1. ลายแทงฟู้ดดี้ 20 ร้านเปิดใหม่น่าลองรับต้นปี 2025

ลายแทงฟู้ดดี้ 20 ร้านเปิดใหม่น่าลองรับต้นปี 2025

ลายแทงฟู้ดดี้ 20 ร้านเปิดใหม่น่าลองรับต้นปี 2025

ปีใหม่ทั้งที มื้อใหม่ก็ต้องมี! พร้อมออกสำรวจรสชาติใหม่ ๆ กันหรือยัง? ต้อนรับปี 2025 ด้วย 20 ร้านเปิดใหม่น่าลอง ที่สายฟู้ดดี้ต้องจดไว้ในลิสต์ ไม่ว่าจะเป็นสเต๊กเฮาส์สุดหรูที่ใช้เนื้อ USDA คุณภาพเยี่ยม หรือร้านอาหารธีม Retrofuturistic ที่จะพาคุณย้อนเวลาและก้าวสู่อนาคตในคราวเดียว บอกเลยว่านี่เป็นการเปิดประสบการณ์ 2025 ที่คุณไม่ควรพลาด

ขอบคุณรูปภาพจากคุณ ตามล่า Fine Dining 

ร้านทั้งหมด


เลี่อนลงเพื่อดูอีก 14 สถานที่
ร้านอยู่ไหน? ไปที่นี่ยังไง?
เราปักหมุดสถานที่ไว้ให้แล้ว แค่เปิดแผนที่ก็เจอทันที
สแกนเพื่อเปิด บนแอป Wongnai
ชวนมาลิ้มลองมื้อพิเศษพร้อมชมวิวแม่น้ำเจ้าพระยากันที่ "Gordon Ramsay Bread Street Kitchen & Bar" สาขา Flagship เปิดใหม่ที่ไอคอนสยาม เพลิดเพลินไปกับเมนูบริติชคลาสสิกและเมนูที่ได้แรงบันดาลใจจากทั่วโลก ที่นี่รวมเมนูสุดไอคอนิกที่ไม่ว่าใครก็ต้องสั่ง ทั้ง "Beef Wellington" เมนูเลื่องชื่อ "Sticky Toffee Pudding" เนื้อเนียนละมุนลิ้น ห้ามพลาด "Bangkok by the River" ค็อกเทลซิกเนเจอร์ที่รังสรรค์พิเศษสำหรับสาขานี้ที่ถ้าหากลองแล้วได้รับความประทับใจกลับไปแน่นอน
1 รีวิว฿฿฿฿
“พอก้าวเข้ามาในร้านกลับรู้สึกเหมือนอยู่ในป่าฝนเขตร้อนสักที่ ตัวร้านปกคลุมด้วยต้นไม้และพืชเขียวชอุ่ม ตัดกับความเรียบหรูของโต๊ะหินอ่อนและโซฟากำมะหยี่สีเขียว จะแค่มานั่งจิบก่อนไปต่อที่อื่น หรือฝากค่ำคืนไว้ที่นี่ก็เหมาะดีเหมือนกัน รวมก๊วน 3-4 คนแล้วลองสั่ง Tapas Tasting Experience ของกินเล่น 5 อย่าง ไล่เรียงตั้งแต่ Prawn Tartare กับทาโก้โพเลนต้า, Wagyu French Toast วากิวบีฟทาร์ทาร์กับไข่แดงกงฟีต์, Tuna Tataki ทูน่าทาทากิบนทาร์ตงาพร้อมด้วยชัตนีย์มะม่วงรสเผ็ด, Baba Ganoush & Parmesan Biscuit มูสมะเขือม่วงกับเจลลีน้ำผึ้ง และ Humita Gyoza เกี๊ยวซ่าแป้งทามาเล” (โดยคุณ Dan)
1 รีวิว฿฿฿
