- หน้าแรก
/
- รูป MAN FU YUAN (หม่าน ฟู่ หยวน) one bangkok
ร้านอาหารจีนสุดหรูใน One Bangkok กับเป็ดอบใบชาสุดนุ่มเปิดใหม่แล้วกับเมืองขนาดย่อมใจกลางกรุงเทพกับ One Bangkok ที่ดูจะไม่ใช่ห้างที่มาเล่นๆ เพราะน่าจะขนร้านใหญ่ร้านดังจากทุกมุมเมืองของโลก มารวมกันอยู่ที่นี่ เช่นเดียวกับร้าน Man Fu Yuan ซึ่งเป็นร้านอาหารจีนระดับพรีเมี่ยม ที่มีอยู่ในไทยถึง 4 สาขา โดยสาขานี้จะอยู่ที่ One Bangkok โซน The Storey ชั้น 3 เปิดให้บริการทุกวันตั้งแต่ 11 โมงจนถึงห้างปิด
การตกแต่งของสาขานี้จะออกไปทางพรีเมี่ยม เน้นความเป็นสีขาวนวลๆ ภายในที่นั่งไม่ได้เยอะมาก และแต่ละโต๊ะเองก็จะมี Space เป็นของตัวเอง แต่เรื่องเสียงดังอันนี้ยังเป็นปกติ การบริการด้านอาหารจะเป็น A la carte มีทั้งติ่มซำ และอาหารจานหลัก เป็นตัวชูโรง และเหมือนอนาคตจะขยายไปเปิดให้บริการช่วงเช้า เพราะมีเมนูอาหารเช้าด้วยเช่นกัน
ในส่วนของเมนูหลัก ขอแยกเป็น 2 part เพื่อให้เข้าใจง่าย
• ติ่มซำ มีให้เลือกไม่เยอะมาก และแต่ละเมนูก็ราคาแรงมากเช่นเดียวกัน
◦ ฮะเก๋ากุ้ง ราคา 208 บาท ทำมาสวย ชิ้นใหญ๋ ไซส์เท่ากันหมด จีบดี ใสเเห็นเนื้อกุ้งด้านใน รสชาติเค็มหนักไปหน่อย อาจจะเพราะไม่เสิร์ฟจิ๊กโฉ่ว ซึ่งตามไปก็ไม่นำมาเสิร์ฟอยู่ดี อันนี้คือเสียดาย
◦ ขนมจีบหมู ราคา 178 บาท ลูกใหญ่จริง ด้านบนโรยไข่กุ้งที่สุกแล้วมาด้วย ทานในคำเดียวก็ได้ หรือจะหั่นเป็นชิ้นๆ ก็ได้เช่นกัน ติดอย่างเดียวคือไส้เค็มไปนิด
◦ ฟองเต้าหู้ห่อกุ้งทอด ราคา 208 บาท ถ้าดีที่สุด ก็คงต้องเป็นจานนี้ อร่อย ไส้กุ้งมาเต็มๆ รสชาติชัดเจนดี เสิร์ฟคู่กับน้ำจิ้มหวาน ฟองเต้าหู้ด้านนอกทอดได้กรอบ
◦ ก๋วยเตี๋ยวหลอดหมูแดง ราคา 188 บาท สามชิ้นขนาดค่อนข้างใหญ่ หั่นง่ายเป็นชิ้นๆ พอดีคำสบายๆ รสชาติหมูแดงไม่ชัดเท่าไร ออกไปทางจืดๆ ไม่แน่ใจว่าปกติเมนูนี้เวลาทานต้องเป็นหวานนำ หรือเค็มนำ เพราะอันนี้ไม่มีอะไรนำเลย
◦ ก๋วยเตี๋ยวหลอดปาท่องโก๋ ราคา 188 บาท เสิร์ฟแล้วควรทานเลยอย่าปล่อยให้เย็น เพราะมันจะกลายเป็นเหนียวแทน รสชาติจืดๆ เหมือนลืมเสิร์ฟซอสมาด้วย จะให้ไปจิ้มจิ๊กโฉ่วก็คงจะไม่ใช
โดยรวมแล้ว ติ่มซำไม่อยากแนะนำเท่าไร ถ้าจะทานจริงๆ แนะนำให้ดูตัวที่เป็นของทอดจะโอเครที่สุด ส่วนของนึ่ง ถ้าไม่มีจิ๊กโฉ่วก็อย่าสั่งเพราะหนักเค็มเป็นพิเศษ
• อาหารจานหลัก อันนี้มีเยอะ ตั้งแต่
