โชคดี มีไม่บ่อย เห็ดถอบอร่อยมีทุกวัน
  1. โชคดี มีไม่บ่อย เห็ดถอบอร่อยมีทุกวัน

โชคดี มีไม่บ่อย เห็ดถอบอร่อยมีทุกวัน

"เห็ดเผาะ" หรือ "เห็ดถอบ" เป็นเห็ดที่ขึ้นอยู่ตามป่าในอุณหภูมิพื้นที่ป่าชื้น โดยจะพบเห็ดถอบได้ในช่วงต้นฤดูฝน เห็ดถอบยังไม่สามารถที่จะนำมาเพาะเชื้อปลูกได้เหมือนเห็ดทั่วไป ดังนั้น ทำให้ราคาเห็ดถอบไม่เคยตก และหากินได้ยาก สำหรับเมนูเห็ดถอบนั้น ถือเป็นหนึ่งในเมนูสุดฮิตของคนภาคเหนือ ที่นิยมชมชอบทานกันมาก เวลาเคี้ยวจะดัง "เผาะ" ทุกครั้ง เพราะเห็ดถอบด้านนอกจะกรอบ ส่วนด้านในจะกลวง ให้ความรู้สึกกรอบ มัน ซึ่งสามารถนำไปใช้ประกอบอาหารได้หลากหลายเมนู แล้วแต่ความชอบของแต่ละคนแต่ละภาค เช่น เห็ดถอบต้มเกลือจิ้มพริกป่น, พริกข่า เมนูที่ทำง่ายๆ ที่โดนใจใครหลายคน หรือถ้าเป็นแกงก็ต้องยกให้เมนูแกงคั่วเห็ดถอบพื้นบ้าน หรือคนไม่ชอบกะทิ ก็เเลือกทานเป็นแกงส้ม ผัดเผ็ด ฯลฯ ซึ่งวันนี้ "วงใน" ได้รวบรวมลายแทง 10 ร้านดังในเชียงใหม่ เพื่อเป็นทางเลือกในการตัดสินใจ ส่วนจะมีร้านไหนกันบ้างไปดูกันเลยย
อัพเดทเมื่อ 3 มิ.ย. 2016
photo
  • เขยเจียงใหม่ สาขาฟ้าฮ่ามติดน้ำปิง
    แกงผักหวานไข่มดแดง
    แกงเห็ดถอบ
    น้ำพริกอ๋อง

    *สารพัดเมนูเห็ดถอบมากกว่า 10 เมนู* - ร้านอาหารพื้นเมืองชื่อดัง ท่ามกลางบรรยากาศติดริมน้ำปิง นอกจากอาหารพื้นเมือง ยังมีเมนูอาหารอื่นๆ ให้เลือกทานหลากหลายมากกว่า 300 รายการ ทั้งอาหารไทย จีน อีสานไว้บริการอีกด้วย มากไปกว่านั้นถ้าลูกค้าอยากทานอะไรเป็นพิเศษ แล้วทางร้านมีวัตถุดิบ ก็สามารถจัดทำให้ได้ทันที เพื่อลูกค้าโดยเฉพาะ สำหรับเมนูเห็ดถอบของที่นี่ ก็มีให้ทานตลอดปี จะเลือกทานเป็น "ลาบเห็ดถอบ" รสชาติกลมกล่อม หอมกระเทียมเจียว หรือ "ห่อนึ่งเห็ดถอบ" ก็อร่อยไปอีกแบบ พลาดไม่ได้กับ "แกงคั่วเห็ดถอบ" ของร้านนี้ ที่มีจุดเด่นอยู่ที่พริกแกงและกะทิคั้นสดๆ และเมนูเห็ดถอบอื่นๆ ที่ลูกค้าต้องการ

    367 ถนนเจริญราษฎร์ (มาจากสะพานเนาวรัฐ ผ่าน2ไฟแดง อยู่ซ้ายมือ ร้านอยู่ก่อนถึงข้าวซอยลำดวน) ช้างม่อย , เมืองเชียงใหม่ , เชียงใหม่
    093-138-5553
    ทุกวัน : 11:00 - 23:30
    คลิกเพื่อดูรูปและรีวิวเพิ่มเติม ››
  • คั่วเห็ดถอบ [110.-]
    คุ้มเวียงยอง
    ลาบหมูคั่ว [95.-]
    ไส้อั่วโบราณ