“แซ่บนิรันดร์จึงถือกำเนิดขึ้นพร้อมกับการนำเสนอรสชาติอย่างไทยแบบร่วมสมัย เล่าเรื่องรสแซ่บผ่านก๋วยเตี๋ยว อาหารที่คนไทยคุ้นชิน พร้อมด้วยพริกสามชนิดที่ทำให้บทสนทนาระหว่างมื้อออกรสยิ่งขึ้นกว่าเดิม เมนูของแซ่บนิรันดร์มีตัวเลือกไม่เยอะ แต่จัดจ้านทุกอย่าง แถมด้วยติ่มซำและเมนูอาหารจีนของร้านโกวินมาแจมอีกเล็กน้อย “ก๋วยเตี๋ยว” เริ่มจากเลือกเส้นที่ชอบก่อน แนะนำก๋วยเตี๋ยวต้มยำคลาสสิก มาทั้งหมูบะช่อ หมูบะเต็ง มันแคบหมู และไข่เป็ดยางมะตูม ถ้าเครื่องไม่พอสามารถท็อปอัปได้” (โดยคุณ Dan)
“เชฟต้อนรับเราด้วยเมนูเสียบไม้ย่าง ไม้แรกเป็นเห็ดหัวลิงเคลือบน้ำมันหอมเจียว แล้วปรุงรสด้วยน้ำมะนาวดอง หนึบหนับ เคี้ยวเพลินไม่แพ้โปรตีนจากเนื้อสัตว์ทีเดียว ตามด้วยกุ้งลายเสือเสียบไม้ย่างพริกหนุ่ม ตัดรสด้วยหอมแดงดอง ต่อด้วยเมนูสดชื่นขึ้นมาหน่อย กับปลากะมงยักษ์ซาชิมิที่คลุกเคล้ากับกรานิต้าแตงกวาใบมะขาม ปลาดิบเสิร์ฟเย็นว่าดีงามแล้ว กินพร้อมกรานิต้าน้ำยำยิ่งชวนน้ำลายสอขึ้นไปใหญ่” (โดยคุณ Dan)
“จุดเด่นของ The River Club คงต้องยกให้สระน้ำกลางคลับ สามารถนั่งหย่อนขาชิล ๆ จุ่มตัว หรือว่ายเล่นได้ตามใจชอบ มีโซฟาริมน้ำ และไดนิงโซนสำหรับปาร์ตี้ ส่วนเรื่องอาหารได้เชฟเปเป้ ฮิเมเนซ (Pepe Jimenez) อดีตหัวหน้าพ่อครัวร้าน Jim Thompson และวิลาศ มาสร้างสรรค์อาหารเม็กซิกัน-อีสาน สไตล์คอมฟอร์ต ลองสั่ง “Isan Guacamole” กัวคาโมเลอีสานที่ผสมผักชีใบเลื่อย ผักชีลาว และปรุงรสด้วยน้ำปลา เสิร์ฟพร้อมโทโทโปสที่คล้ายแผ่นตอติญาทอด” (โดยคุณ Dan)
“จุดเด่นของ Wolfgang’s คือการใช้เนื้อ USDA Prime เป็นมาตรฐานหลัก รับเนื้อจากฟาร์มโดยตรงและขนส่งทางอากาศไปยังสาขาทั่วโลกโดยใช้วิธีแช่เย็นเนื้อแทนการแช่แข็ง เพื่อให้เนื้อมีความสดใหม่ ก่อนที่เนื้อจะพร้อมเสิร์ฟ จะต้องมีการเอจจิ้ง 28 วัน เพื่อให้เนื้อมีความนุ่มและรสชาติเข้มข้นขึ้น นอกจากเนื้อคุณภาพเยี่ยมแล้ว ไวน์ลิสต์ก็มีตัวเลือกที่หลากหลายจากไวเนอรีชันนำทั้งโลกเก่าและโลกใหม่ นี่ยังไม่รวมถึงการบริการของพนักงานที่อบรมมาอย่างดี และบรรยากาศอันน่าประทับใจ” (โดยคุณ Dan)