◦ เป็ดอบใบชาครึ่งตัว ราคา 850 บาท ซิกเนเจอร์จานหลักของร้านที่ Recommend ว่าต้องสั่ง พอหั่นออกมาแล้วก็ไม่ได้ดูเยอะ ขนาดชิ้นเล็กๆ พอดีคำไม่ต้องไปนั่งหั่นเอง รสชาติดี กลิ่นใบชาอาจจะไม่ชัดหรืออาจจะแทบไม่มีเพราะไม่รู้สึก แต่เนื้อทำออกมานุ่มถึงนุ่มมาก ไม่ต้องออกแรงเคี้ยว หนังมีความกรอบ หอม นุ่มในตัว ถูกใจสายเป็ดย่างเลย
◦ ไก่แช่เหล้า ราคา 290 บาท ทางร้านใช้วิธีเอาไก่ไปมัดเป็นแท่ง แล้วค่อยนำไปติ้มและทาเหล้า ดังนั้นเวลาเสิร์ฟมาก็จะออกเป็นกลมๆ แปลกกว่าที่อื่น เสิร์ฟคู่กับแครอทที่คั่นแต่ละชิ้น ทานพร้อมกันแล้วก็ได้อยู่นะ อาจจะแปลกๆ หน่อยเพราะแครอทแบบสด
◦ หมูกรอบสไตล์ฮ่องกง ราคา 450 บาท ในรูปดูสวย เพราะเสิร์ฟแบบแยกเป็นชิ้นๆ ตกแต่งตามจุดต่างๆ เหมือนร้าน fine dining ของจริงก็ใกล้เคียงไปทางไม่ใกล้เคียงเท่าไร ดูไม่สวยงามและหนักเป็นจุดๆ ถ่ายรูปเลยไม่ขึ้น หมูกรอบหนังกรอบดี จิ้มกับมัสตาร์ด หรือซีอิ๊วดำก็เข้า แต่ถ้าชอบอูมามิให้จิ้มซีอิ๊วดำ
◦ แมงกะพรุนยำ ราคา 320 บาท เป็นยำน้ำมันงาแบบง่ายๆ เลย แมงกระพรุนกรอบดี เป็นออเดิร์ฟได้ดีเช่นกัน
◦ ผักกับไข่สามอย่างในซุป ราคา 300 บาท สำหรับใครที่รู้สึกว่าเมนูที่สั่งๆไป ค่อนข้างแห้งแล้งน้ำไปสักนิด สั่งเป็นตัวนี้ได้ถ้าไม่อยากไปสั่งเป็นหม้อใหญ่ๆ ที่คิดเป็นหัว ซุปจะออกสาหร่าย มีไข่ 3 อย่าง ก็คือ ไข่ไก่ ไข่เค็ม และไข่เยี่ยวม้า ที่ประทับใจคือการนำเสนอไข่เค็มในรูปแครอทเส้นๆ ที่ตอนแรกก็นึกว่ามันคือแครอท ไม่เค็มและออกมันๆ ทานรวมๆ กันก็ตัดเลี่ยนได้ดี แต่หนักท้องเร็วไปสักหน่อยเพราะโปรตีนมาล้วน
◦ ถั่งเช่าสีทองตุ๋นปวยเล้งและกระเทียม ราคา 380 บาท ตอนแรกคิดว่าเป็นผัดผักเฉยๆ แต่ของจริงมาเป็นซุปเลย ซึ่งถามว่าซุปทานได้มั้ย ก็คงตอบว่าไม่ เพราะมันเค็ม ปวยเล้งผัดมากำลังดี เหมือนเอาไปลวกเพื่อทำลายความเป็นเหล็กๆ ออกไปก่อน กระเทียมทอดทั้งชิ้น อมน้ำมันแแต่อร่อย ส่วนถั่งเช่า เป็นการใช้ส่วนของดอก ที่เป็นเส้นๆ มาผัด ซึ่งอร่อยแบบบอกไม่ถูก เหมือนมันดูดซับความเค็มเข้าไปจนรสชาติออกมาพอดี
◦ แพนเค้กพุทราจีน ราคา 290 บาท ของหวานที่ไม่แน่ใจว่าทำไมถึงเอามาเสิร์ฟเร็วขนาดนี้ ตอนทานจริงๆ เลยรู้สึกว่าไม่ร้อนเท่าไร กรอบนอก นุ่มใน รสชาติพุทราจีนเชื่อมชัดเจนดี หวานนิดๆ ปิดท้ายเมนูอาหารได้ แต่ควรเสิร์ฟทีหลัง
