15 ร้านขนมจีนสุดซี้ด กัดผักแนมให้แน่น แล้วซู้ดให้น้ำยากระเด็น

สัมผัสประสบการ์ณอาหารท้องถิ่นรูปแบบใหม่! ยกระดับอาหารแปลงโฉมอาหารไทย-อีสาน นำวัตถุดิบชั้นเลิศทั่วไทยรังสรรค์เป็นมื้อ Fine Dining สุดพิถีพิถัน Nose-to-Tail กินได้หมดตั้งแต่หัวจรดหาง ภายใต้บรรยากาศโรงนาต่างจังหวัดสุดฮิป ห้ามพลาดเมนูหากินยาก! “ไขกระดูกส้าขี้ม่อน” ไขกระดูกแข้งวัวย่างเตาถ่านหอม ๆ รสเข้มข้นถึงเครื่อง มีสมุนไพรดับกลิ่นคาว โรยด้วยงาขี้ม่อนคั่วกรอบเคี้ยวเพลิน เสิร์ฟบนถาดหินร้อนหน้าตาน่ากิน

พักผ่อนหย่อนกายพร้อมสหายและครอบครัว กับอาหารรสเลิศสมราคา จัดเต็มทั้ง “ส้มตำ” “ลาบ” “ก้อย” นัวขั้นสุดกับปลาร้าต้มเองจากอุดรฯ หรือ “กุ้งเผา” เนื้อเด้ง มันเยิ้ม ๆ ไหนจะเมนูแนะนำของร้านอย่าง “ทอดมันกุ้ง” “ทอดมันปลา” “แป๊ะซะปลาช่อน” ที่เต็ม 10 ไม่หัก เพลินกันไม่พักจนต้องยกนิ้วให้ แล้วผ่อนคลายด้วยการร้องคาราโอเกะต่อกันแบบชิล ๆ รีบนัดสหายและครอบครัวรวมตัวไปให้ครบ แล้วนัดพบที่ “ห้องอาหารไร่ส้ม” กันเลย!

“ร้านนี้มีจุดเด่นตรงที่ทางร้านทำขนมจีนแบบเส้นสด มีน้ำยา และแกงให้เลือกหลากหลายชนิด วันนี้ได้ลองชิม “ขนมจีนน้ำยากะทิ” เส้นขนมจีนบีบสดรสสัมผัสนุ่มนวลมาก เข้ากันได้ดีกับน้ำยากะทิ อีกเมนูหนึ่งที่ได้ลองคือ “น้ำยากะทิแกงใต้” ที่ออกแนวข้น ๆ ผสานกับรสชาติกลมกล่อม เผ็ดร้อนสะใจมาก พร้อมเครื่องเคียงผักต่าง ๆ ที่ให้มาเยอะมากจนเลือกกินไม่ถูกเลยสำหรับร้านขนมจีนร้านนี้” (โดยคุณ jibjib)

“ชอบร้านนี้ตรงที่ให้น้ำยามาเยอะดี แต่ที่ประทับใจจริง ๆ เลยก็คือคือเนื้อปู ร้านขนมจีนน้ำยานี้ให้มาเยอะมาก แถมสดด้วย รสชาติก็ดีนุ่มนวล รับรองว่าถูกปากคนกรุงเทพฯ แน่นอน เพราะมันไม่ได้จัดจ้านจนเกินไปแบบปักษ์ใต้ขนานแท้ แต่รสชาติ กลิ่นหอม และความเข้มข้นของน้ำยายังคงอยู่ สุดยอดเลยทีเดียว อยากให้ทุกคนได้มาลอง “ขนมจีนน้ำยาปู” ของร้านนี้จริง ๆ ครับ” (โดยคุณ เที่ยว ทั่วไทย)

“ของดีแบบนี้ห้ามพลาดเด็ดขาดเลย ย้ำ!! มันรสชาติดีงามมาก โดยเฉพาะ “น้ำยา” ทั้งหอม ข้น เต็มปากเต็มคำ บอกเลยว่า จานเดียวไม่พอ ยิ่งกินกับไข่ต้มด้วยแล้วสุดยอดไปเลย คือทางร้านต้มไข่ได้กำลังดี ไข่แดงเยิ้ม ๆ มัน ๆ แค่พูดก็อยากจะกินอีกแล้ว ประกอบกับผักแกล้มของร้านขนมจีนน้ำยานี้ก็สะอาด และสดมากด้วย ถูกใจให้สิบดาวไปเลยจ้า” (โดยคุณ Miscellaneous Me)

