- หน้าแรก
/
- รูป Mix Beef Club & Restaurant นิมมานเหมินท์ ซอย 1
สุดยอดร้านดีดีอีกร้านMix no.7 นิมมาน ซอย1
ร้าน Mix no.7 รู้ๆกันอยู่ว่าร้านนี้ระดับ5ดาว ทุกเมนูสวยงามรังสรรอย่างประนีตและมีสตอรี่ล้ำจินตนาการ เคยมากินแล้วทั้ง3สาขา ของเชียงใหม่ ทั้งสาขานิมมาน สาขาเซนทรัลเฟสติวัล และ พรอมเมนาดา ความสวยงาม อร่อย มาตรฐานเดียวกัน แต่สาขานิมมานจะบรรยากาศ สบายๆกว่าคับ
วิธีเดินทาง ง่ายๆเลย นิมมาน.อย1 สุดซอย มีที่จอดรถครับ
การบริการเป็นเริศมากๆ พนักงานคอยเติมน้ำ เปลี่ยนจานเปื้อนใหม่ตลอด คอยถามคอยเชคคือระดับโรงแรม5ดาวบางโรงแรมยังเทียบไม่ได้นะ
วัตถุดิบ สุดยอดมากๆ สดใหม่ พรีเมียมจริงๆ การตกแต่งก็สวยงามมีสตอรี่ ล้ำจินตนาการ สวยทั้งรูปทั้งรส
บรรยากาศ โปร่งสบายมีทั้งห้องแอร์ และ โอเพ่นสบายๆ กลางคืนไฟสวยๆน้ำตกเบาๆเพลงเบาๆ เบาะนั่งสบายไม่ปวดก้น บริเวณร้านตกแต่งไม่รก ผสมธรรมชาติไว้อย่างพอดี ร้านดูคลาสสิคและโรแมนติกมากๆ ครับ
ออเดริฟ เปิดงานกันก่อน
1.พล่ากุ้งอามาเอบิและเอนกาวะ กุ้งตัวกำลังดีพล่าแบบไทยๆ ใส่เอนกาว่ะ(ครีบปลาตาเดียวแสนแพง) ฟิวชั่นรวมกัน กินพร้อมๆกับส้มหวานๆ เข้ากันแปลกใหม่ลงตัว
2.แซลมอนห่อครีมชีสและกีวีราดไข่ปลาซัลมอน โหว เมนูนี้แนะนำเลยครับอร่อยมากๆๆๆๆ ชีสเคียวเพลินซัลมอนสดๆและไข่ปลาแตกเปราะๆในปาก ได้แอคชั่นถึง3อย่างในคำเดียว สุดๆจานนี้
ต่อด้วยเมนหลัก ชอบที่สุดคือ เนื้อวากิวระดับA คับ สุดยอดนุ่มละมุนมากๆๆๆๆ มาๆจะพาไปชิมกันคับ
1.เนื้อทาจิมะวากิวย่างมิโซะบนใบโฮบะ จานนี้ได้เนื้อวากิวเกรดประมาณ B3-5 ผมไม่แน่ใจ ถ้าดูจากลายหินอ่อนและความนุ่มนะ ได้6ขิ้นจานนี้ เนื้อวากิวพีเมียมใช้ได้ ไม่ใช่วากิวตามบุฟเฟต์นะคับ คนละเกรดกันเลยอร่อยมากๆ ลายหินอ่อนบนเนื้อนี่สุดๆนุ่มมากฉ่ำมากๆ ปกติทราบมาว่ากิโลละเปนหมื่นคับ แต่เอามาขายในราคาที่เอื้อมถึงคับ พิถีพิถันมากๆ ย่างไฟอ่อนๆบนเตาถ่าน ห่อด้วยฟรอย เนื้อจะถูกรองด้วยใบโฮบะ ย่างมิโซะหอมๆ ความเค็มของมิโซะซอสจะซึมเข้าเนื้อ ย่างให้สุกไม่มากสัก5นาที ได้กลิ่นหอมๆโชยมา สีน้ำตาลสวยๆก็คืบเข้าปาก ได้เลย กินกับเห็นและเนงิ อร่อยฟินมากๆเมนูนี้5ดาวเลย
2.ปูเวียดนามผัดผงกะหรี่ จานนี้ ปูใหญ่มากๆๆๆ ก้ามเบ้อเริ่มเทิ่มมากๆคับสะใจจริงๆ ผัดผงกระหรี่ออกหวาน เด็กทานได้ แต่โดยส่วนตัวชอบผงกระหรี่รสชาดจัดต้านร้อนแรงกว่านี้ เมนูนี้ออกหวานเลยยังไม่ค่อยถูกใจคับ แต่ปูตัวใหญ่เนื้อแน่นมากๆ สดแน่นอนเพราะทางร้านมีตู้เลี้ยงอยู่ด้านในร้านเลย เห็นกันจะๆสดๆแน่นอนคับ
3.ห่อหมกปูซูไว ปูซูไวจากฮอกไกโด เสริฟในกระดองปูบนหินร้อนรองด้วยเกล็ดเกลือคับ อันนิดเดียวแอร่อยรสสัมผัสนุ่มนวลคับ การนำเสนอเยี่ยมยอดมากๆเลยคับ สวยงามจริงๆ ถ้าห่อหมกเผ็ดร้อนสไตล์ห่อหมกแท้ๆ เครื่องแกงหอมกรุ่มกว่านี้อีกหน่อยจะเยี่ยมมาก จานนี้ออกหวาน คับ เลยยังไม่ผ่านเท่าไหร่สำรับผม แต่วัตถุดิบเริศไอเดียบรรเจิดคับ