“Paulo Airaudo หัวเรือใหญ่ของร้าน ผู้เป็นเชฟติดดาวจากร้านอาหารของตนที่สเปนและฮ่องกง ตัดสินใจเปิดร้านใหม่บน EA Rooftop at The Empire เพื่อบอกเล่าเรื่องราววัฒนธรรมอิตาเลียนผ่านอาหารแต่ละจาน โดยผสมผสานเทคนิคการทำอาหารสมัยใหม่เข้าไปด้วย ร้านอาหารเสิร์ฟแบบเทสติงเมนู เราเลือกแบบ 5 คอร์ส เริ่มด้วย Aperitivo สักแก้ว Sartoria Negroni ก็เข้าท่า เปลี่ยนจากจินเป็นเมสคัลเพื่อเพิ่มบอดี้และกลิ่นควันอันเป็นเอกลักษณ์ ตามด้วยพอร์ตไวน์แทนเวอร์มุธ เรียกน้ำย่อยได้ดีทีเดียว” (โดยคุณ Dan)
4.2
391 รีวิว฿฿฿฿฿
“สไตล์ของ Fillets เชฟแรนดี้ให้คำจำกัดความว่าเป็น Modern Kappo ไม่ได้มีแค่นิกิริ ซาชิมิ ซุป ของหวาน แล้วจบ แต่นำเสนอการทำอาหารหลายรูปแบบต่อหน้าแขกที่ครัวเปิดตรงหน้า มีทั้งนิกิริ ซาชิมิ และเมนูอื่น ๆ ร้อยเรียงเป็นคอร์สเหมือนเทสติ้งเมนูฝั่งตะวันตก และใช้วัตถุดิบตามฤดูกาลเป็นหลัก สิ่งฐานที่สุดของการทำอาหารคือน้ำ เชฟแรนดี้เล่าว่าที่นี่ใช้น้ำอ่อนแบบญี่ปุ่น เพื่อให้รสน้ำมีความคงที่และไม่เปลี่ยนตามสภาพอากาศหรือฤดูกาล รสชาติต้นฉบับเป็นยังไง สำเนาที่ Fillets เป็นแบบนั้นด้วยเหมือนกัน” (โดยคุณ Dan)
1 รีวิว฿฿
“แม้จะตั้งชื่อเป็นราเมงแล็บ แต่ไม่ได้หมายความว่าจะเสิร์ฟแค่ราเมงล้วน พลิกเมนูแล้วมีอาหารหลายจานน่าสั่งกินเล่นเหลือเกิน เป็นคนชอบกินเต้าหู้ ไป Kenji’s Lab ทีไรก็ต้องสั่ง “Cold Creamy Tofu” ยืนพื้นทุกครั้ง ดีใจที่เชฟหยิบเมนูนี้มาเสิร์ฟที่ร้านใหม่ด้วย จุดเด่นของ Oboro Tofu คือเป็นเต้าหู้สดที่ให้สัมผัสผสมระหว่างเต้าหู้แข็งและเต้าหู้นุ่มนิ่ม ฟีลบูราต้าชีสแต่ไม่ครีมมีเท่า เสิร์ฟมาแบบเย็นเจี๊ยบ ราดดาชินิดหน่อย อร่อยแบบเรียบง่ายเป็นที่สุด” (โดยคุณ Dan)
“ไปยิมฝั่งตรงข้าม เลยแวะมากินบรันช์สักหน่อย สั่ง “Supreme Crepe” เมนูดั้งเดิมตั้งแต่สมัย Crêpes & Co. เป็นเครปคาวหน้าไข่ดาว มีแฮมอบชีสกับเบคอนกรอบ ตัดรสด้วยผักโขมกับเห็ดผัด เห็นหน้าตาง่าย ๆ แบบนี้ แต่รสชาติใช้ได้เลยนะ เติมไฟเบอร์สักหน่อย จิ้ม “ทูน่าสลัด” มาลอง ที่นี่เป็นทูน่าจี่กระทะไฟอ่อน ๆ สุกแค่ด้านข้าง ส่วนเนื้อในยังแดงและสัมผัสฉ่ำอยู่ เข้ากับสลัดผักรวมกับเดรสซิงงาญี่ปุ่นมาก ชอบ” (โดยคุณ Dan)
