- หน้าแรก
/
- เป็ดปักกิ่ง ร้าน ภัตตาคารสกาล่า Siam Square
ร้านที่คนรุ่นก่อนคุ้นเคยเป็นอย่างดีและคนรุ่นนี้ควรไปลองร้านอาหารย่านกลางใจกรุงเทพ อยู่มานานกว่า40ปี
เรียกชื่อร้องอ๋อกันทีเลยสำหรับคนรุ่นแม่ๆเราที่ทานอาหารจีนสมัยก่อน มีชื่อเสียงเรื่องขาหมูหมั่นโถวที่เดี๋ยวนี้หาทานอร่อยๆได้ยาก เป็ดปักกิ่งที่เรียกได้ว่าสั่งกันแทบทุกโต๊ะ ก๋วยเตี๋ยวเซี่ยงไฮ้ และเมนูอื่นๆมากมาย
วันนี้ได้โอกาสพาคุณแม่มารำลึกถึงอดีตและมีโอกาสมาลองด้วยตัวเอง บรรยากาศภายในร้านทำให้เราเข้าใจว่าสมัยก่อนร้านอาหารจีนนี่จันจ๋าจริงๆ พนักงานแต่งตัวเต็มยศ บรรยากาศร้านจะไม่ได้สว่างมากเหมือนร้านอาหารสมัยนี้ พื้นร้านเป็นพรมหนา ที่นั่งในร้านค่อนข้างเยอะ และที่สำคัญลูกค้าเยอะทีเดียว
เริ่มแรกเลยคือ
•กุ้งชุบเกล็ดขนมปังทอด
รูปร่างหน้าตาดี ทอดมาออกมันไปหน่อย กรอบและมีชิ้นกุ้งข้างใน รวมๆแล้ว อร่อยใช้ได้ เหมาะเป็นจานทานเล่นระหว่างรอ
รอไม่นานเลยหลังจากกุ้งลงจานสองก็มา
•ขาหมูหมั่นโถว ตอนแรกก็เสียวๆ กลัวว่าจะมันมาก จากที่เห็นในรูป ปรากฎว่าไม่มันมากอย่างที่คิด มีเนื้อเยอะเลย ส่วนที่เป็นหนังก็นุ่มลื่นเหมือนเยลลี่ น้ำขาหมูจะไม่ได้เหลวออกข้นๆ ทำมาเพื่อให้สามารถจิ้มกับหมั่นโถวได้ ด้านล่างรองด้วยคะน้าต้นใหญ่ รสชาติจะไม่หวาน ทานแล้วไม่เลี่ยน ยิ่งใส่น้ำส้มลงไปนิดหน่อยคือดี ส่วนหมั่นโถวก็นุ่มดีคะ ชุดนึงจะได้หมั่นโถวมาสี่ก้อน
•ก๋วยเตี๋ยวเซี่ยงไฮ้ รสชาติแบบนี้เอาจริงเลยคือหาทานยากแล้ว ไม่รู้ทำไมเหมือนกัน รสชาติดี ไม่เค็มเกินไป มีรสเปรี้ยวนิดหน่อย ทานคู่กับน้ำพริกเผาก็เข้ากันได้อย่างดี
•เต้าหู้หม้อดิน เสิร์ฟมาในหม้อดิน เครื่องแน่นมาก นอกจากเต้าหู้ก็มี ทั้งกุ้งทั้งหมึก ทั้งเห็ดและผัก รสชาติสะอาดๆ
•คะน้าน้ำมันหอย ก้านใหญ่ สด ไม่เหม็นเขียว ไม่มีเสี้ยน
ความพลาดวันนี้คือ สมาชิกไปน้อยเลยไม่ได้สั่งเป็ดเพราะคิดว่าเยอะเกินไป มองไปโต๊ะรอบๆ คือสั่งทุกโต๊ะจริงๆ รอบหน้าต้องไม่พลาดคะ :)
•ซุปเสฉวน รสเปรี้ยวกำลังดี เครื่องเยอะ
•เป็ดปักกิ่ง เมนูขึ้นชื่อของที่นี่ เป็ดหนังกรอบดี แป้งห่อไม่หนามาก นุ่ม รสชาติดี ไม่ทำให้ผิดหวังเลย ส่วนเนื้อเป็ดที่เอาไปทำ มีกลิ่นค่อนข้างแรงไม่เวิคเท่าไหร่
•ขนมสั่งเป็นพุทราจีนทอด ส่วนตัวชอบทานอยู่แล้ว แต่ตอนนี้บอกเลยว่า ยกให้ร้านนี้เป็นร้านที่มีพุทราจีนที่อร่อยที่สุด แป้งไม่หนา ทอดมาได้กรอบ ไม่อมน้ำมัน เนื้อพุทราเนียนละเอียด ไม่หวานมาก ดีมากจริงๆคะ
ส่วนราคาไม่แพงเลยจริงๆ พนักงานเยอะ บริการทั่วถึง
0 Like0 Comment
