- หน้าแรก
/
- รูป Castello Di Bellagio เขาชีจรรย์
คุ้มค่า บรรยากาศ อาหาร วัตถุดิบ รสชาติ บริการCastello di Belagio
ร้านที่อยากมาตั้งแต่เปิดแรกๆ ไม่มีโอกาสได้มา ร้านนี้อยู่ที่สัตหีบ เขาชีจรรย์ ออกจากพัทยามาประมาณ40-50นาที ร้านนี้เป็นร้านที่แตกไลน์มาจากมุมอร่อยหลายๆสาขา เจ้าของได้จัดสรรพื้นที่ที่กว้างขวางติดเขาแล้วพัฒนาบางส่วนเป็นร้านกาแฟและอาหารแบบลักชูรี บรรยากาศและตกแต่งก่อสร้างสไตล์อิตาลี ซึ่งอลังการงานสร้างมหาศาลมากๆ
สำหรับที่นี่นำเสนอเป็นสเต๊กและอาหารยุโรป ราคาสูง บรรยากาศด้านในดีมาก ตกแต่งหรูหราข้าวของเครื่องใช้อุปกรณ์การกินมามืออาชีพแบบโรงแรม5ดาว การบริการจะมีบริกรมาแนะนำเนื้อแนะนำอาหารแบบชัดเจนให้ความรู้ได้ดี สำหรับวันนี้อยากกินสเต๊กแพร์ริ่งกับไวน์ ซึ่งเนื้อนี้เป็นเนื้อวากิวได้นำเข้ามาจาก ออสเตรเลีย ฟาร์ม มายุรา ซึ่งเป็นฟาร์มเนื้อวากิวมาตรฐานสูงได้รับรางวัลการันตีมากมายเกี่ยวกับคุณภาพของเนื้อ สำหรับที่นี่เป็นที่แรกที่เอาเนื้อมาเอจหรือบ่มในน้ำเย็นอุณหภูมิไม่เกิน5องศาเป็นเวลา14วัน ซึ่งปกติทั่วไปจะเอจในตู้เอจแบบแห้งแต่ที่นี่แวคคัมแล้วเอจในน้ำทำให้เนื้อฉ่ำเย็นอยู่ตลอด ส่วนไวน์ที่นี่ก็สุดขอบมีตั้งแต่เริ่มต้นหลักพันต้นๆจนขวดละหลายแสนบาท ทั้ง5เสือบอร์โดซ์ หรือจะเป็น รอมมาเน่กงติและเปตรุซก็มีไว้ให้ลิ้มลอง
-Ravioli Mushroom เสิร์ฟแรกเกี๊ยวไส้เห็ดในซุปเห็ด หอมกลิ่นทรัฟเฟิล รสเค็มมันรสชาติดีลงตัวมาก
-Caesar Salad สลัดแบบเข้มข้นซอสเกาะผัก ตัวผักเป็น เบบี้เลตตัสและเบบี้คอส ผักกรอบมากและเย็น รสชาตินัวเค็มมันตัดกับผักรสหวานกรอบ สดชื่นจานนี้
-Signature Carbonara สปาเกตตีเส้นดีต้มมาแบบอัลเดนเต้เคล้ากับชีสและไข่แดงเข้มข้นหอมกลิ่นไข่และชีส รสเค็มมันนัวมีเปรี้ยวปลายจากชีสที่เข้มข้น เนื้อที่ใส่ก็เป็นกวันชาเล่ย์แก้มหมูหมักสไตล์อิตาเลียนนั่นเอง อร่อยมากถูกใจทั้งโต๊ะ
-Spinach Gratin ผักโขมผัดครีมเอามาอบแล้วกราแตงหน้าด้วยชีสอีกที มีรสเค็มมัน นัว นวล ชีสใส่ให้มาแบบไม่หวง ท้อปปิ้งด้วยเบค่อนอบกรอบ ได้ทั้งผักนุ่มกับครีมชีสลื่นคอยังมีกรุบๆตบท้ายจากเบค่อน
-Cioppino เป็นมิกซ์ซีฟู้ด กระพงแดง กุ้ง หมึก หอยลาย หอยตลับ เอามาผัดซอสครีมสีส้ม รสชาตินัว มัน หอมกลิ่นไวน์ขาวและเปรี้ยวเลม่อนนิดๆตัดเลี่ยน ทำออกมาดีมากวัตถุดิบสดแน่น เอาขนมปังบิจิ้มซอสเพลินมาก
-Hawaiian พิซซ่าอร่อย ทำแบบสไตล์นาโปลีขอบพองๆแป้งนุ่ม รสชาติผู้ดีไม่หวานไม่เปรี้ยวได้รสธรรมชาติของซอสมะเขือเทศมีรสเปรี้ยวสดชื่น ตัวขอบมีรสชาติเค็มนิดๆกลิ่นหอม
-Aus.Wagyu Picanha เนื้อดีมากกกกกกก สมมง มาในขนาด400กรัม ตัวนี้ Mb8-9เกือบสุดทาง เป็นเนื้อสไตล์ญี่ปุ่นนุ่มมันแทรกเยอะจะไม่เหนียว เค้าจะมาเสิร์ฟเป็นชิ้นใหญ่แล้วจะมาสไลด์ที่โต๊ะให้อีกที ดูเผินๆเกรียมมาเลยย่างแบบข้างนอกครัชกรอบไขมันมันละลายหอม พอจังหวะมีดตัดทั้งเลือดทั้งไขมันที่ละลายไหลออกมาซิบๆตลอด สั่งย่างแบบสุกมีเดียม สีสวยมากชมพูอมแดงเข้มตัดกับลายไขมัน เนื้อนุ่ม กลิ่นหอมเนื้อมาก มีรสหวานฉ่ำ ไม่เหนียว กินเปล่าๆอร่อย นอกจากมีเนื้อยังให้เลือกเมยูคู่ผมเลือกข้าวผัดมันเนื้อ เป็นข้าวญี่ปุ่นมผัดมาหนึบๆกลิ่นหอมเนื้อมากๆ ใส่มันเนื้อเจียวกรอบๆกับกระเทียมเจียวมาให้ด้วยกินกับเนื้อก็อร่อยไปอีกแบบแบบสไตล์ญี่ปุ่น ส่วนเกรวี่ขอเป็นแบบเรดไวน์ก็ทำออกมาได้ดีกลิ่นหอมดีมากมีรสหวานธรรมชาติที่เข้มข้นอมเค็มหอมกลิ่นสมุนไพรผักและเนื้อที่เอาไปผัดและรีดิวซ์
กลับมาแล้วก็อยากกลับไปอีก คุณภาพวัตุดิบ รสมือ บรรยากาศ การบริการคุ้มค่าที่จ่ายไป
✅ ปล. กินเอง ชิมเอง บรรยายตามความรู้สึกตัวเอง จ่ายเงินเอง ลิ้นใครลิ้นมัน รสชาติใครรสชาติมัน
0 Like0 Comment