“บรรยากาศโปร่งโล่งสบาย มีช่องกระจกให้แสงแดดส่องทั่วร้าน โต๊ะจัดแบ่งสัดส่วนกำลังดี แม้จะมีที่นั่งเพิ่มขึ้นแต่ก็ไม่รู้สึกแออัดแต่อย่างใด เราแนะนำให้สั่ง “Flatbread & Mascarpone Dip” ไว้จิ้มกินเล่นกันก่อน เมนูนี้เป็นแฟลตเบรดประเภทเดียวกับพิซซ่า เสิร์ฟพร้อมดิปที่ทำจากมาสคาร์โปเนชีสโรยพาร์มาแฮม ฉีก ๆ จิ้ม ๆ กินเกินห้ามใจ ยั้งปากไม่อยู่จริง ๆ” (โดยคุณ Dan)
“ของกินที่นี่ค่อนไปทางตะวันตกแทบทั้งหมด มีเสิร์ฟอาหารเช้าตั้งแต่แปดโมงเช้าถึงสิบเอ็ดครึ่ง มีบรันช์เมนูด้วย หรือถ้ามาช่วงเย็นก็นั่งดินเนอร์จริงจังก็ยังได้ ระหว่างรอสั่ง “Courgette Fritter” กับ “Duck & Liver Parfait” มารองท้อง ซุกกีนีทอดจิ้มสโม้คมาโยกินเพลินดีมาก ส่วนโทสต์พาเฟต์ตับเนื้อเนียนต้องแอบชั่งใจตัวเองนิดหน่อย เพราะคำเดียวมันไม่พอจริง ๆ” (โดยคุณ Dan)
เมนูของร้าน HOMELAND Sukhumvit 39
เมนูของร้าน HOMELAND Sukhumvit 39
เมนูของร้าน HOMELAND Sukhumvit 39
เมนูของร้าน HOMELAND Sukhumvit 39
“มาสัมผัสรสชาติความพิเศษกับเมนูเพื่อสุขภาพที่เราคัดสรรมาโดยเฉพาะ เริ่มจาก “Spiced Roast Chicken” ไก่ออร์แกนิกอบเครื่องเทศ เสิร์ฟคู่บีทรูทและแครอทย่าง พร้อมมันบดบัตเตอร์นัทที่หอมละมุน ตามด้วย “Choco Matcha” ช็อกโกแลตดาร์ก 80% จาก Pridi Cacaofevier เสิร์ฟพร้อมฟองมัทฉะ Uji ที่เข้มข้น” (โดยคุณ หลุมดำผู้ดูดกลืน)
“Capricci เป็นห้องอาหารอิตาลีน้องใหม่ในซอยเย็นอากาศที่นำเสนออาหารภายใต้คอนเซป Apericena หรือการจับคู่เครื่องดื่มกับอาหาร งานอีเวนต์ในวันนี้ทางร้าน Capricci ได้ร่วมมือกันกับบริษัท Tenuta Viglione & Cantine Polvanera ในการนำเสนอคอนเซป Apericena โดยจับคู่เครื่องดื่มคุณภาพดีจากแคว้น Puglia ถึง 4 แก้ว อาหารทุกจานออกแบบมาให้มีรสชาติที่เข้าถึงง่ายโดยไม่ต้องตีความ ทั้งยังมีราคาที่เข้าถึงง่ายเริ่มต้นเพียง 75 บาทและหลาย ๆ จานมีราคาเกินร้อยไปเพียงเล็กน้อยเท่านั้น” (โดยคุณ Dan)
2 รีวิว฿฿
