- หน้าแรก
/
- รูป ROUX’S ROUX'S Convent Rd
อาหาร Japanese Western food อร่อยเลิศรส ต้องมา!🍷✨ Roux's: ที่สุดแห่งรสชาติ Japanese Western ในใจกลางกรุงเทพฯ
หากกล่าวถึงร้านอาหารที่สามารถผสาน ศาสตร์แห่งรสชาติญี่ปุ่นและตะวันตก ได้อย่างลงตัวและมีเอกลักษณ์ ไม่กล่าวถึง Roux's คงเป็นไปไม่ได้ ร้านโปรดในดวงใจแห่งนี้ ตั้งตระหง่านอย่างมีสไตล์อยู่ใจกลางย่านศาลาแดง เป็นอาณาจักรที่ เชฟไอซ์ ได้รังสรรค์สูตรลับเฉพาะตัว เปลี่ยนวัตถุดิบคุณภาพให้กลายเป็นงานศิลปะบนจานอาหาร มอบประสบการณ์ชิมที่ลืมไม่ลง
💖 เริ่มต้นด้วยความละมุนและสดชื่น
• Escargot 2pc (หอยสังข์ญี่ปุ่น): เปิดฉากด้วยความประทับใจกับหอยสังข์ญี่ปุ่นเนื้อ นุ่มหนึบ เสิร์ฟมาในซอส Garlic Butter ที่หอมกรุ่นและแสนละมุน เป็นการอุ่นเครื่องที่สมบูรณ์แบบ
• Not a Caesar: สลัดซีซาร์ที่ฉีกกฎเดิมๆ ผสานความเป็นอิตาเลียนและญี่ปุ่นได้อย่างลงตัว ให้ความรู้สึก สดชื่น เป็นพิเศษ ที่โดดเด่นคือการโรย ปลาแห้งและกระเทียมกรอบ ที่ช่วยเพิ่มมิติของกลิ่นหอมและรสชาติอูมามิได้อย่างชาญฉลาด
🍝 อาณาจักรแห่งพาสต้าที่ไม่ธรรมดา
เมนูพาสต้าของ Roux's คือสิ่งที่ห้ามพลาด ด้วยเส้นสดคุณภาพที่ถูกปรุงด้วยเทคนิคอันแพรวพราว:
• Fat Kids (พาสต้าจานโปรดเบอร์ 1): ยกให้เป็นที่หนึ่งในใจ! พาสต้าเส้นสดคลุกเคล้ากับ ครีมซอส หอมละมุน เสิร์ฟคู่กับ ท้องปลาแซลมอน ที่ถูกนำไป เซียร์จนหนังกรอบฟู เนื้อนุ่มฉ่ำไขมันแซลมอนสุดๆ เมื่อทานพร้อมกันคือความ ฟินสุดๆ ที่เต็มเปี่ยมไปด้วยความหรูหราของรสชาติ
• Lobster Riso: พาสต้าเม็ดข้าว (Riso) ที่เชฟไอซ์นำมารังสรรค์อย่างพิถีพิถัน คลุกเคล้ากับซอสที่ เคี่ยวจากเปลือกกุ้งล็อบสเตอร์ จนได้รส อูมามิ เข้มข้น ตัวเส้นนุ่มหนึบคล้ายเมล็ดข้าวแท้ๆ ทานคู่กับเนื้อ กุ้งล็อบสเตอร์ ที่หั่นมาอย่างพอดีคำ เนื้อแน่น นุ่มหวาน กลมกล่อม
• Mentai Cold: พาสต้าเย็นสไตล์ญี่ปุ่น เมนไทโกะ มอบรสสัมผัสที่ นุ่มละมุน และมีความ ครีมมี่ เล็กน้อย เหมาะสำหรับวันที่ต้องการความเบาแต่ยังคงความอร่อยล้ำลึก
🍣 เมนูจานหลักที่ตอกย้ำความเหนือชั้น
• Tuna Tartare: ทูน่าทาร์ทาร์ที่ปรุงรสมาอย่าง อร่อย หอม รสละมุน กลมกล่อม ลงตัวสุดๆ ท็อปด้วยไข่แดงและไข่กุ้ง เพิ่มความมันและความกรุบกรอบ
