วิธีทำ “พุดดิ้งชาไทย” เมนูของหวานเนื้อเด้ง รสเข้มข้น กินแล้วชื่นใจ!
  1. วิธีทำ “พุดดิ้งชาไทย” เมนูของหวานเนื้อเด้ง รสเข้มข้น กินแล้วชื่นใจ!

วิธีทำ “พุดดิ้งชาไทย” เมนูของหวานเนื้อเด้ง รสเข้มข้น กินแล้วชื่นใจ!

อากาศร้อน ๆ แบบนี้เรามาทำเมนูของหวานยอดฮิต “พุดดิ้งชาไทย” เนื้อเด้งดึ๋ง ทำก็ง่าย รสเข้มข้นสุด ๆ ถ้าอยากทราบว่า “พุดดิ้งชาไทย” ทำอย่างไรก็ตามมาเลย!
[Ad] • 4 ก.ย. 2019 · โดย
เวลาเตรียม
20 นาที
เวลาปรุง
180 นาที
แคลอรี่
300 Kcal/เสิร์ฟ
สำหรับ
3 เสิร์ฟ
Video at https://www.facebook.com/WongnaiCooking/videos/367783827249980/

ขึ้นชื่อว่าเมืองไทยไม่ว่าฤดูไหนก็กลายเป็นฤดูร้อนได้หมด วันนี้พิมเลยจะพามาทำเมนูของหวานเย็นชื่นใจอย่าง “พุดดิ้งชาไทย” ทำก็ง่าย แถมรสชาติยังเข้มข้นถึงใจอีก และสูตรนี้ยังไม่หวานเกินไปด้วยนะคะ เอาใจคนชอบกินของหวาน แต่ไม่อยากกินรสหวานมาก ๆ เริ่มอยากทำ “พุดดิ้งชาไทย” กันแล้วใช่ไหมคะ ? ถ้าอย่างนั้นไปทำพร้อม ๆ กันเลยค่ะ

วัตถุดิบพุดดิ้งชาไทย
วัตถุดิบพุดดิ้งชาไทย

วัตถุดิบ

  1. ผงชาไทย ½ ถ้วยตวง
  2. นมข้นหวานผสมชาไทย ตรามะลิ 1 หลอด
  3. นมสด 75 มิลลิลิตร
  4. ผงเจลาติน 2 ช้อนโต๊ะ
  5. น้ำเปล่า 500 มิลลิลิตร (สำหรับต้มชา)
  6. น้ำเปล่า 75 มิลลิลิตร (สำหรับผสมเจลาติน)
  7. วิปปิงครีม 300 มิลลิลิตร

วิธีทำ
STEP 1 : ทำพุดดิ้งชาไทย

  • นำผงเจลาติน ผสมกับน้ำร้อนคนให้เข้ากัน แล้วนำไปแช่ตู้เย็นจนกระทั่งเจลาตินเซตตัว
  • นำน้ำเปล่ามาต้มให้ร้อนจัด นำผงชาไทยลงไปแช่ประมาณ 3 - 5 นาที กรองผงชาออก
  • นำน้ำชาไทย มาผสมกับนมสด และเพิ่มความหวานด้วย นมข้นหวานผสมชาไทย ตรามะลิ จากนั้นใส่เจลาตินที่เซตตัวแล้วลงไป คนให้ทุกอย่างละลายเข้ากัน นำไปแช่เย็นจน “พุดดิ้งชาไทย” เซตตัว
    TIP : เมื่อเจลาตินเซตตัวดีแล้ว พิมแนะนำให้เพื่อน ๆ ตัดเป็นสี่เหลี่ยมชิ้นเล็ก ๆ เพื่อง่ายต่อการละลายของเจลาตินนั่นเองค่า
วิธีทำพุดดิ้งชาไทย
เพิ่มความหวานของ “พุดดิ้งชาไทย” ด้วยนมข้นหวานผสมชาไทย ตรามะลิ
วิธีทำพุดดิ้งชาไทย
เทน้ำ “พุดดิ้งชาไทย” ลงแก้วแล้วนำไปแช่เย็นจน “พุดดิ้งชาไทย” เซตตัว

STEP 2 : ทำวิปปิงครีม

  • นำวิปปิงครีมมาตีด้วยเครื่องผสมอาหารมือถือ โดยใช้ความเร็วปานกลาง ตีจนวิปปิงครีมตั้งยอดแข็ง แล้วแช่เย็นเตรียมไว้
    TIP : วิธีเช็กวิปปิงครีมว่าตั้งยอดแข็งหรือยัง ? ให้นำปลายตะกร้อของเครื่องผสมอาหารมือถือจุ่มลงไปในวิปปิงครีมที่เราตีไว้แล้วยกขึ้น ถ้าปลายยอดแหลมของวิปปิงครีมตั้งตรง หรืองอเล็กน้อยถือว่าใช้ได้
วิธีทำพุดดิ้งชาไทย
นำวิปปิงครีมเทใส่ชาม
วิธีทำพุดดิ้งชาไทย
นำวิปปิงครีมมาตีด้วยเครื่องผสมอาหารมือถือ

STEP 3 : จัดเสิร์ฟ

  • นำ “พุดดิ้งชาไทย” ที่แช่เย็นจนเซตตัวแล้วมาบีบวิปปิงครีมด้านบน ตกแต่งด้วยใบสะระแหน่ เพียงเท่านี้ “พุดดิ้งชาไทย” รสเข้มข้นก็พร้อมเสิร์ฟแล้วค่ะ!
วิธีทำพุดดิ้งชาไทย
นำ “พุดดิ้งชาไทย” ที่ตกแต่งแล้วมาจัดเสิร์ฟ
วิธีทำพุดดิ้งชาไทย
เพียงเท่านี้ “พุดดิ้งชาไทย” รสเข้มข้นก็พร้อมเสิร์ฟแล้วค่ะ!

ชื่นใจสุด ๆ ไปเลยใช่ไหมคะ ? กับเมนูของหวานสุดฮิตอย่าง “พุดดิ้งชาไทย” เนื้อเด้ง ๆ ที่กินท่ามกลางอากาศร้อน ๆ ขอบอกเลยว่าแก้วเดียวไม่พอแน่นอน ส่วนเรื่องรสชาติเข้มข้น หวานละมุนลิ้นแบบนี้หมดห่วงไปได้เลยค่ะ เพราะพิมเลือกใช้ นมข้นหวานผสมชาไทย ตรามะลิ ทำให้ “พุดดิ้งชาไทย” ของพิมที่ทำในวันนี้เพิ่มดีกรีความฟินขึ้นไปอีก ถ้าหากเพื่อน ๆ คนไหนสนใจหาซื้อ นมข้นหวานผสมชาไทย ตรามะลิ สามารถหาซื้อได้ที่ห้างสรรพสินค้า และซูเปอร์มาร์เกตชั้นนำทั่วไปได้เลยนะคะ แล้วอย่าลืมลองทำ “พุดดิ้งชาไทย” กันนะคะ!