    *ร้านอาหารพื้นเมืองต้นตำรับชาวยอง* - ที่มีบรรยากาศและกลิ่นอายแบบล้านนาแท้ๆ ถูกตกแต่งให้เป็นพิพิธภัณฑ์ขนาดย่อมๆ จัดจำลองเป็นห้องครัวเก่าแก่แบบโบราณ มีเมนูอาหารพร้อมเสิร์ฟหลากหลายรายการชวนให้ลิ้มลอง ที่นี่มีเมนู "แกงเห็ดถอบ" ที่ได้กลิ่นหอมมาแต่ไกลจากยอดมะขามอ่อน ที่ทางร้านเลือกเด็ดใช้เฉพาะส่วนยอดอ่อน ติดใบอ่อนก่อนถึงปลายยอดบ้างเล็กน้อย จะทำให้ได้รสเปรี้ยวกำลังดี สม่ำเสมอ ไม่เปรี้ยวมากหรือน้อยจนเกินไป ทานแล้วได้รสนุ่มกลมกล่อมกำลังดี เพิ่มความอร่อยด้วยซี่โครงหมูและเห็ดถอบเม็ดอ่อนกำลังดี หรือใครไม่อยากซดน้ำที่นี่ก็มีเมนู "คั่วเห็ดถอบ" ให้เลือกทานกันอีกด้วย

    99/9, โครงการบ้านสวนนันทขว้าง, ถนนคลองชลประทาน (ร้านอยู่ในโครงการบ้านสวนนันทขว้าง ถนนเลียบคลองชลประทาน) สุเทพ , เมืองเชียงใหม่ , เชียงใหม่
    053-329-244
    ทุกวัน : 11:00 - 21:00
    คลิกเพื่อดูรูปและรีวิวเพิ่มเติม ››
  • คุ้มขันโตก
    คุ้มขันโตก
    คุ้มขันโตก
    การแสดงเริ่ม 19.45

    *เอร็ดอร่อยรสชาติไม่ซ้ำใคร* - ร้านอาหารที่เต็มไปด้วยสถาปัตยกรรมแบบบ้านทรงไทยภาคเหนือ ผสมผสานกับบรรยากาศพื้นบ้านล้านนาและงานศิลปะอันเป็นเอกลักษณ์ของทางร้าน พร้อมเพลิดเพลินไปกับการแสดงอันน่าตื่นตาตื่นใจ นอกจาก อาหารพื้นเมืองที่เสิร์ฟมาพร้อมกับ "ขันโตก" แล้ว ที่นี่มีเมนู "คั่วแคเห็ดถอบ" ที่ได้กลิ่นหอมของพริกโขกสดๆ ทานกับเนื้อไก่บดและยอดมะพร้าวอ่อนเข้าคู่กันอย่างลงตัว และ "เห็ดถอบต้มเกลือจิ้มน้ำพริกข่า" ราคา 180 บาท เลือกอร่อยได้แบบทานเปล่าๆ คู่กับพริกข่า หรือทานคู่กับข้าวสวยร้อนๆ ก็ได้

    139 หมู่ 4 ถนนซุปเปอร์ไฮเวย์ เชียงใหม่-ลำปาง ต. หนองป่าครั่ง อ.เมือง จ.เชียงใหม่ 50000 (ในโครงการเชียงใหม่บิซิเนสพาร์ค ด้านหลังบิ๊กซีเอ็กซ์ตร้า) หนองป่าครั่ง , เมืองเชียงใหม่ , เชียงใหม่
    05-324-4141,086-428-8593, 05-326-0504
    ทุกวัน : 11:00 - 14:00 18:30 - 21:00
    คลิกเพื่อดูรูปและรีวิวเพิ่มเติม ››
  • ฮ้านถึงเจียงใหม่  เชียงใหม่
    ฮ้านถึงเจียงใหม่  เชียงใหม่
    รวมๆ จัดเต็มมาก กินไม่หมด จุกถึงคอ 555
    ฮ้านถึงเจียงใหม่  เชียงใหม่