“เติมเต็มความอร่อยแบบอบอุ่นใจที่ Signature MAPA กับเมนูที่ครบครันทั้งคาวและเล่น เริ่มด้วย “ผัดมาม่า” รสชาติเข้มข้นถึงใจ “ข้าวผัดอาม่า” และ “ข้าวผัดอากง” ที่มาพร้อมกลิ่นหอมชวนคิดถึงบ้าน หรือจะลอง “ข้าวไข่ต้ม” ที่เรียบง่ายแต่อร่อยลงตัว อาหารกินเล่นก็ไม่ควรพลาด! ทั้ง “เอ็นข้อไก่ทอด” กรอบกรุบเคี้ยวเพลิน และ “มิกซ์ฟราย” ที่รวมของโปรดอย่างมันหวาน เฟรนช์ฟราย หอมทอด คาลามารี และชีสบอลไว้ในจานเดียว ปิดท้ายด้วย “สปาเกตตีซอสครีมทรัฟเฟิล” หอมมันละมุนเต็มคำ ไม่ว่าจะมื้อไหนก็ฟินได้ทุกวัน” (โดยคุณ หลุมดำผู้ดูดกลืน)
4.7
5 รีวิว฿฿฿฿฿
“ห้องอาหารจีนน้องใหม่ที่เปิดทำการอยู่บนชั้น 56 ของโครงการณ์ EA Rooftop at The Empire ภายในตกแต่งแบบจีนร่วมสมัยโดยใช้โทนสีแดงเข้มตัดกันกับสีทองอร่ามสร้างมิติของความหรูหราในทุก ๆ มุม ตัวอย่างเมนูที่เราประทับใจคือ “ปลาหมึกเย็นทั้งตัวในซอสพริกไทยเสฉวน” หมึกทั้งตัวแล่มาเป็นชิ้นเสิร์ฟมาแบบเย็นพร้อมชิมรอบ ๆ คือซอสสีเขียวที่เตรียมมาจากต้นหอมและพริกไทยเสฉวนให้ความเผ็ดชาปลายลิ้น นอกจากนี้ยังมีองค์ประกอบที่ผสมน้ำปลาและน้ำเลมอนเข้าไว้ด้วยกัน” (โดยคุณ ตามล่า Fine Dining)
1 รีวิว฿฿฿฿
“ใครจะไปคิดว่าเชฟบอมบานาจะตัดสินใจเปิดร้านที่กรุงเทพฯ เพราะด้วยความสนิทชิดเชื้อกับผู้จัดการทั่วไปของโรงแรมฯ ที่ชักชวนเชฟให้มาเปิดร้านที่นี่ และด้วยความที่ไฟน์ไดนิงอาหารอิตาเลียนในไทยยังมีไม่มาก การเปิดร้านจึงนับเป็นอีกหนึ่งยุทธศาสตร์ที่สำคัญของดุสิตธานี ไฮไลต์ต้องยกให้ “Tagliolini White Truffle” พาสต้าเส้นสดผัดรากูต์เห็ดและแอลป์ชีสฟองดูว์ โรยไวท์ทรัฟเฟิลที่เชฟมาขูดกันสด ๆ ตรงหน้า เคล็ดลับของเชฟบอมบานาคือการใช้ทรัฟเฟิลขาวจากหลายแหล่งที่มาเพื่อเบลนด์ให้ได้กลิ่นและรสชาติหลากหลายโทน” (โดยคุณ Dan)
4.3
5 รีวิว฿฿฿฿฿
“เชฟต้น-ธิติฏฐ์ ทัศนาขจร เป็นหนึ่งในเชฟชาวไทยมากประสบการณ์ เขาได้คัดสรรวัตถุดิบตามฤดูกาลคุณภาพสูงของไทยส่งตรงมาจากเกษตรกรณ์ ชาวนา และชาวประมงท้องถิ่นไทยนำมาประกอบเป็นอาหารร่วมสมัยที่รับประทานได้ง่ายโดยไม่ต้องตีความแต่ยังคงไว้ซึ่งเอกลักษณ์ของอาหารไทยระดับสูง เราขอแนะนำเมนูเด็ดอย่าง “ส้มตำปูนิ่ม” คล้ายกันกับสไตล์หลวงพระบางที่ใส่มะละกอดิบฝานบางคลุกเคล้ามากับมะเขือเทศจากเชียงใหม่และซอสมะเขือเทศเคี่ยว ขณะเคี้ยวจะได้ความกรุบกรอบของกุ้งแห้งและเมล็ดมะม่วงหิมพานต์” (โดยคุณ ตามล่า Fine Dining)