4.พะแนงซี่โครงเนื้อKu ทำให้สุกช้าๆด้วยอุณภูมิ60องศา นาน17ชั่วโมง ก่อนเอามาจี่กะทะเสริฟกับซอสพะแนง พิธีพิถันมากๆ เนื้อนุ่มฉ่ำหวานสุดๆเลยครับทกินกับซอสพะแนงอร่อยเจ้ากัน ฟิวขั่นได้ลงตัวมากๆ เมนูนี้ชอบครับถูกใจแนะนำอีก1เมนู นำเสนอสวยงาม เนื้อนุ่มเหนียวนิดๆแต่ไม่มากกำลังดีจริงๆ
5.โรตีแก้มวัวตุ๋นมัสมั่น (แก้มวัวเปื่อยนุ่มมันมากๆเนื่องจากวัวต้องเคี้ยวหญ้าตลอดเวลาเอามาทำเมนูตุ๋นเด็ดมาก สตอรี่เค้าย่อๆยังขนาดนี้รสชาดจะขนาดไหน ฟังสตอรี่เต็มๆกับพนักงานได้เลยครับ เด๋วจะไม่ลุ้นนะ
มาถึงของหวานล้างปาก ครั้งนี้ จัดว่าเด็ดมากๆ กับ2 ของหวานที่หาที่ไหนไม่ได้1เดียวที่นี่เท่านั้น กับเมนูสุดล้ำจินตนาการที่รังสรรมาอย่างวิเศษ ที่ไม่ใช่แค่อร่อยแต่ทั้งยังสวยงามหรูหรา กับ เมนู
1.ชอคโกแลตทรัฟเฟิลไส้ขนมโสมนัส อบควันเทียน ที่เอาไอครีมกะทิ ขนมโสมมัสโบรานมาสอดไส้ทรัฟ้ฟิลที่คุกด้วยเกร็ดกาแฟ กรอบอร่อยขมนิดๆ กินกับไอครีมกะทิและขนมขึ้หนูและขนมหน้านวล คืออลังการงานสร้างมากๆ เสริฟมาในโดมแก้วที่อบควันเทียนหอมฟุ้งมาให้เห็นกันจะๆ ต่อหน้าต่อตา ชวนน้ำลายสอยิ่งนัก ต้องอบไว้5นาทีถึงจะเปิดทานได้นะคับ นั่งนะบเวลารอทานแบบสุดๆ เพลินตาเพลินปากเพลินอารมณ์มากๆ รังสรรได้ยอดเยี่ยมมากอร่อยสุดๆสตอรี่ งดงามฟิวชั่นลงตัว 5ดาวเมนูนี้
2.ข้าวเหนียวทุเรียนกับไอครีมทุเรียนไนโตรเจน อันนี้ก็ดีงามมากๆ มีเชฟมาทำไอครีมไนโตรเจนให้เหนถึงโตะ ควันฟวยฟุ้งกลิ่นทุเรียนหอมๆฟุ้งกระจาย ไอครีมทำจากน้ำทุเรียนสดๆ ไนโตรเจนให้แข็งเป็นเกร็ดสีขาวสวย ด้วยอุณภูมิ -165 องศา กันที่โตพอลย ทำเสร็จก็จะเอามาเทวางในถาดไม้ ทานคู่กับทุเรียนทอด ขนมปังกรอบ ถั่วเหลืองและมะพร้าวกรอบ คลุกเคล้าให้เข้ากันทุกอย่างแล้วทานกับ ข้าวเหนียวอัญชัน ในโหลแก้วที่มีเนื้อทุเรียนเม็ดโต และน้ำกะทิหวานมัน เป็นเมนูที่ รังสรรมาได้อย่างไร้ที่ติ ดีงามพระรามเจ็ดจริงๆครับ
สรุปคือร้านดีดีงามพลาดไม่ได้ครับ บางเมนูรสชาดอาจยังไม่จัดจ้านสำรับคนชอบรสจัด บางเมนูที่ควรจะรสจัดจะออกหวานเสียส่วนใหญ่ เมนูที่ครบรสอยุ่แล้วดีเริศอยุ่แล้วก็มีให้เลือกทานกันมากมาย แล้วแต่ความชอบ แนะนำให้ถามรสชาดกับเชฟดูก่อนสั่งเพื่อความตรงใจในการรัปทาน แต่โดยภาพรวมคือ พาใครมาไม่ผิดหวังครับ โดยเฉพาะสตอรี่ที่เปนเอกลักษณ์เฉพาะตัว ฟังไปกินไปเพลินเพิ่มอรรถรสมากๆ ว่าเค้าพิถีพิถันกันตั้งแต่ คิดเมนู สรรหาวัตถุดิบ ประกอบ และจัดจาน กว่าจะมาเปน1เมนู บอกเลยว่าไม่ใช่ง่ายๆครับ สวยงาม หรูหรา อร่อย บริการเป็นเริศ ร้านนี้พาใครมาก็ประทับใจไม่รู้ลืม ให้ร้านนี้เป็นส่วนหนึ่งในวันดีๆของเราได้เลยครับ คอนเฟริม
1 Like0 Comment
