Zaffron Tandoori Platter ร้าน Zaffron Kitchen

Zaffron Kitchen

3.7

6 เรตติ้ง (6 รีวิว)

อาหารอินเดีย•฿฿฿฿

ปิดอยู่จะเปิดในเวลา 11:30

Zaffron Tandoori Platter

อาหารอินเดียอร๊อยอร่อย สั่งง่าย เมนูมีรูป มีจัดเซ็ทอาหารที่ได้ Michelin Guide ระดับ Bib Gourmand ด้วยไปไหนมาไหน แนนแนน ก็อดหาอาหารอินเดียมาทานไม่ได้ ด้วยว่าชอบอาหารประเทศนี้มาก มาเที่ยวสิงคโปร์รอบนี้กับเพื่อนๆ ก็มีโอกาศมาทาน ร้าน Zaffron Kitchen ซึ่งเป็นอาหารอินเดียแบบทางเหนือ (ทางเหนือ จะมีเนื้อสัตว์ พวกทางใต้มักกินมังสะวิรัติ ) website www.zaffronkitchen.com คลิกจองโต๊ะได้ที่ลิงก์นี้ แต่ไม่จองก็ได้ ร้านดูหลวมๆ ไม่มีคิว www.facebook.com/zaffronkitchen Location 135/137 East Coast Road , Singapore 428820 Tel +65 6440 6786 เวลาทำการ วันอังคาร 11:30–21:30 วันพุธ 11:30–21:30 วันพฤหัสบดี 11:30–21:30 วันศุกร์ 11:30–21:30 วันเสาร์ 11:30–22:00 วันอาทิตย์ 11:30–22:00 วันจันทร์ 11:30–21 อาหารอินเดีย มีเยอะแยะ ทำไมเลือกทานร้านนี้ ก็ร้านนี้ ได้รับ เป็นหนึ่งใน Michelin Guide ของ สิงคโปร์ ใน 2016 และ 2017 และได้รับ รางวัลอื่นอีกหลายอย่าง อย่างน้อยก็การันตีว่า มาแล้ว ควรอร่อย และทานแล้ว ก็อร่อยจริง ที่ชอบอีกอย่าง ร้านนี้ ขาย อาหารอินเดียภาคเหนือ ที่ถูกปาก ถ้า อินเดียภาคใต้ แนนแนน ไม่ค่อยชอบ บรรยากาศร้าน เดินเข้ามา ขวามือ เป็น grilled station และครัวร้อน ที่ถูกจัดสัดส่วน อย่างดี กันความร้อน ไม่ให้ออกมาที่โซนทานอาหาร แต่ยังเห็นพ่อครัวทำครัว ร้านจะแต่งร้านโทน น้ำตาล ส้มเข้ามาแล้ว รู้สึก ตื่นตาตื่นใจ หลบร้อนของสิงคโปร์ และกระตุ้นความอยากอาหารได้ดี บรรยากาศจากบริกร ไม่อึดอัด ดูแลอยู่ห่างๆ มี kid zone ให้เด็กเล่น มี ทีวี ให้เด็กดู เจ้าของลงทุนในโซนเด็กได้ดี มาดูอาหารกันค่ะ เริ่มที่ Light Starters 🌸 ขนมตัวนี้ ชื่อว่า Dahi Puri แนนแนน เรียกว่า ขนม chit chat ลักษณะ เป็นแป้งทอดกลมๆ (Puri) เจาะรู (บางที่ ให้ลูกค้าเจาะเอง แล้วใส่เครื่องปรุงเอง เพื่อความกรอบ และสัดส่วนเครื่องที่ลูกค้าต้องการ) ขนมตัวนี้ผู้หญิงอินเดีย จะจัดมาต้องรับแขก กินไปคุยไปค่ะ เพราะจะมีกรรมวิธีการกิน อย่างที่เล่าไป ด้านใน จะใส่พวก yokurt ถั่ว มะม่วง chutney (ซอสมะม่วงเหนียวๆหวานๆ) ใส่น้ำจิ้ม เขียวๆของผักชีปั่น