ชวนคนรักเนื้อมาทำ “เสือร้องไห้” เมนูเนื้อสุดฟินกินแล้วน้ำตาจะไหล ยิ่งกินกับน้ำจิ้มแจ่วเผ็ด ๆ ตัดกับความมันของเนื้อ บอกเลยว่าเอาอะไรมาแลกก็ไม่ยอม สูตรนี้เราหมักกันง่าย ๆ ด้วย ข้นจืด ตรามะลิ โกลด์ ตัวชูโรงความกลมกล่อมที่ครัวไหน ๆ ก็ขาดไม่ได้ พร้อมเพิ่มความหวานด้วย ผลิตภัณฑ์นมข้นหวาน ตรามะลิ ที่ขาวข้น หวานมัน เพิ่มรสหวานละมุนกำลังดีและความนุ่มชุ่มฉ่ำจากนม ถ้าพร้อมจะลงมือกันแล้ว เรามาเข้าครัวดูวิธีทำเสือร้องไห้กันเลยค่าา
วัตถุดิบ
- ข้นจืด ตรามะลิ โกลด์ 150 กรัม
- ผลิตภัณฑ์นมข้นหวาน ตรามะลิ 30 กรัม
- เนื้อวัวส่วนอก 500 กรัม
- น้ำปลา 3 ช้อนโต๊ะ
- ผักสด สำหรับกินเคียง
วัตถุดิบน้ำจิ้มแจ่ว
- น้ำปลา 3 ช้อนโต๊ะ
- น้ำตาลปี๊บ 1 ½ ช้อนโต๊ะ
- พริกป่น 2 ช้อนโต๊ะ
- ข้าวคั่ว 1 ช้อนโต๊ะ
- ต้นหอม 1 ช้อนโต๊ะ
- ผักชีฝรั่ง 1 ช้อนโต๊ะ
- หอมแดง 4 หัว
- น้ำมะนาว 1 ½ ช้อนโต๊ะ
- น้ำมะขามเปียก 100 กรัม
วิธีทำ
STEP 1 : หมักเนื้อเสือร้องไห้
- หมักเนื้อด้วย ผลิตภัณฑ์นมข้นหวาน ตรามะลิ ข้นจืด ตรามะลิ โกลด์ และน้ำปลา คลุกเคล้าให้เครื่องหมักทั้งหมดเข้าเนื้อ แล้วหมักไว้เป็นเวลา 30 นาทีขึ้นไป
STEP 2 : ทำน้ำจิ้มแจ่ว
- ใส่น้ำปลา น้ำมะขามเปียก และน้ำตาลปี๊บลงในหม้อ นำขึ้นตั้งไฟพอให้เดือด
- รอให้น้ำจิ้มแจ่วเย็นตัวลง แล้วใส่น้ำมะนาว ข้าวคั่ว และพริกป่น คนให้เข้ากัน พักไว้
- ซอยหอมแดง ผักชีฝรั่ง และต้นหอม โรยด้านบนน้ำจิ้มแจ่ว
STEP 3 : ย่างเนื้อและจัดเสิร์ฟ
- นําเนื้อที่หมักไว้ไปย่างไฟอ่อนจนสุกดี จากนั้นหั่นเป็นชิ้นพอดีคํา เสิร์ฟคู่กับน้ำจิ้มแจ่วและผักสดตามชอบ
“เสือร้องไห้” ย่างร้อน ๆ แบบนี้จะกินคู่กับข้าวเหนียวพร้อมจิบเครื่องดื่มเย็น ๆ สักแก้ว หมดจานไม่รู้ตัวแน่นอนค่ะ จะทำกินกับเพื่อน ๆ หรือทำขายก็ง่าย เพราะหมักเก็บไว้ได้ แถมเครื่องหมักยังไม่ต้องปรุงอะไรมากอีกต่างหาก แค่มี ข้นจืด ตรามะลิ โกลด์ และ ผลิตภัณฑ์นมข้นหวาน ตรามะลิ ก็หมักเนื้อได้ง่าย ๆ เพิ่มความเข้มข้น หอมมัน และรสหวานละมุนกลมกล่อมได้อย่างลงตัว สมกับที่อยู่คู่ครัวไทยมามากกว่า 60 ปีจริง ๆ ค่ะ จดสูตรกันเรียบร้อยแล้ว ก็สามารถไปซื้อ ผลิตภัณฑ์นมตรามะลิ และ มะลิ โกลด์ ได้ที่ 7-Eleven ห้างสรรพสินค้าและซูเปอร์มาร์เก็ตชั้นนำทั่วไป หรือจะสั่งผ่านไลน์ @Malibrand และช่องทางออนไลน์อื่น ๆ ก็สะดวกสบายมาก ๆ ส่วนใครอยากได้โปรโมชันดี ๆ จากมะลิอย่าลืมมาติดตาม Facebook Mali Club กันน้าา