    *ร้านอาหารพื้นเมืองขวัญใจนักศึกษา* - เหมาะแก่การมาทานเป็นหมู่คณะ ที่นี่มีหลากหลายเมนูให้เลือกทานรอบร้านเกือบ 360 องศา มีเมนูอาหารพื้นเมืองแบบ Original และ Fusion ให้เลือกลิ้มรส รวมถึงเมนูตามฤดูกาลซึ่งทางร้านก็จะมีอัพเดทมาให้ทานตลอดไม่ว่าจะเป็นเมนูไข่มดแดง หรือถ้าช่วงนี้ก็จะมี "เห็ดถอบ" ให้เลือกทานกัน แต่ถ้าทานแบบ "คั่ว" หรือ "ต้ม" ก็ดูจะธรรมดาไป ทางร้านก็มี "กระเพราเห็ดถอบ" และเมนูเห็ดถอบอื่นๆ ตามที่ลูกค้าอยากได้

    63/9 หมู่ 14 ซ.วัดอุโมงค์ (จากถ.สุเทพหลังมช. เลี้ยวเข้าซ.วัดอุโมงค์ จากนั้นตรงมาเรื่อย ๆ ประมาณ 450 เมตร ร้านจะอยู่ทางขวามือ) สุเทพ , เมืองเชียงใหม่ , เชียงใหม่
    091-076-6100, 090-984-3033
    ทุกวัน : 09:00 - 21:00
    คลิกเพื่อดูรูปและรีวิวเพิ่มเติม ››
  • ลาบไก่บ้านโฮ่ง (ลูกสาว) ดอนแก้ว
    ต้มยำปลาคัง
    ลาบคั่วหมูสุก
    ลาบไก่บ้านโฮ่ง (ลูกสาว) ดอนแก้ว

    *ลาบที่คุ้นเคย* - ความเอร็ดอร่อยเมนูลาบที่ใครต่างต้องพูดถึงเป็นอันดับแรกๆ และมีหลายสาขา แต่สาขา "ลาบไก่บ้านโฮ่ง (ลูกสาว)" แห่งนี้ บอกได้เลยว่าเป็นสาขาดวงใจของใครหลายคน เพราะต้องติดใจกับเมนู "ลาบไก่" หรือ "ลาบปลา" และที่สำคัญในช่วงฤดูนี้ก็มีเมนูเห็ดถอบในรสชาติฉบับลาบให้ลิ้มรสกันอีกด้วย อาทิ "ห่อหมกเห็ดถอบ" ด้วยความเข้มข้นของพริกแกงที่กลมกลืนเข้ากับเนื้อเห็ดถอบ เวลาเคี้ยวกรุบๆ กรอบๆ จึงได้ความเพลิดเพลินแบบหยุดไม่อยู่

    266/24 หมู่ที่ 5 ถนน สมโภชเชียงใหม่ 700 ปี (ร้านอยู่ติดถนนทางลอดศูนย์ราชการ ขาไปรวมโชค วงแหวนรอบ2) ดอนแก้ว , แม่ริม , เชียงใหม่
    081-023-1496, 083-204-6935
    ทุกวัน : 09:00 - 21:00
    คลิกเพื่อดูรูปและรีวิวเพิ่มเติม ››
  • คั่วไข่มดส้ม
    ครัวเพชร ดอยงาม ครัวเมืองคลาสสิก
    116 บาท
    76 บาท

    *รสชาติดั้งเดิมสืบทอดจากรุ่นสู่รุ่น* - อีกหนึ่งร้านอาหารเหนือเมื่อเอ่ยถึงร้านอาหารเหนือ ร้าน "ครัวเพชรดอยงาม" มักอยู่ในตัวเลือกเสมอ เพราะรสชาติที่ถูกปากคนเหนือแท้ๆ เปิดมาแล้วกว่า 10 ปี และในช่วงหน้าฝน มีเมนูแนะนำอย่างคั่วเห็ดถอบ แกงเห็ดถอบ ต้มเห็ดถอบ ไข่เจียวเห็ดถอบ แกงเห็ดถอบไข่มดแดง ในรสชาติถูกลิ้นคนเมืองเหนือแท้ๆ

