- หน้าแรก
/
- ขนมหน้าแตก ร้าน ขนมเปี๊ยะซอย 9 ตรัง ถนนห้วยยอด
ขนมเปี๊ยะว่าเด็ดแล้ว แต่กะหรี่พัฟไส้ไก่กับขนมหน้าแตกคืออร่อยที่สุดในโลก!ขนมเปี๊ยะซอย 9 – ของดีจากเมืองตรังที่โด่งดังมายาวนานกว่า 40 ปี ครั้งนี้ร้านมาออกบูธในงาน Wongnai Bangkok Food Festival 2019 ที่เพิ่งจบไป คนกรุงเทพอย่างเราเลยได้ลองชิมขนมเปี๊ยะอบใหม่ๆจากเตาแบบไม่ต้องไปไกลถึงตรังล่ะค่ะ ขนมเปี๊ยะเจ้านี้อันที่จริงแล้วทำออกมาหลายแบบ-หลายไส้ แต่ความที่คนมุงแน่นตลอด ทำเสร็จก็หมดอย่างรวดเร็ว เลยได้ลองเป็นบางอย่างตามนี้เลย
● ขนมเปี๊ยะไส้เผือกหอมไข่เค็ม (15 บาท/ชิ้น) – เมนูยอดฮิตอันดับหนึ่งของทางร้าน แป้งขนมเปี๊ยะบางกริ๊บซ้อนเป็นชั้นๆสวยงามไม่แพ้ pastries ร้านดังๆของฝรั่งเลย สัมผัสตอนกัดแป้งคือดีมาก กรอบแต่ละมุน ไส้เผือกนุ่มฟูหอมจริงอะไรจริง หวานนิดๆตัดกับความเค็มมันของไข่เค็ม ดีงามสมกับชื่อเสียงค่ะ
● ขนมเปี๊ยะไส้มันม่วงไข่เค็ม (20 บาท/ชิ้น) – แป้งตัวเดียวกับชิ้นที่แล้ว ไส้มันม่วงหวานอ่อนๆตามธรรมชาติ ใส่ไข่เค็ม ...อันที่จริงแล้วน่าจะดี แต่แอบรู้สึกแปลกๆที่ใส่อะไรเปรี้ยวๆมาด้วย (น่าจะลูกเกด) ซึ่งเราว่าไม่เข้ากันเท่าไหร่นะ
● กะหรี่พัฟไส้ไก่ (20 บาท/ชิ้น) – ขนมเปี๊ยะไส้เผือกหอมก็ว่าเด็ดแล้ว แต่เราว่ากะหรี่พัฟไส้ไก่นี่ฟินยิ่งกว่า เแป้งขนมดีงาม ไส้ไก่นี่ใช้ไก่เป็นชิ้นๆไม่มีหวง ผัดเคล้าหอมใหญ่ใส่ผงกะหรี่หอมๆ อร่อยน้ำตาจิไหล ยกให้เป็นกะหรี่พัฟที่อร่อยที่สุดเลยร้านนี้
● ขนมหน้าแตก (150 บาท / กล่อง) – ทราบมาว่าทำขายเป็นช่วงๆ ไม่ได้มีตลอด เห็นชิ้นโตๆหนาๆเหมือนจะเทอะทะ แต่กลิ่นนี่หอมเว่อร์ แค่เปิดกล่องได้กลิ่นก็รู้สึกแล้วว่าต้องอร่อยแน่ๆ ชิมดูเนื้อขนมเบา-กรอบ-ร่วนเพอร์เฟ็คสุดๆ หอมงา ใส่มะม่วงหิมพานต์ ทานเพลินจนที่เห็นชิ้นโตๆนั้นหมดได้ในพริบตา อร่อยชนะเลิศจริงๆ
โดยรวมชิมแล้วบอกเลยว่าเด็ดจริง เล่นเอาทำให้เราทานขนมเปี๊ยะ/ขนมหน้าแตกเจ้าอื่นไม่อร่อยไปเลย แม้จะไม่ถูกใจบ้างกับไส้มันม่วงไข่เค็ม แต่ได้ความอร่อยทะลุชาร์ตของกะหรี่พัฟกับขนมหน้าแตกเข้าไปก็ต้องให้ 5 ดาวกันเลยล่ะค่ะ
55 Likes0 Comment