กับมะนาว โรยพริกป่นบางๆ แปะใบผักชี หรือโรยแป้งทอดกรอบด้านบน สำหรับที่ zaffron kitchen เค้าจะ จัดมาเป็นลูก ใส่เครื่องให้เสร็จ พร้อมกิน 🌸 Papadum แป้งเป็นแผ่นกลม เอาไปย่างบนกะทะเหล็ก แล้ว ม้วน จะกรอบ เค็ม ทานเล่น จิ้มกับพวกน้ำจิ้มต่างๆ เช่น mango chutney อันนี้ถ้าชอบ หาซื้อตามร้านอินเดีย แล้วมานาบกับะทะเองได้เลย 🌸Samosa อันนี้ คนไทยคงคุ้นเคย แป้งทอดสามเหลี่ยม ไส้ มันฝรั่ง ทางร้านอัดไส้มาเยอะมาก กินแล้วจะตัดกำลังนะค่ะ พวกของย่าง Tandoori เราสั่งแบบ รวมหลายๆอย่าง 🌸 Zaffron Tandoori Platter มี ไก่ หมักหลายอย่าง แบบเนื้อล้วน แบบติดกระดูก ,เคบับแบบสับปั้นแล้วย่าง , แกะ, ปลา ส่วนในชุด Micheline จะมี กุ้ง ปลา ไก่ แกะ ถ้ามาน้อยคน สั่งชุด Michelin (มีแบบ 2 คน 4 คน แบ่งกันทาน) จะสะดวกมากค่ะ พวกแกง Curry 🌸 แกงแกะ Mutton Rogan Josh ข้นๆ เนื้อแกะนุ่ม เครื่องเทศไม่แรง เพื่อนทานแล้วติดใจกันนะค่ะ 🌸 แกงไก่ Chicken Chettinad อร่อยดี มีพวกหอมใหญ่ มะเขือเทศ นำไปเคี่ยวจนเป็นเนื้อเดียวกัน ที่เด็ดคือมะพร้าวค่ะ มะพร้าว ที่ใช้คั้นกะทิ กินกันหมด 🌸 Palak Paneer แกงสีเขียว ที่เกิดจากผักโขม ไม่เหม็นเขียวเลยค่ะ ใส่ ชีสอินเดีย ที่เรียกว่า Paneer มาจากหัวนม เทียบเท่ากับ cottage cheese ของฝรั่ง เป็นอาหาร healthy food ว่าไป texture และรส คล้ายเต้าหูแข็งของญี่ปุ่นค่ะ อร่อยอีกแหละ ทานผักแบบไม่รู้ตัวเลยทีเดียว ข้าวหมก แบบที่เราคุ้นเคย แต่เอาแบบหรูหน่อย 🌸 Lamb Shank Biryani หมกแกะ เนื้อแกะติดแท่งกระดูกโต เนื้อตุ๋นมา นุ่มมาก แป้ง 🌸 Nan สั่ง Garlic Nan , Plain Nan แป้งนาน คงไม่แปลกสำหรับคนไทย แป้งเค้าจะหนา นุ่ม ทานกับพวกแกง ถ้าใครชอบทานข้าวก็สั่งข้าวอินเดียทาน ตัวข้าวจะผอม ยาว แนนแนนกินแล้วไม่ค่อยอิ่ม หรือ สั่งพวก ข้าวหมก ( Biryani ) จะอร่อยกว่า เครื่องดื่ม 🌸 Lassi โยเกิร์ตปั่น มีแบบ sweet กับ salt ตัว sweet เค้าปั่นออกมาอร่อย ตัว salt ปั่นได้สอบตกนะ เค็ม จนกินไม่ได้เลย ในชุด set จะมี lassi อยู่ด้วย ดูให้ดีก่อนสั่งเพิ่มนะค่ะ 🌸 Mango Lassi โยเกิร์ตปั่นกับเนื้อมะม่วง มันก็จะ thick หน่อย แนนแนน ชอบ light แบบ sweet yokurt มากกว่า หลายคนคงชอบอาหารอินเดีย แต่กลัวสั่งไม่เป็น แนะนำลองมาทานร้านนี้ดู สั่งง่าย กินง่าย อร่อยแน่ค่ะ... อ่านต่อ

6 Likes0 Comment