- หน้าแรก
/
- ใบมะกรูด ที่สมบูรณ์ทุกใบ • เพื่อ??, ร้าน ร้านริมทาง
ใบมะกรูด ที่สมบูรณ์ทุกใบ • เพื่อ??,
ฉีกหน่อยได้มัย?...ใบมะกรูดเป็นร้านที่ได้เรตติ้งดีใน google map สำหรับย่านนี้ ซึ่งเขาขายอาหารป่า และอาหารตามสั่ง เน้นกลุ่มลูกค้าคนทำงานโรงงาน
พิกัดอยู่ก่อนถึงทางรถไฟ บรรยากาศร้านเป็นเพิงง่ายๆ มีซุ้มศาลานิดหน่อยให้นั่งสังสรร จิบเก๊กฮวย เคล้ากับแกล้ม
อาหารที่สั่งมี
> ปลาดุกผัดฉ่า ปลาผอม ตัวไม่ใหญ่ แต่หั่นท่อนมาถี่ มองดูก็แลเยอะดี รสชาติไม่เผ็ดเท่าไร กินไปก็รู้สึกเหมือนมันขาดอะไรไป อ้อ...นั้นไง ใบมะกรูดเต็มใบ ไม่ฉีก แล้วน้ำมันหอมระเหยจากใบมันจะมีให้มัยล่ะ? ใส่มาเยอะก็เท่านั้น ไม่ได้กลิ่นที่ควรจะต้องมี กร่อยเลยจ้า
>ผัดพริกกากหมู มาเพราะเมนูนี้เลยนะ จานนี้ปรุงรสอร่อยนะ ใบมะกรูดจานนี้ซอยให้ ขาดอย่างเดียว คือ มันไม่ร้อน งงมัย? ...ก็กากหมูอ่ะทอดไว้นานแล้ว ผัดคลุกพริกแกงผ่านๆอ่ะ กากหมูด้านในมันจะไปร้อนทันได้ไง
>ต้มยำรวม เหมือนกันกับจานแรกปลาดุก คือ ปรุงรสอ่ะ พอใช้ได้ แต่ใบมะกรูด ก็เต็มใบเหมือนกัน มันจะหอมมัยล่ะ??.....ไม่มีฉีกสักใบ ฮ่วย! จะรีบไปไหน
สรุป ...ออกตัวว่าชำนาญอาหารป่า ...แต่พื้นฐานคือ ฉีกใบมะกรูดเพื่อให้มีกลิ่นอโรมาในอาหาร ...กับลืม อันนี้บอกตรงๆว่า เป็นเรื่องง่ายๆคนทำอาหารต้องรู้เลยนะ
เอาไป 2 ดาวพอ
จบ.
10 Likes0 Comment