4.3
7 รีวิว฿฿฿฿฿
“เป็นสาขาที่ใหญ่ที่สุดในโลก ตั้งอยู่บนชั้นบนสุดของตึกเอ็มไพร์ทาวเวอร์ สาทร ชั้น 57-58 ร้านตกแต่งหรูหรามาก การบริการดีเลิศ พนักงานทุกคนทักทายแขก ยิ้มแย้ม พูดจาไพเราะ “SEAFOOD CEVICHE” มีเนื้อปลาและกุ้ง เนื้อสัตว์สดดี รสชาติของจานนี้จะออกเปรี้ยวโดด ตามสไตล์ต้นตำหรับเปรู กินแล้วสดชื่น “BLACK COD BUTTER LETTUCE” จานนี้อร่อยมาก ๆ เป็นเมนูแนะนำของร้าน เนื้อปลาคือสด วางอยู่บนผักสลัด กินคู่กับซอสมิโซะ อร่อยสุด ๆ” (โดยคุณ Happy Tummy)
5.0
2 รีวิว฿฿฿
“ร้านกาแฟจาก New York เปิดสาขาแรกในกรุงเทพฯ แล้ว โดดเด่นด้วยเมล็ดกาแฟ Colombia และ Kenya แบบ Organic ที่ให้รสชาติเข้มข้นและเป็นเอกลักษณ์ เสิร์ฟพร้อมขนมหวานสไตล์อเมริกันคลาสสิก เช่น Brownies, Chocolate Cake, และที่ต้องลองคือ “New York Cheesecake” ชีสนุ่มหอม กลิ่นไม่แรงเกินไป แม้แต่คนไม่ชอบชีสยังกินได้ ฐานบิสกิตกรอบพอดี ไม่หนา หวานกำลังดี ดื่มคู่กับ “Hot Chocolate Milk” ที่ละมุนอุ่นใจ บอกเลยว่าเพอร์เฟกต์!” (โดยคุณ Candy)
4.4
23 รีวิว฿฿฿฿
“ร้านซูชิชื่อดังจาก Tokyo ที่ขนความอร่อยแบบต้นตำรับมาพร้อมบรรยากาศสุดชิลล์ รองรับลูกค้าด้วยที่นั่งกว่า 256 ที่ ทั้งเคาน์เตอร์บาร์และโซนคอกส่วนตัว เลือกหยิบซูชิจากสายพานหรือสั่งผ่าน Tablet ได้สะดวกสุดๆ ไฮไลต์ต้องยกให้เมนูยอดนิยม “Aburi Sanka” (เซตย่าง 3 อย่าง) ที่รวมโทโร เอนกาวะ และแซลมอนสุดพรีเมียม โทโรเนื้อหวานละมุน ราดมายองเนสแล้วเบิร์นจนหอม แซลมอนเด้งหวาน ราดซอสมิโซะกลมกล่อม และเอนกาวะรสหวานมันเบิร์นไฟพอหอม ทุกคำละลายในปาก บอกเลยว่าห้ามพลาด” (โดยคุณ Goldenboy)

ปีใหม่ รสชาติใหม่ ประสบการณ์ใหม่! ให้ 2025 เป็นปีที่เต็มไปด้วยมื้อฟิน ๆ และความทรงจำดี ๆ กับร้านเปิดใหม่ที่เราคัดมาให้คุณ ไม่ว่าจะเป็นสายเนื้อ สายหวาน หรือชอบความแปลกใหม่แบบธีมร้านสุดครีเอทีฟ ก็ต้องลอง! เตรียมฟอลโลว์แผนที่ความฟินแล้วออกไปเช็กอินกันเลย เพราะการเริ่มต้นปีใหม่ที่ดีที่สุด คือการเริ่มต้นด้วยมื้อที่ทำให้หัวใจคุณอิ่มเอม 


ดูลายแทง The List เพิ่มเติมได้ที่นี่