- หน้าแรก
/
- รูป บะหมี่นายนก
บรรยากาศ • เกี๊ยวห่อสดๆ
ตำนานบะหมี่ของเพชรบูรณ์ 50 กว่าปี 3 รุ่น บะหมี่ทำเอง เกี๊ยวคำโตไส้หมูแน่น อิ่มกว่านี้ ไม่มีแล้วกลับมาอีกแล้วกับร้านบะหมี่เกี๊ยวในตำนานของ จ.เพชรบูรณ์ ซึ่งปกติผมเป็นคนชอบทานบะหมี่เกี๊ยวอยู่แล้ว ไปจังหวัดไหนถ้าได้ยินว่ามีร้านบะหมี่ทำเองแล้วจะรีบแจ้นเข้าไปทานเลย จังหวัดใกล้เคียงที่เคยทานก็ไม่ค่อยมีนัก แม้แต่พิษณุโลกเองยังหาไม่ได้เลย แต่ร้านนี้ "บะหมี่นายนก" กลับขายมา 50 กว่าปี รุ่นนี้เริ่มเป็นรุ่นที่ 3 แล้วที่สืบสานตำนานต่อ ตั้งแต่เป็นรถเข็น จนปัจจุบันเป็นร้านใหญ่ และมั่นคง
การเดินทางขอบอกซ้ำอีกสักรอบ เผื่อใครไม่ได้อ่านรีวิวเก่าๆ ร้านนี้หาไม่ยากนัก อยู่ไม่ไกลจากถนนใหญ่สายสระบุรี-หล่มสัก หากมาจากหล่มสัก เข้าตัวเมืองเพชรบูรณ์ เจอสามแยกโรงแรมบูรพา (โรงแรมสูงๆ) ให้ตรงมาจนพบถนนทางซ้ายมือให้เลี้ยวเข้าไป (ไป Topland plaza) ร้านจะอยู่ทางซ้ายมือ หรือจะเข้าอีกฝั่งก็ได้ครับ จะจอดรถริมทางได้ง่ายกว่า
บรรยากาศร้านจะเป็นตึกแถว 2 คูหา ร้านจึงค่อนข้างกว้าง มีครัวก๋วยเตี๋ยวและข้าวอยู่ด้านหน้าร้าน วันนี้เจ้และลูกชายช่วยกันทำ ไม่ทราบว่าตานกไปไหน วันนี้ผมมาช่วงก่อนเวลาเที่ยงนิดหน่อย ลูกค้าจึงยังไม่ค่อยเยอะ ภายในร้านมีเมนูบอกราคาพร้อมรูปภาพชัดเจน สวยงาม ร้านเปิดบริการทุกวันตั้งแต่ช่วงประมาณ 10 โมงเช้าไปจนถึงบ่ายสามครับ (ของหมด) โทรศัพท์สอบถามข้อมูลเพิ่มเติมหรือติดต่องานนอกสถานที่ได้ที่เบอร์ 089-7072556 หรือ 081-2841992 ครับ
ปัจจุบันไม่ได้มีแต่เมนูบะหมี่เกี๊ยวเพียงอย่างเดียว แต่ยังมีข้าวหมูแดง ข้าวหมูกรอบ ขนมจีบอีกด้วย ราคาอาหารจะอยู่ที่ 35 บาท ไปจนถึง 45 บาท ครับ ซึ่งวันนี้ตั้งใจมากว่าจะทานข้าวและก๋วยเตี๋ยวด้วย แต่ดันไปสั่งบะหมี่เกี๊ยว (พิเศษ) ชามละ 45 บาท ปรากฏว่าชามใหญ่มากๆ ลืมไปว่าร้านนี้สั่งธรรมดาก็ได้ค่อนข้างเยอะอยู่แล้ว เลยต่อเมนูข้าวไม่ไหวจริงๆ ไม่ได้มีรีวิวข้าวมาฝากเพื่อนๆ เลย
ว่าด้วยเรื่องรสชาติคงไม่ต้องพูดอะไรมาก ชื่อเสียงการันตีมากว่า 50 บาท ส่วนหนึ่งที่ผมชอบเลยประการแรกคือ "เส้นบะหมี่" และ "เกี๊ยว" เส้นบะหมี่ที่นี่ทำเอง ไม่เล็ก ไม่ใหญ่จนเกินไป เหนียว นุ่ม อร่อย มีความกรุบอยู่ในตัว และเกี๊ยวที่นี่ห่อชิ้นใหญ่ สดๆ ไม่ห่อทิ้งไว้ ลูกใหญ่ ไส้หมูเน้นๆ ไม่มีกั๊ก ชามพิเศษของผมวันนี้ได้มา 5 ลูกด้วยกัน อย่างที่สองเลยคือ "น้ำซุป" เป็นอีกอย่างที่ผมชอบ น้ำซุปที่นี่จะค่อนข้างจะกลมกล่อมแบบธรรมชาติ แตกต่างจากร้านเฟรนไชน์แน่นอนที่ส่วนใหญ่จะเข้มข้นและออกหวาน น้ำซุปร้านนี้ปรุงให้อร่อยง่าย ตัดรสชาติอย่างละนิดอย่างละตามแต่คนชอบครับ
ต่อมาเรื่องส่วนประกอบอื่นๆ ก็ทำได้ดีไม่แพ้กัน ความแตกต่างจากร้านบะหมี่เกี๊ยวที่อื่นคือร้านนี้จะมีหมูบะฉ่อให้ในทุกๆ ชาม นุ่ม อร่อย หรือจะสั่งเพิ่มพิเศษก็ได้ชิ้นละ 20 บาท ส่วนผสมอื่นๆ ทางร้านก็ใส่ใจรายละเอียดทั้งหมูแดง หมูสับ หรือแม้แต่ผัก ผมยังแทบจะเคี้ยวไม่เจอผักแก่เลย
สุดท้ายเรื่องการบริการ ปกติตานกอยู่นี่ผมเข้าร้านจะพูดจาถามผมเหมือนลูกเหมือนหลาน แต่วันนี้ไม่อยู่ เจ้ก็เป็นคนอัธยาศัยดีอยู่แล้วครับ น้ำดื่มที่นี่มีบริการฟรีแต่ต้องบริการตนเองครับ
สรุป - รสชาติ 5/5
- บรรยากาศและความสะอาด 4.5/5
- การบริการและความรวดเร็ว 4.5/5
- ความคุ้มค่าและราคา 5/5
โดยรวม 4.75 เต็ม 5 คะแนน
ปล.เป็นเพียงการแสดงความคิดเห็นส่วนบุคคลจากการทานในวันนี้และอ้างอิงกับร้านลักษณะเดียวกัน ถูกปากผม อาจจะไม่ถูกปากคุณ ชิมเอง จ่ายเอง บ่นเองจ้า (#1,002)
29 Likes0 Comment
