- หน้าแรก
/
- หัวปลาแซลมอนต้มซีอิ๊ว ร้าน RAKUMI
ยกญี่ปุ่นแท้ๆมาเสิรฟ์ถึงย่านคลองสามวากลับมารีวิวอีกครั้งกับร้านอาหารญี่ปุ่นเล็กๆ ที่เปิดมาอย่างยาวนานในย่านนี้ รสชาติต้นตำรับเหมือนยกญี่ปุ่นมาย่านคลองสามวายังไงยังงั้น คุณลุงเจ้าของเป็นเชฟคนญี่ปุ่นที่ย้ายมาอยู่ไทย ใส่ใจในรายละเอียด ความสดวัตถุดิบ การบริการ และรักษารสชาติ สไตล์การทำอาหารแบบดั้งเดิมไว้ได้สุดยอด
เมนูดั้งเดิมเลยที่ห้ามพลาดคือ ปลาหมึกดอง หากินยาก
ที่บ้านเป็นลูกค้าประจำของที่นี่ตั้งแต่ก่อนย้ายร้านมาที่ใหม่ โดยมีเมนูหัวปลาแซลม่อนต้มซีอิ๊ว เป็นเมนูสุขภาพ ทีเด็ดที่ผู้ใหญ่ก็หลงรัก
เมนูปลาดิบชุดซาซิมิรวม มีปลาแซลม่อน ปลากระพง ปลาคัมปาจิ ปลาหมึก ปลาซาบะ ปลาสดมาก ชุดนี้คุ้มสุด
ข้าวปั้นแซลม่อนโรล เราชอบข้าวร้านนี้ หัวใจของซูชิคือความสดของปลา และรสชาติของข้าวที่นำมาทำซูชิ คือtextureข้าว มันต้องแบบนี้ รสชาติส่วนผสมของน้ำส้มหมักดีได้สัดส่วนแบบที่กินที่ญี่ปุ่นอย่างไงอย่างงั้น และสาหร่ายที่ม้วนก็หอมกรอบ ได้กลิ่นย่างนิดๆ เมนูพื้นๆที่ลงตัวที่สุด
วันนี้ลองสั่งโคโรเกะชี้ส ผสมผสานชี้สกับมันฝรั่งและหมูสับได้กำลังดีทอดร้อนๆ กรอบนอกนุ่มใน จิ้มกับซอสที่ให้มารสหวานอมเปรี้ยว แป้บเดียวหมดจาน
สรุปคุ้มค่ามาก ราคาไม่แพงอาจเพราะอาจได้เรื่องทำเลนอกห้างแถมเป็นย่านกรุงเทพรอบนอก ใครชอบอาหารญี่ปุ่นต้องมาลองนะ
0 Like0 Comment
