- หน้าแรก
/
- รูป รินขนมไทย ฉะเชิงเทรา (สำนักงานใหญ่)
หน้าร้าน
มาตามรอยครัวคุณต๋อย กระยาสารทไม่หวานมาก ฟูๆกรอบๆ ไม่ค่อยติดฟัน เสริมความมันด้วยถั่วลิสงที่สับบนนิ้วมือได้ 120ชิ้น/ซีก!!4💘
วันนี้มาตามรอยรายการครัวคุณต๋อย
ร้านนี้ได้ออกอากาศ 2 ตอน
คือกระยาสารท และขนมผักกาดหวาน
.
ด้วยกรรมวิธีแบบโบราณและวัตถุดิบที่ต้องสั่งมาจากแต่ละพื้นที่ซึ่งได้เลือกสรรมาแล้ว ทำให้ต้องมาลองดูว่าเป็นอย่างไรจะอร่อยจริงหรือไม่
.
ออกจากวัดหลวงพ่อโสธรมาตาม ถ.เทพคุณากรถึงถนนใหญ่(314) เลี้ยวซ้ายไปประมาณ
1 กิโลเมตรเศษ จะเจอ 3แยกไฟแดง
ขับตรงไปนิดนึงก่อนถึงสะพานข้ามคลอง
จะเห็นป้ายผ้าของทางร้าน ต้องสังเกตให้ดี
เพราะอาจจะเลยได้
.
ร้านจะทำเป็นศูนย์ขอฝากติดแอร์อย่างดี มีขนมหลากหลาย ซึ่งสินค้าส่วนใหญ่ก็จะเป็นของทางร้านเอง มีที่จอดรถ 10 กว่าคัน
.
วันที่ไปเจออาม่าเจ้าของร้านดูใจดีมาก คอยแนะนำ ถามไถ่
#
● กระยาสารทจะมีขนาดเล็ก/กลาง/ใหญ่
ผมซื้อขนาดกลาง(30ชิ้น) 50.-
กระยาสารทที่นี่ใช้น้ำตาลอ้อยเคี่ยวจนเป็นน้ำผึ้ง
จะมีข้าวเม่า ข้าวตอก งาขาว งาดำ ถั่วลิสงคั่วด้วยเตาถ่าน กะทิซึ่ง ทุกอย่างได้คัดสรรมาเป็นอย่างดี รสชาติจะไม่หวานมาก ฟูๆกรอบๆ
ไม่ค่อยติดฟัน เสริมความมันด้วยถั่วลิสงที่สับบนนิ้วมือได้ 120ชิ้น/ซีก 😱😱
…(ตามในรายการบอกมา)
● ขนมหัวผักกาดหวาน 3 กล่อง 100.-
ก็คือหัวไชเท้ารสหวานนั่นเอง สูตรนี้มีมา ไม่ต่ำกว่า 70 ปี เพราะว่าอาม่าเจ้าของร้าน บอกว่า
เห็นอาม่าทำตั้งแต่อาม่ายังเด็กๆ งงมั๊ยครับ
รสชาติออกนิ่มๆหวาน จะมีถั่วลิสง(120/ซีก)
ช่วยตัดหวานทำให้กลมกล่อมขึ้น
สรุปนะครับ ขนมทั้ง 2อย่าง ถือว่าอร่อยครับ ไม่ผิดหวัง แต่ก็ไม่ได้ถึงกับอร่อยมากอย่างชัดเจน
.
อย่างไรก็ตามถ้าได้ดูกระบวนการทำ ซึ่งใช้เวลาในการทำค่อนข้างนานเลยทีเดียว ควบคุมคุณภาพวัตถุดิบจากแหล่งที่มา อีกทั้งยังมีการชั่งตวงวัดอย่างดี สมควรภูมิใจในขนมไทย
ไปอุดหนุนกันเยอะๆนะครับ
รับรองไม่ผิดหวังแน่นอน 👍👍👍
11 Likes0 Comment
