- หน้าแรก
/
- รูป แหลมเกตุ ซีฟู้ด เรนฮิลล์ สุขุมวิท
เตรียมพร้อม
อาหารทะเลจากศรีราชาส่งตรงขึ้นมอลล์ใจกลางสุขุมวิท ปรับลุคเหมาะสำหรับคนเมือง เด่นที่ Seafood Buffetแหลมเกตุซีฟูด (Laemgate Seafood) เป็นร้านอาหารทะเลเจ้าดังขึ้นชื่อของอำเภอศรีราชา จังหวัดชลบุรี ตั้งยื่นลงไปในทะเล เปิดมานานกว่า 30 ปีแล้ว ณ ขณะที่ผมรีวิวอยู่นี้ โดยร้านที่ผมมารีวิวครั้งนี้จะเป็นสาขาใหม่ที่ดำเนินการโดยรุ่นที่ 2 ของครอบครัวเค้า อยู่ที่ @Rain Hill คอมมูนิตี้มอลล์ใจกลางเมืองย่านสุขุมวิท-ทองหล่อ โดยอาหารทะเลทั้งหมดในสาขานี้ส่งตรงมาจากศรีราชาเลยครับ โดยเฉพาะหอยนางรมที่ทางเค้ามีฟาร์มของตัวเอง
[ที่ตั้งและการเดินทางมา:]
คือจะอยู่ปากซอยสุขุมวิท 47 เลยครับ โดยที่ร้านแหลมเกตุจะอยู่บนชั้น 2 ของมอลล์นี้ การเดินทางมาที่นี่ก็ค่อนข้างสะดวกดี ถ้ามาทาง BTS จะอยู่ค่อนกึ่งกลางระหว่างสถานีพร้อมพงษ์กับสถานีทองหล่อครับ ถ้าขับรถมาก็มาตามเส้นสุขุมวิทผ่านฝั่งตรงข้ามเอ็มโพเรียมมา ก่อนถึงซอยสุขุมวิท 49 ที่เป็นทางเข้าไปโรงพยาบาลสมิติเวช สำหรับที่จอดรถมอลล์นี้ค่อนข้างน้อยไปหน่อย ดังนั้นจึงมีการจำกัดระยะเวลาจอด (ถ้ามาใช้บริการร้านค้าภายใน สามารถนำใบเสร็จไปแสตมป์ตราจอดรถฟรี 2 ชม. ที่จุดบริการ)
[จุดเด่นและสร้างความแตกต่างของร้าน:]
• เมื่อเรานึกถึงร้านซีฟูดขึ้นมา ส่วนใหญ่เราก็เน้นถึงอาหารทะเลสดๆตามริมชายหาดตามต่างจังหวัด ซึ่งต้องใช้เวลาช่วงวันหยุดพักผ่อนขับรถกันออกไปทาน (เห็นได้จากช่วงหยุดยาวจะเห็นคนกรุงไปนั่งทานตามร้านริมหาดต่างๆอย่างแออัด) แต่แนวคิดของร้านนี้คือยกทะเลมาไว้ใจกลางเมืองใกล้ๆกลุ่มลูกค้าเป้าหมายของเค้า ซึ่ง win-win ทั้ง 2 ฝ่าย คือ ลูกค้าได้รับความสะดวก ไม่ต้องเสียเวลาเดินทาง ส่วนทางร้านก็ได้ประโยชน์จากการเข้ามาใช้บริการนอกจากช่วงวันหยุด (ช่วงกลางวันหรือช่วงเย็นวันธรรมดา) เป็นการเพิ่มโอกาสทางธุรกิจใหม่
• อย่างที่ผมบอกไปคือร้านเน้นเจาะกลุ่มลูกค้าคนเมือง ดังนั้นสาขานี้จึงเหมือนได้ทำการ Re-branding ตั้งแต่โลโก้ร้านที่ดูทันสมัยและเป็นภาษาอังกฤษ รวมถึงบรรยากาศการตกแต่งภายในร้านที่ดูค่อนข้างหรูหรา เป็นสไตล์แบบ Bar เน้นโทนสีดำทั้งหมด เปิดเพลงในร้านตามแบบร้านอาหารหรูหรือ Café ภายในเมือง ถ้าเทียบกับรูปแบบร้านดั้งเดิมที่ต้องนั่ง open air เท้าอาจเหยียบทรายเวลาทาน ไม่เน้นเรื่องความสะอาดมากนัก ผมบอกได้เลยว่าคุณลืมภาพเดิมๆของร้านอาหารทะเลไปได้เลยครับ
