- หน้าแรก
/
- รูป Sanmai Ramen nimmanhaemindr
หน้าร้าน
Sous-vide TonkotsuSanmai Ramen
นิมมาน เชียงใหม่
เมนู Spicy tonkotsu
ร้านมี 2 สาขา ตกแต่งแบบญี่ปุ่น ไม้ๆ บรรยากาศดี ข้างในไฟสลัวๆ
ร้านที่โดดเด่นเรื่องหมูชาชู ที่ผ่านการ sous-vide กว่า 16ชม. ซึ่งทางร้านบอกว่าเป็น Texture ที่ดีที่สุด ส่วนตัวไม่ได้ชอบชาชูอยู่แล้ว มันก็นุ่มอ่ะนะ น้ำซุป Tonkotsu เข้มข้นมาก บริการดีมาก
เมนู Tonkotsu Black ราเมนสูตรคุมาโมโตะ ที่มีมีซอสกระเทียมดำราดด้านบน เมนูนี้เฉยๆนะ ไม่ได้หอมกระเทียมขนาดนั้น น้ำซุปจืดไปหน่อย และข้นมาก จนเลี่ยน ลวกเส้นได้ดี มีหมู 2ชิ้น ชาชูโอเค แต่อีกชิ้นมันล้วนๆ เหนียว
Spicy tonkotsu ชอบจานนี้มากกว่า เพราะหอมกลิ่นพริก ไม่เผ็ด
3 Likes0 Comment
