- หน้าแรก
/
- รูป สุกี้คั่วไก่เจ้ปราณี
คั่วไก่โบราณในซอยแคบๆร้านคั่วไก่สุกี้ไก่แห้งโบราณ เจ้าของเดิมไม่อยู่แล้ว ตกทอดลงมา เจ้าของร้านคนปัจจุบันรสชาติมีเปลี่ยนแปลงไป
แต่คั่วไก่เตาถ่าน ใช้เส้นใหญ่บางๆ ขยี้ไข่มาไก่ใช้ส่วนเนื้อน่องไก่ ชิ้นใหญ่เต็มปากเต็มคำ เนื้อไก่ไม่มีการหมักไว้ล่วงหน้าแบบร้านปัจจุบันทั่วไป แต่ได้ความเกรียมหอมกะทะไหม้รสชาติให้ 4 ดาว แต่หักเรื่องความสะอาด ดูไม่ค่อยสะอาดนัก โดยเฉพาะลุงคนเสริฟอาหาร ทำให้ลดความมั่นใจในความสะอาดลงเยอะเลย
สุกี้น้ำ ใช้ไก่น่องติดหนังไม่หมักปรุงรสแบบเดียวกัน ปลาหมึกแช่ ไม่แข็ง แต่มีความทั้งนิ่มทั้งกรอบ แปลกเนอะ น้ำจิ้มสุกี้เป็นสูตรกวางตุ้งโบราณใส่เต้าหูยี้
ส่วนปีกไก่พะโล้ ตุ๋นมานุ่มอร่อย หวานอค็มกำลังดี เปื่อยๆกำลังแทะง่าย
ร้านนี้ อยู่ติดร้านเพชร เด็กสวนกุหลาบเดินมากินกันเป็นลูกค้าประจำ ความอร่อยและถูก
0 Like0 Comment