◦ อีหมี่อบปลาเค็มหม้อดิน ราคา 450 บาท ซิกเนเจอร์ที่เสิร์ฟมาในหม้อดินร้อนๆ เปิดทีกลิ่นกระจายรอบร้าน หน้าตาดูเข้มๆ สักหน่อย รสชาติหลักคือเค็มแบบนวลๆ กลมกล่อม ที่ช่วยทำให้เส้นหมี่อร่อยขึ้นแบบ x2 มีมะเขือยาว และหมูกรอบที่เดาว่าตก QC เอามาใส่ในจานนี้ด้วย แนะนำเลยสำหรับเมนูนี้
◦ เต้าหู้ทอดคั่วเกลือ ราคา 210 บาท เต้าหู้ชิ้นจิ๋วที่ทอดจนกรอบ โรยด้วยกระเทียมและพริกที่นำไปคั่วในกระทะ ถ้าทานเต้าหู้อย่างเดียวจะรู้สึกจืดเลย ต้องทานกับกระเทียมและพริกด้วย ปริมาณไม่เยอะมาก ทำให้ไม่เลี่ยนจนเกินไป
ภาพรวมของอาหารจานหลัก ถือว่าทำออกได้ประทับใจมากกว่าติ่มซำพอสมควร ราคาบางเมนูก็ไม่ได้แรงจนเกินไป เมื่อเทียบกับความอร่อยที่ได้รับ ส่วนตัวชอบเป็ดอบใบชามากที่สุดเพราะทำออกมาได้ถูกปาก เนื้อนุ่ม หนังอร่อย โดยที่ไม่จำเป็นต้องกรอบถึงกรอบมาก
ในส่วนของเครื่องดื่ม ตอนแรกสั่งมา 2 แต่ได้ชิมถึง 3 เพราะพนักงานเทผิด ก็จะมี
• เก๊กฮวย ราคา 128 บาทต่อคน ทางร้านใช้เก๊กฮวยแท้ รสชาติจะออกไปทางดอกไม้ๆ หอมๆ มีเอกลักษณ์ดี เติมได้เรื่อยๆ เหมือนกับอีก 2 เมนูต่อไป
• White Dragon pearl ราคา 128 บาทต่อคน ชื่อบอกอยู่แล้วว่าอันนี้คือชาขาว ที่จะมีกลิ่นดอกมะลิแซมหน่อยๆ ตอนแรกที่ชงสีจะยังไม่ออก ออกไปทางน้ำเปล่าใสๆ แต่เหมือนกับพนักงานน่าจะทิ้งนานไปหน่อย พอมาเสิร์ฟอีกที สีออกเข้มๆ แล้ว แต่โดยรวมรสชาติไม่แรงดี
• 5 Element ราคา 148 บาทต่อคน อันนี้เกิดจากพนักงานเทผิดแบบงงๆ ก็เลยได้ชิมด้วย ออกไปทางเอิร์ลเกรย์เลย ตัดเลี่ยนกับขนมได้ดี สีจะเข้มๆ เหมือนเบสจากอู่หลง แล้วตามด้วยส่วนผสมอื่นๆ ส่วนตัวชอบอันนี้มากกว่าเอิร์ลเกรย์
ความอร่อยโดยรวมวันนี้ยังเทไปทางจานหลักเหมือนเดิม โดยเฉพาะเป็ดอบใบชาอันนี้คือดีที่สุด เข้าถึงง่าย ในราคาที่แรงเช่นกัน ส่วนเมนูอื่นๆ ทำออกมาได้พอประมาณ สั่งไปสั่งมาก็ 6 พันแล้วสำหรับวันนี้ ดีที่มีส่วนลดของบัตรกรุงศรี ลดค่าอาหารไปได้ถึง 15% ซึ่งถือว่าเยอะเอาเรื่องเลยทีเดียว การบริการ ด้วยความที่พนักงานค่อนข้างน้อย และลูกค้าค่อนข้างเยอะ ทำให้กว่าจะได้บริการที ก็ต้องรอนานเช่นกัน ยังไม่รวมเสิร์ฟผิด ซึ่งอันนี้พอเข้าใจได้ แต่อยากให้ปรับปรุงอีกพอสมควร เพราะราคาที่เก็บก็ไม่ใช่เล่นๆ เช่นกัน
💚 สามารถตามติดชีวิตการกินของเป็ดน้อยต่อได้ที่ 💚 👇🏻👇🏻
🍭Fan Page : https://www.facebook.com/PednoiiPakin
🍭IG : PednoiiPakin || pednoii_ahha
*กรณีต้องการนำรูปไปใช้งานให้ขออนุญาตและให้เครดิตทุกครั้ง มิฉะนั้นจะถือว่าละเมิดลิขสิทธิ์
3 Likes0 Comment
