- หน้าแรก
/
- รูป แต้เม่งหลี
ซุปหน่อไม้กระป๋องกับเนื้อปู
อาหารจีนสไตล์โบราณแต้เม่งหลี เป็นร้านอาหารจีนที่เปิดขายมานานมาก เป็นอาหารจีนสไตล์โบราณ ขายห้องแถว ข้างตลาดโอเดียน
และจะทำอาหารบริเวณหน้าร้านนั้นเลย เราสามารถมองเห็นการทำอาหารได้ตลอด
ดูแล้วเพลินดี ถึงการทำอาหารของมืออาชีพ ทุกจานทำกัน สดๆร้อนๆ จานต่อจาน
วันนั้น ผมสั่ง
- ปลากระพงเปรี้ยวหวาน แต่ที่ได้ มันไม่ใช่เปรี้ยวหวานหนะ มันเหมือนปลากระพงผัดคึ่นไช่ แต่ก็กินได้ อร่อยดีครับ
เขาเอาปลากระพง ไปทอดในน้ำมัน และเอามาผัด
- กระเพาะหมูเกี๊ยมไฉ่ ผมก็นึกว่าจะเป็นแกงจืด กระเพาะหมู แต่กลับกลายเป็น กระเพาะหมูผัดเกี่ยมไฉ่ ก็ไม่เป็นไร กินได้อยู่แล้ว รสชาติเดียวกับ ปลากระพงผัดคึ่นไช่เลยครับ
- เอ็นหมูน้ำแดง ก็เป็นผัดอีกนั่นแหละ เอ็นหมู รสชาติ และเวลากัดคล้ายๆกระเพาะปลา รสชาติก็คล้ายๆกับผัดที่ผ่านมานั่นแหละ
เนื่องด้วยสั่งอาหาร ผิดแผนไปหมด ก้เลยสั่งอาหารน้ำๆอีกอย่างเพิ่ม
ก็คือ แกงจืดหน่อไม้กระป๋องใส่ปู เป็นหม้อมาเลยครับ รสชาติอร่อยซดแล้วสดชื่นดีครับ มันได้กลิ่นหอมของหน่อไม้กระป๋อง อันนี้เป็น แอสพารากัสกระป๋อง คงจากเมืองจีน ต้นใหญ่นุ่ม อร่อยดีครับ
ผมว่า
ก็คงเป็นร้านอาหารจีนเก่าแก่ ที่ขายจากรุ่นสู่รุ่น ไม่ได้ปรับปรุง หรือขยายกิจการสู่ห้าง เหมือนหลายๆร้าน
ทำกันแบบครอบครัว
วันนั้น พูดถึงอาหารก็อร่อยนะ แต่คงเข้าใจผิด หรือผมสั่งไม่ดีหรือเปล่า เลย ผัดเปรี้ยวหวานกระพง กลายเป็นผัดคึ่นไช่
รสชาติแต่ละจานก็ทำให้คล้ายๆกัน มันดูไม่หลากหลายนะครับ
คงให้แค่ 3 ดาวก่อน วันหลังค่อยมาชิมใหม่
2 Likes0 Comment