    267 มหิดล (ริมถนนมหิดล ข้างอพาร์ทเมนท์ ธารารมย์) ช้างคลาน , เมืองเชียงใหม่ , เชียงใหม่
    053-204517, 097-924-2959
    ทุกวัน : 11:00 - 22:00
    คลิกเพื่อดูรูปและรีวิวเพิ่มเติม ››
  • แกงร้อนบ้านสวน
    12. ลาบคั่วหมู (100 บาท)
    11. แกงผักหวานใส่ไข่มดแดง (120 บาท)
    10. แกงฮังเล (100 บาท)

    *อิ่มหนำสำราญ เคล้าเสียงดนตรีไทย* - ด้วยบรรยากาศบ้านทรงไทยพื้นที่กว้างขวาง มีไม้ปกคลุมให้กลิ่นอายความเป็นล้านนา เพื่อให้เข้ากับเมนูอาหารพื้นเมืองได้เป็นอย่างดี ใครต่างที่ได้มาทานร้านนี้ ต่างต้องยกนิ้วให้ "แกงผักหวานใส่ปลาย่าง" ที่มีรสชาติเป็นถูกปากคนเมืองเหนือเป็นที่สุด และถ้าในช่วงฤดูเห็ดถอบนี้ มีเมนูแนะนำอย่าง "แกงเห็ดถอบยอดมะขาม" ด้วยรสชาติความเปรี้ยวของใบมะขามมาผสมโรงกับเห็ดถอบในแกงนี้ จึงทำให้รสชาติตัดกันอย่างลงตัว ซดน้ำได้คล่องคอไม่มีเบื่อ

    149/3 หมู่ 2 ซอยชมดอย ถนนริมคลองชลประทาน (ถนนเลียบคลองชลประทานหากมาจากมช. ไปทาง สนามกีฬา700ปี จากแยกไฟแดง รร.ภูคำ ประมาณ2-3 กม. ป้ายร้านอนู่ซ้ายมือ) ช้างเผือก , เมืองเชียงใหม่ , เชียงใหม่
    053-213-762, 053-221-378
    ทุกวัน : 10:00 - 22:00
    คลิกเพื่อดูรูปและรีวิวเพิ่มเติม ››
  • ขาหมูทอด กรอบ ๆ หอม ๆ
    ข้าวเม่า-ข้าวฟ่าง เชียงใหม่
    ชาเขียวนมสดเย็น (65 บาท)
    ข้าวเม่า-ข้าวฟ่าง เชียงใหม่

    *อิ่มอร่อยสไตล์รีสอร์ท* - บรรยากาศร้านอาหารที่รายล้อมไปด้วยสีเขียวจากต้นไม้ ที่นั่งมีพื้นที่กว้างขวาง อากาศถ่ายเท ลมโกรกเย็นๆ ตลอดทุกวันเวลา แถมยังมีน้ำตกให้ชมเพลิดเพลินสายตาอีกด้วย เมนูแนะนำก็มีหลากหลาย แต่ที่ขายดิบขายดีนั้นคือ "ปลากะพงฉ่าน้ำปลาน้ำยำ" ปลากะพงขนาดกลางทอดน้ำปลามาไม่อมน้ำมัน ทีเด็ดอยู่ที่ความเข้มข้นของน้ำยำ ซึ่งไม่แพ้เมนูต้อนรับหน้าฝนอย่าง "แกงคั่วเห็ดถอบ" ความเผ็ดกลมกล่อมถูกลิ้นคนไทย หรือจะเป็น "เห็ดถอบผัดใบโหระพา" เหมาะสำหรับผู้ที่ชื่นชอบสมุนไพร

    181 หมู่ 7 ถ.ราชพฤกษ์ อ.หางดง (ใกล้กับเชียงใหม่ไนท์ซาฟารี ใกล้ม.ล้านนาธารา) สันผักหวาน , หางดง , เชียงใหม่
    053-838444,053-020322
    ทุกวัน : 11:00 - 15:00 17:00 - 21:30
    อาหารไทย
    คลิกเพื่อดูรูปและรีวิวเพิ่มเติม ››
  • ต๋อง เต็ม โต๊ะ
    เห็ดถอบพริกข่า
    มาต๋องต้องเต็มโต๊ะ
    แคปหมู ไข่ต้ม

