- หน้าแรก
/
- รูป หม้อไฟฉงชิ่งป้ายร้านมังกร
3.9
น้ำจิ้ม
ฉงชิ่งฮั่วกัว(หม้อไฟ)ฉงชิ่ง ฮั่วกัว(ก็คือหม้อไฟหรือชาบูๆ) เป็นอาหารขึ้นชื่อที่สุดในจีน ไหนๆมาทั้งทีก็ต้องชิม ถึงแท้เมืองอื่นๆของจีนก็มีฮั่วกัว แต่ที่ฉงชิ่งจะพิเศษตรงน้ำซุป คือที่จีนเรียกว่า หม่าล่า รสชาติเผ็ดถึงที่สุด เหมือนเอาพริกเผาและพริกไปต้มพร้อมกัน มันจากน้ำพริกเผาจะเยอะมากๆ ถ้าแค่จุ่มๆก็พอไหว แต่ถ้าให้กินเป็นน้ำแกงคงไม่ไหว
แต่ถ้าใครไม่ชอบก็บอกเค้าได้ อย่างที่สั่งตรงกลางเป็นหม่าล้า ด้านข้างเป็นซุปธรรมดาไม่เผ็ด
มีเนื้อหมู แพะ(รสชาติดีมากๆ ไม่คาวเลย) และเนื้อ
ผักก็มีหลายแบบมากๆ แล้วแต่คนสั่ง
ส่วนน้ำจิ้มเค้าจะให้ต้นหอมสับ กระเทียมและ น้ำมันงา ให้ผสมเป็นน้ำจิ้มแล้วแต่ความชอบของแต่ละคนค่ะ
อาจต้องทำใจสักนิดเพราะมันมันหลาย ^^
3 Likes0 Comment
