- หน้าแรก
/
- รูป ยู้ ลูกชิ้นปลาเยาวราช เยาวราช
ยู้ ลูกชิ้นปลาเยาวราช มีทีเด็ดตรงเผือกทอด ที่กรอบนอกนุ่มใน ไม่มีเหนียว ลูกชิ้นปลา ฮือก้วยก็ดีแอดเพิ่งทราบมาว่าร้าน “ยู้ ลูกชิ้นปลาเยาวราช” ก็คือร้านที่แตกหน่อมาจากร้าน อึ้งเป็งชุง ร้านก๋วยเตี๋ยวลูกชิ้นปลาระดับตำนานของเยาวราชที่เปิดขายมานานกว่า 80 ปี ซึ่งลูกชิ้นปลาของร้านยู้ก็มีการปรับสูตรการทำลูกชิ้นเฉพาะตัวที่แตกต่างออกไป แต่ให้ความอร่อยไม่แพ้กับลูกชิ้นของร้านต้นตำรับ ตัวร้านนั้นตั้งอยู่บนถนนเยาวราช ฝั่งตรงข้ามกับร้านสาขาแม่นั่นเอง เปิดขายประมาณ 10.00-23.00 น.
วิธีการสั่งก๋วยเตี๋ยวของที่ร้านคือ เดินไปที่เคาน์เตอร์เพื่อสั่งอาหารก่อนว่าจะทานก๋วยเตี๋ยวเส้นอะไร ซึ่งมีให้เลือกตั้งแต่เส้นบะหมี่ เส้นเล็ก เส้นใหญ่ เส้นหมี่ขาว เกี้ยมอี๋ มีทั้งแบบต้มยำด้วย สั่งให้เรียบร้อยแล้วจ่ายเงิน จึงค่อยไปนั่งรออาหาร แอดสั่งบะหมี่แห้งก่อน และตามด้วยเส้นเล็กน้ำ รวม 2 ชามๆละ 60 บาท อิ่มกำลังพอดี ถ้าสั่งก๋วยเตี๋ยวแห้ง ทางร้านเขาจะเสิร์ฟน้ำซุปหอมๆร้อนๆ แยกมาให้ซดอีก 1 ถ้วย
ในส่วนของวัตถุดิบที่ใส่มาในชาม นอกจากลูกชิ้นปลาแล้วทางร้านยังมีลูกชิ้นกุ้งที่คัดสรรวัตถุดิบที่มีคุณภาพ รสชาติดี ฮือก้วย สำหรับตัวแอดชอบเผือกทอด เป็นพิเศษ เพราะมีความกรอบนอกนุ่มใน ไม่เหนียวเคี้ยวเพลินเลยครับ สามารถซื้อแยกกลับบ้านได้ด้วย
แอดคิดว่าความอร่อยของลูกชิ้นปลาทั้งสองร้านใกล้เคียงกัน แต่เผือกทอดคิดว่าของร้านยู้กรอบนุ่มกว่า ส่วน รสชาติก๋วยเตี๋ยว น้ำซุป ถูกปากถูกลิ้นแอดทั้งสองร้าน คุ้มค่าในระดับ 4 กะโหลกครับ ☠️☠️☠️☠️
#ยู้ลูกชิ้นปลาเยาวราช
#ตามไปชิมByนายKornga
#AmazingThailand
📍 https://maps.app.goo.gl/DcTSBZ8WZt8MoSxBA?g_st=ic
0 Like0 Comment