    *มีเห็ดถอบตลอดทั้งปี* - หากใครชื่นชอบอาหารพื้นเมืองรสชาติอร่อย กลมกล่อม ไม่จัดจ้านมากเกินไป หลายๆ คนย่อมนึกถึง "ต๋องเต็มโต๊ะ" ร้านอาหารพื้นเมืองชื่อดัง บรรยากาศดีๆ บนถนนนิมมานฯ ที่แขกไปใครมาร้านนี้เป็นต้องสั่งอาหารมาเต็มโต๊ะแทบทุกคน รวมถึงโต๊ะเต็มแทบทุกวันอีกต่างหาก นอกจากอาหารจานเด็ดที่หลายๆ คนนิมยมทานกัน ต้องไม่พลาดกับเมนู "แกงเห็ดถอบใส่ยอดมะขาม” กลิ่นหอมๆ ที่มาพร้อมกับน้ำแกงรสเปรี้ยวจิ๊ดจ๊าดด้วยส่วนผสมของยอดมะขาม จะซดทานแบบเปล่าๆ หรือทานคู่กับข้าวสวย, ข้าวเหนียวก็เข้าคู่กันเหลือเกิน หรือจะเลือกเป็นของทานเล่นอย่าง "เห็ดถอบพริกข่า" ก็อร่อยไปอีกแบบ

    Nimmana Haeminda Rd. Lane 13, (ถ้ามาจากถนนนิมมานเหมินทร์ หน้าปากซอย 13 จะมีร้านชื่อ the salad concept ให้เลี้ยวแล้วตรงเข้ามาเรื่อยๆ ร้านต๋องเป็นร้าน outdoor อยู่ตรงข้ามกับ Hallo Dormtel) ช้างเผือก , เมืองเชียงใหม่ , เชียงใหม่
    053-894-701
    ทุกวัน : 07:00 - 21:00
    คลิกเพื่อดูรูปและรีวิวเพิ่มเติม ››
  • คั่วไก่นิมมาน
    น่ากินฝุดๆ
    คั่วไก่นิมมาน
    เฉาก๋วย

    *ไม่ได้มีแค่ก๋วยเตี๋ยวคั่วไก่นะ!* - ร้านก๋วยเตี๋ยวคั่วไก่ชื่อดังบนถนนนิมมานฯ มีเมนูอาหารจานเดียวและของทานเล่นให้เลือกทานกันเยอะแยะมากมาย ไม่ว่าจะเป็นเมนู "ก๋วยเตี๋ยวคั่วไก่" "ข้าวซอยเนื้อน่องลาย" "หมูสะเต๊ะ" "ยำเกี๊ยวกรอบกุ้งสด" นอกจากนี้ยังมีเมนูตามฤดูกาลติดเทรนด์อย่าง "คั่วเห็ดถอบยอดมะขาม" สไตล์เมืองเหนือ ที่เจ้าของร้านลงทุนไปเลือกเห็ดสดๆ แบบอ่อนๆ เนื้อในสีขาวจากในตลาดเองกับมือ เห็ดสดๆ แบบนี้เมื่อกัดลงไปจะได้ความกรุบกรอบกำลังดี เนื้อไม่เหนียวเหมือนเห็ดกระป๋อง คั่วกับยอดมะขามและหมูสับ ยิ่งออกรส หรือจะทานเป็น "แกงคั่วเห็ดถอบ" ก็อร่อยกลมกล่อมกลมกลืนไปด้วย 3 รสชาติ เปรี้ยวเค็มหวานและออกเผ็ดนิดๆ จะทานคู่กับข้าวเหนียวหรือข้าวสวยก็ลงตัว

    ซอย สายน้ำผึ้ง (จากถ.ศิริมังคลาจารย์ เลี้ยวเข้าซ.สายน้ำผึ้ง จากนั้นตรงเข้าไปประมาณ 150 ม. ร้านจะอยู่ทางซ้ายมือ) สุเทพ , เมืองเชียงใหม่ , เชียงใหม่
    082-180-1177, 053-218-278
    ทุกวัน : 09:00 - 21:00
    อาหารไทย
    คลิกเพื่อดูรูปและรีวิวเพิ่มเติม ››