“ขนมจีนบุฟเฟ่ต์ราคาย่อมเยา มีน้ำยา และน้ำแกงอยู่ประมาณห้าหกอย่าง เช่น “แกงเขียวหวานไก่” “แกงเหลืองปลากะพงยอดมะพร้าว” “น้ำยาปักษ์ใต้” พร้อมผักเคียงครบเกือบสิบอย่าง มีใบผักบุ้งชุบแป้งด้วย ให้เลือกตักกันได้ไม่อั้น คราวนี้มาลองกิน “แกงเหลืองปักษ์ใต้” รสชาติเข้มข้นกลมกล่อมถูกปากเหมือนเดิม สรุปว่าขอแนะนำร้านนี้สำหรับใครที่กำลังมองหาร้านขนมจีนอยู่” (โดยคุณ Miscellaneous Me)

“ตามร้านนี้มาจากเพื่อนใน Facebook ได้ลองชิมเมนู “ขนมจีนน้ำยาปู” และ “ชุดขนมจีนน้ำยาใต้” รสชาติดีเลยทีเดียว ตัวน้ำยาปู รสชาติออกกลาง ๆ มีเนื้อปูเป็นก้อน ๆ พอสมควร ไม่เผ็ดมาก กินได้ประมาณ1-2 คน ส่วนชุดน้ำยาใต้ ก็มีน้ำพริก น้ำยากะทิ รสชาติถือว่าดีเลยทีเดียว สิ่งที่ชอบมากอีกอย่างคือได้ผักเคียงมาเยอะมาก กินได้ 2-3 คนเลย แนะนำเลยสำหรับร้านขนมจีนแห่งนี้” (โดยคุณ Pirat Karntiang)

“เมนูของกินที่ร้านนี้ก็จะเน้นไปที่ขนมจีนน้ำยาต่าง ๆ ไม่ว่าจะเป็น แกงกะทิ แกงป่า แกงเขียวหวาน น้ำพริก วันนี้สั่งเป็น “แกงเขียวหวานเนื้อวัว” สั่งมาแบบแยกเป็นถ้วยเลย ลองชิมแกงเขียวหวานเนื้อแล้ว ขอบอกเลยว่าติดใจมาก ๆ รสแกงเขียวหวานเป็นรสเผ็ดเข้มข้นมีรสหวานแฝงอร่อยในตัว กินแล้วเผ็ดแซ่บถูกปากมาก ๆ เจริญอาหารสุด ๆ และตัวเนื้อวัวที่ใส่ลงในแกงเขียวหวานนั้นเป็นเนื้อวัวชิ้น ๆ ไม่เหนียวเลย เนื้อนุ่มกินแล้วหวานหอม กินคู่กับแกงเขียวหวานเผ็ด ๆ แล้วเข้ากันได้ดี แนะนำเลยสำหรับร้านขนมจีนนี้” (โดยคุณ New Kung พาชิม)

“ร้านนี้อยู่บนถนนอรุณอมรินทร์ บริเวณศาลาต้นจันทร์ เลยแยกศิริราชมาหน่อย เป็นร้านรถเข็นบนฟุตปาธ มีโต๊ะตั้งอยู่ริมถนน เปิดเฉพาะมื้อเที่ยงเท่านั้น ซึ่งพอสักบ่าย ๆ ก็จะขายหมด ร้านนี้มีทั้ง “นำ้พริก” “น้ำยา” “แกงเขียวหวาน” “แกงไตปลา” ถ้าอยากกินหลายรส สามารถบอกให้ร้านราดผสมได้ มีไข่ต้ม และผักสดหลากหลายชนิดบริการอยู่บนโต๊ะ ทั้งถั่วงอก ผักบุ้ง มะระ ถั่วพลู โหระพา ใบบัวบก ผักดอง แตงกวา แตงกวาดอง ถ้าใครชอบกินผักแนะนำร้านขนมจีนร้านนี้มากค่ะ” (โดยคุณ arpoyen)