• อีกจุดเด่นหรือจุดที่สร้างความแตกต่างให้ร้านสาขานี้อีกอย่างคือ การจัดโปรโมชั่นหรือเมนูอาหารแบบ “Seafood Buffet A La Carte” ซึ่งล่าสุดทางร้านมีจัดโปร 499 บาท net ตอนนี้ถึงสิ้นปี 2557 ครับ ความหมายของ Buffet A La Carte ก็คือเราสามารถเลือกสั่งเมนูอาหารทะเลได้จากรายการที่ทางร้านมีให้เลือก (ประมาณ 10 อย่างได้) ได้แบบไม่อั้น และพนักงานจะค่อยๆมาเสิร์ฟ ภายในเวลาจำกัด 90 นาที แต่เราก็สามารถเลือกสั่งแยกเป็นจานๆตามเมนูปกติก็ได้ครับ แต่ยังไงผมดูแล้วสั่ง Buffet คุ้มกว่าแน่นอนสำหรับคนที่หิวมาหรือต้องการความหลากหลายของอาหารครับ
ตอนที่ผมไปใช้บริการ 2 คน เนื่องจากไปตอนที่ไม่หิวมาก (บ่ายๆ) นึกดูแล้วสั่งเป็น A La Carte มาดีกว่า จะได้รีวิวเปรียบเทียบกับอันอื่นๆดูที่ส่วนใหญ่มาและสั่งเป็น Buffet กันครับ สั่งมา 3 อย่างคือ
• ข้าวผัดปู (จานเล็ก 150 บาท) สำหรับทาน 1 ที่ ส่วนตัวผมว่าเนื้อปูไม่ได้ชิ้นใหญ่เป็นก้อนตามที่ควรจะเป็นสำหรับร้านอาหารทะเลระดับนี้ แต่ข้าวผัดมาได้รสกลมกล่อมดี แห้งรวนและไม่มันเลี่ยนครับ สำหรับราคานี้ผมว่าสูงไปหน่อยครับ
• ยำแหลมเกตุ (190 บาท) ฟังจากชื่อเมนูดูแล้วอาจงงว่าคืออะไร จริงๆก็คือยำรวมมิตรอาหารทะเลทุกอย่างรวมกัน มีตั้งแต่ กุ้ง ปลาหมึก ปลา หอยนางรม ก้ามปู โดยนำทุกอย่างมาลวกพอประมาณให้ได้รู้สึกถึงความสดใหม่และนำมาปรุงคลุกเคล้ากับน้ำจิ้มซีฟูดสูตรเด็ดเฉพาะของทางร้าน ซึ่งผมคิดว่ารสชาติเผ็ด เข้ม และรสจัดใช้ได้ทีเดียวครับ ส่วนวัตถุดิบต่างๆที่ใส่มา ผมว่าก็สดดีครับ เคี้ยวแล้วเด้งดีโดยเฉพาะกุ้ง ปลาหมึก หอยนางรม ส่วนก้ามปูที่ใส่มาผมว่าเฉยๆได้คำเล็กๆและยุ่ยไปหน่อย ผมว่า แต่ปริมาณจานนี้เยอะมาก เครื่องจัดเต็ม ผมว่าคุ้มราคาครับ
• กะหล่ำทอดน้ำปลา (150 บาท) ตัวผักกะหล่ำกรอบดี น้ำปลาที่ปรุงรสใส่มาออกหวานหน่อยๆ แต่ส่วนตัวผมว่าราคาสูงไปนิดนึงครับ
ค่าเสียหายทั้งหมด รวมน้ำดื่มขวดละ 30 บาท และต้อง +SC & VAT 17% มื้อนี้ทั้งสิ้น 617 บาท อิ่มพอประมาณสำหรับ 2 คนครับ ซึ่งถ้าเลือกสั่งเป็น Buffet ผมคงไม่ไหวแน่ครับ
สรุปโดยรวมตามที่ผมรีวิวมาทั้งหมด สำหรับอาหารทะเลสิ่งที่สำคัญสุดคงไม่พ้นเรื่องของความสดและสะอาดของวัตถุดิบ ซึ่งที่นี่โดยรวมผมว่าให้ผ่านครับ ส่วนเรื่องรสชาติถือว่าทำได้รสจัดดีเหมาะสำหรับคนไทย ไม่ใช่ดรอปรสชาติลงมาเพื่อเสิร์ฟคนต่างชาติ ส่วนเรื่องราคาเนื่องจากอยู่ใจกลางเมืองเน้นขายความสะดวก จึง up price เป็นเรื่องปกติ แต่ผมมองว่ายังคงรับได้อยู่ครับ และสุดท้ายเรื่องการบริการที่คงมีลูกค้าคาดหวังมากกว่าร้านอาหารทะเลรูปแบบเดิมถือว่าทำได้ดี อาหารออกค่อนข้างไว ดังนั้นผมให้ 4 ดาวครับ
20 Likes0 Comment
