- หน้าแรก
/
- รูป Mensho Tokyo วัน แบ็งค็อก
บรรยากาศ
Mensho Tokyo ร้านราเมงร้านดังจากโตเกียว เปิดสาขาที่2 ประเทศไทย ในโครงการ One BangkokMensho Tokyo สาขา One Bangkok
ร้านราเมนเจ้าดังจากโตเกียวเปิดสาขาสาขาที่สองแล้วในประเทศไทย มาเปิดอยู่ในโครงการ One Bangkok โซน The Storeys ยังคงตกแต่งใช้สีที่ร้านใช้สีดำตัดกับสีแดง สีเลือดหมู เป็นเอกลักษณ์ และ ยังคงมีที่นั่งเคาร์เตอร์ติดกับครัวแบบเปิดให้สามารถมองเห็นกรรมวิธีการทำราเมนได้แบบใกล้ชิด
ร้านยังคงใช้คอนเซ็ปต์เดิม คือ Farm To Table ใช้วัตถุดิบส่งตรงจากฟาร์ม ทุกอย่างในร้านเรียกได้ว่าแทบจะโฮมเมดทั้งหมด อย่างซุปไก่ที่เคี่ยวหลายชั่วโมง เส้นสดสูตรเฉพาะของทางร้านที่ทำสดใหม่ทุกวัน ท็อปปิ้ง ไข่ หมูและเป็ดชาชูที่ทางร้านทำเองทั้งหมดเลย
Oysters Confit in Shoyu Dare Oil (120.-) เมนูของทานเล่นเป็นหอยนางรมที่ทางร้านนำไปตุ๋นน้ำมัน คลุกเคล้ารสชาติเข้ากับซอส ตัวเนื้อหอยไม่แห้งเหมาะกับคนไม่ชอบทานหอยแบบดิบๆ ตัวซอสเข้าเนื้อได้ดี หวานเค็มมันไม่คาวเลย อร่อยใช้ได้
Signature Tori Paitan (560.-) เมนูนี้เหมือนเมื่อก่อนหน้าจะไม่มีเป็นเมนูใหม่ เป็น Tori Paiton แบบอัพเกรด จะมีซุปTori Paiton หรือ ก็คือซุปไก่, โชยุทาเระ, เส้นแบบหยัก, เนื้อวากิวA5 ชาชู, หมูโคจิรมควันชาชู, ไก่พื้นบ้านชาชู, เป็ดชาชู, ไข่ต้มซีอิ๊วญี่ปุ่นรมควัน, หน่อไม้โฮซากิ, ปวยเล้ง, ต้นหอม, ผงถ่านโฮมเมด, รากโกโบทอด และ เพสเห็ดทรัฟเฟิล
จะค่อยชิมรสชาติทีละส่วน หรือ คนให้เข้ากันทั้งหมดก็ได้ ตัวเส้นหยักนิ่มหนึบเข้ากับตัวซุปดี เพราะมันจะซึมน้ำซุปมากับเส้นได้ดี ตัวบอดี้ซุปถือว่าข้นเลย มาแบบเหมือนซุปครีมเลย ท็อปปิ้งไล่ทานตั้งแต่ตัวที่แห้งสุดไปถึงตัวมันสุดจะได้ไม่มันเกินเริ่มจากไก่ชาชู ถือว่าไม่แห้งมากเหมือนไก่ซูวีที่หมักพริกไทยมาด้วย ตัวหมูมีความรมควันมาแต่จะไม่ได้นุ่มมาก ถัดมาเป็นเป็ดซูวี มีความมันและรมควันนิดๆดีมาก และ สุดท้ายคือ เนื้อA5 มันละลายนุ่มในปาก ไข่ต้มดองซีอิ๊วมาดีมีรสชาติเลยเค็มๆหวานนิดๆและปิดท้ายด้วยการรมควันอีกที ถือว่าเปลี่ยนรสชาติไปอีกแบบ แต่ตัวไข่จะออกรสเหล้าเยอะไปหน่อย พอทานไปจนใกล้หมดซุปจะเหมือนครีมเห็ดทรัฟเฟิลเลย เป็นชามที่โอเคนะ ถ้าใครยังไม่เคยไปลอง
0 Like0 Comment
