- หน้าแรก
/
- รูป ลาบป้ามา น้ำโค้ง
ต้มแซบเอ็น
ลาบเมืองแพร่ ที่ห้ามพลาดร้านลาบป้ามา หนึ่งในร้านลาบที่รู้จักกันของคนแพร่ บรรยากาศร้านจากเป็นแบบชาวบ้านๆธรรมดา แต่ไม่ธรรมดาที่รสชาติของอาหารที่พื้นเมืองจริงๆ มีทั้งคนมาทานที่ร้าน และแวะมาซื้อกลับบ้านเรื่อยๆค่ะ ที่แนะนำจะมี
-ลาบจิ้นสุก เป็นเนื้อลาบมีรสขมนิดหน่อย หอมด้วยนำ้พริกลาบ มีผักสดเคียงน่าทาน
-จิ้นนึ่งกับนำ้พริกข่า เป็นเนื้อนึ่งคล้ายๆเนื้อน่องลายนึ่งจนเปื่อยทานกับนำ้พริกข่า อร่อยอย่าบอกใครเลยค่ะ
-แป้งนมย่าง คล้ายๆคอหมูย่างแต่เป็นส่วนของนม จะรู้สึกนุ่มกรุบๆ ทานกับนำ้พริกข่า หรือซอสพริก
-ต้มแซบเอ็นเนื้อ เป็นหม้อไฟเสริฟร้อนๆ รสชาติเป็นต้มแซบเหนือๆ แท้ๆ
-แกงอ่อม ที่นี่จะไม่เหมือนภาคอีสานนะคะ แกงอ่อมคือเหมือนตุ๋นเนื้อ นำ้แกงจะข้นๆจากเลือดที่ใส่ไปใส่นำ้พริกแกงอ่อม และใบมะกรูด จะไม่มีผักเยอะๆเหมือนของอีสานค่ะ
-ลาบหมูคั่ว ของที่นี่ก็ใช้ได้ค่ะ ไม่ค่อยเผ็ดมาก คั่วแห้งๆดีค่ะ
-ยำผ้าขี้ริ้ว ของที่นี่ผ้าขี้ริ้วไม่ได้ฟอกนะคะ สดๆสีจะเป็นออกดำเทาๆ อันนี้ทานไม่ค่อยได้ค่ะเหนียวไปและมีกลิ่นเนื้อแรง แต่เพื่อนบอกอร่อยดี
4 Likes0 Comment
