมือนเคยเลย แต่มีเมนูใหม่ Soft Launch ต้อนรับการเปิดร้านให้ลองเลือกกัน ชอบดื่มแบบไหนสามารถสอบถามกับพี่เขาได้เลยค่ะ รับรองเด็ดทุกตัว!
4.1
154 รีวิว฿฿฿
เป็นอีกหนึ่งร้านที่เพิ่งเปิดแต่น่าสนใจมากค่ะ "อำแดง" คือชื่อเรียกของผู้หญิงสมัยก่อน แทนคำว่านาง หรือ นางสาว "ไต้ฝุ่น" คือชื่อการผัดปูทะเลของชาวบ้าน หมู่บ้านชาวประมงที่เกาะฮ่องกงกลางอ่าวอะเบอร์ดีน ช่วงมรสุมพายุเข้าเกาะ ทำให้หมู่บ้านชาวประมงใช้ชีวิตบนเรือ คิดค้นการทำอาหารโดยใช้วัตถุดิบท้องถิ่น และปูที่หามาได้ ผัดกันจนกลายเป็นตำนานแบบเฉพาะของฮ่องกง

Sorn

783
4.7
42 รีวิว฿฿฿฿฿
เปิดประสบการณ์ลิ้มรสอาหารใต้ในสไตล์ Fine Dining นำเสนอสูตรต้นตำหรับผ่านการคัดสรรวัตถุดิบท้องถิ่นที่ขึ้นชื่อ โดยเชฟยอดฝีมือ คุณ ยอดขวัญ อยู่พุ่มพฤกษ์ ผู้นำภูมิปัญญาท้องถิ่นร่วมกับเทคนิกสมัยใหม่ ออกมาเป็นอาหารใต้ในคอนเซปต์ Fine Southern Cuisine [ขอบคุณรูปจากคุณ MoOks]
4.5
28 รีวิว฿฿฿฿฿
เมื่อเชฟกากั้น จับมือกับ เชฟทาเคชิ ฟุกุยาม่า และตระกูลมิฮาระ นำร้าน Mihara Tofuten จากฟุกุโอกะสู่กรุงเทพฯ พร้อมเสิร์ฟเมนูเต้าหู้ในสไตล์โอมากาเสะ 16 คอร์ส โดยวัตถุดิบหลักนำเข้าจากประเทศญี่ปุ่น ตั้งแต่เต้าหู้ไปจนถึงน้ำเปล่าที่ใช้ทำน้ำซุป! [ขอบคุณรูปจากคุณ Gaanyawat]
ถูกใจ 20 ร้านอาหารเปิดใหม่ที่เราอยากแนะนำประจำปี 2018 ร้านไหนก็อย่าลืมกดหัวใจเซฟร้าน เตรียมพร้อมชวนคนรู้ใจไปเช็กอินกันเลย! ส่วนใครที่กำลังมองหาร้านเปิดใหม่อื่น ๆ สามารถตามไปดูได้ที่ ร้านใหม่ ห้ามพลาด ได้เลยค่ะ