- หน้าแรก
/
- รูป Le Du
🤝🏻Belén × Le Du อร่อยมากมายค่ะ💚🧡💙❤🥰
🤝🏻Belén × Le Du อร่อยมากมายค่ะ
4-Hand Collaboration: The Culinary Alchemy🪄
โพสต์นี้มาทานมื้อพิเศษ ‘The Culinary Alchemy’ จัดแค่วันเดียว รอบเดียวเท่านั้น🥰 เป็น 4-Hand Collaboration ระหว่าง เชฟต้น จากร้าน Le Dubu และเชฟ Matteoจากร้าน Belen จังหวัดเชียงใหม่ค่ะ🇹🇭 เชฟทั้ง 2 มาร่วมกันรังสรรค์ แลกเปลี่ยนไอเดีย และเทคนิคการปรุงอาหาร เสกวัตถุดิบต่างๆ ให้กลายเป็นเมนูที่สร้างสรรค์ แปลกใหม่ และน่าตื่นตาตื่นใจ บอกเลยว่าเป็นมื้อที่อร่อยประทับใจมากค่ะ😋
ร้าน Le Du เป็นร้านอาหาร Modern Thai-Inspired Fine Dining ของเชฟต้น 🇹🇭 นำเสนออาหารไทยดั้งเดิมผสมผสานเทคนิคการปรุงแบบตะวันตก เน้นอุดหนุนเกษตรกรไทย ใช้วัตถุดิบท้องถิ่นตามฤดูกาลจากหลายจังหวัดทั่วประเทศ🥰 นอกจากจะได้ 1 Michelin Star แล้ว เมื่อปีล่าสุด ยังติดอันดับ 36 ของ Asia’s 50 Best Restaurants และพ่วงรางวัล Inedit Damm Chefs’ Choice Award ของเชฟต้นอีกด้วยนะคะ🏆
ส่วนร้าน Belén by Paulo Airaudo อยู่ในโรงแรม Intercontinental Chiangmai 😍 เป็นร้านของเชฟ Paulo Airaudo เสิร์ฟอาหาร European Fine Dining ดูแลโดยหัวหน้าเชฟใหญ่ Matteo Santalucia ค่ะ👨🏻🍳 เชฟใช้เทคนิคการทำอาหารแบบยุโรป มาผสมผสานกับวัตถุดิบท้องถิ่นทางภาคเหนือของไทย🇹🇭 ตอนนี้กำลังมาแรงเป็นกระแส เพิ่งได้รับการประกาศรายชื่อให้อยู่ในคู่มือ Michelin Guide เมื่อปีล่าสุดนี่เองค่ะ ปักหมุดไว้สำหรับทริปเชียงใหม่ได้เลย!
🍹Welcome Drink
🐓ข้าวซอยไก่
🐃ลาบควาย
🥬เมี่ยงคะน้า
🦀ขนมจีบปู
By Le Du & Belén
🦐กุ้งลายเสือ น้ำจิ้มซีฟู้ดใบเตย
By Le Du
🐚หอยเชลล์ ซอสแชมเปญ ผักบุ้งดอง
By Belén
🐟แกงเทโพขาว ปลาซันมะ หอยแครง ใบชะคราม
By Le Du
🥜ถั่วลายเสือ ผักคะน้า ซอสผักย่าง
By Le Du
🦆เป็ดย่าง ผักคะน้า ซอสกระเทียมดำ
By Belén
🍨มังคุดสด ซอสชาขาว Monsoon Dhara White วนิลา
By Belén
🍷Wine Pairing
.
เรามี Instagram ที่เขียนและแชร์รูปภาพเรื่องราวเกี่ยวกับอาหาร
ว่างๆ แวะมาคุยกันนะคะ 🥰🥰 IG: food.place.price
.
0 Like0 Comment