• Maguro Hoho (แก้มปลาทูน่า): จานเอกที่แสดงถึงฝีมือระดับเชฟ! แก้มปลาทูน่าที่นำไป Pan Seared แล้วรมควันฟาง จนเนื้อ นุ่มละลายในปาก หอมกลิ่นรมควันอย่างเป็นเอกลักษณ์ เสิร์ฟเคียงกับซอสอกไก่ (Chicken Jus) และมันบดเนื้อเนียน ที่ดึงรสชาติความอร่อยเลิศของแก้มปลาออกมาได้อย่างสูงสุด
• Ebi Meurre Mlanc: กุ้งลายเสือย่างที่ย่างมาได้ หอม กรุ่น ราดด้วยซอสเมอร์มองที่ เข้มข้น ช่วยดึงรสชาติหวานฉ่ำของกุ้งออกมาได้อย่างดีเยี่ยม
• Ibirico Tonteki: หมูอิเบอริโก้สเปนในรูปแบบทงเทกิสไตล์ญี่ปุ่น ชิ้นหนานุ่ม ทานกับ ซอสไวน์แดงโฮมเมดสูตรลับ ของเชฟ รับรองว่าใครได้ชิมจะต้อง ติดใจตั้งแต่คำแรก!
🍰 ปิดท้ายความหวานอย่างมีสไตล์
• Banoffee: เสิร์ฟมาในรูปแบบกล้วยและคาราเมลเบิร์นพร้อมไอศกรีม หวานละมุน และยังมีกล้วยชุบแป้งทอดเคียงมาให้ทานคู่กับไอศกรีมเย็นๆ ช่างเป็นรสชาติแห่งความสบายที่ลงตัว
• Tiramiso: ทิรามิสุสูตรพิเศษที่ทำจาก มัทฉะ มิโสะ และมาสคาโปนชีส รสชาติดีและ ไม่หวานมาก เกินไป เป็นการผสมผสานรสชาติที่ไม่ซ้ำใคร ปิดท้ายมื้อได้อย่างสมบูรณ์
🥂 การเดินทางและบรรยากาศ
Roux's ไม่ได้โดดเด่นแค่เรื่องอาหาร แต่ยังรวมถึง บรรยากาศที่สวยงาม มีสไตล์ เหมาะแก่การนั่งชิลหลังเลิกงาน หรือใช้เวลาในวันหยุดอย่างเป็นส่วนตัว นอกจากนี้ยังมีเครื่องดื่ม Cocktail ดีดี, น้ำองุ่นขาวและองุ่นแดงหมัก Selection ดีๆ จากทั่วโลกให้เลือกจิบ หรือ แพร์ริ่ง คู่กับอาหาร เพื่อเสริมความสมบูรณ์แบบให้กับทุกคำ
📞โทร 0943524510
การเดินทาง:
• BTS: สถานีศาลาแดง (ทางออก 2) เดินเข้าถนนคอนแวนต์ (ประมาณ 550 เมตร) ร้านอยู่ขวามือ
• MRT: สถานีสีลม (ทางออก 2) เดินเชื่อม skywalk BTS แล้วเข้าถนนคอนแวนต์ (ประมาณ 850 เมตร) ร้านอยู่ขวามือ
• ที่จอดรถ: สามารถจอดได้ที่ Christ Church Bangkok คริสตจักรไคร้สเชิชกรุงเทพ (ทางเข้าอยู่ฝั่งตรงข้ามร้าน)
Roux's จึงเป็นมากกว่าร้านอาหาร แต่คือการเดินทางสู่โลกแห่งรสชาติฟิวชั่นที่รังสรรค์ด้วยความรักและฝีมืออันประณีตของเชฟไอซ์ เป็นหนึ่งเดียวที่คู่ควรแก่การมาเยือนและลิ้มลอง!
.
.
#Rouxs #ร้านรูซ์ #RouxsBKK #JapaneseWesternCuisine #ร้านอาหารJapaneseWestern #สูตรลับเชฟไอซ์
#aroi #aroii #อร่อยบอกต่อ #food #thaifoodiesandtravel Roux's
1 Like0 Comment
