- หน้าแรก
/
- รูป Kazokutei Japanese Udon & Soba เซ็นทรัล พระราม 3
เมนู Set B 189 บาท
ร้านอูด้งและโซบะใหม่ในเครือโออิชิ สูตรส่งตรงจากโอซาก้าหลายอาทิตย์มาแล้วผมผ่านไปแถวพระราม 3 แล้วแวะไปหาไรทานที่เซ็นทรัลพระราม 3 ช่วงบ่ายๆครับ เนื่องจากผ่านมาคนเดียวเลยขอหาร้านแบบจานด่วนหน่อยและเหมาะสำหรับนั่งคนเดียวได้ สุดท้ายมาลงเอยที่ชั้น 6 ของห้าง ร้านนี้ครับ KAZOKUTEI Japanese Udon & Soba เป็นร้าน brand ใหม่ของเครือโออิชิ ร้านที่สาขานี้จึงอยู่ติดกับ Shabushi ใครไม่อยากทานบุฟเฟ่ห์ก็ร้านติดกันเลยครับ ^^
家族亭 ตัวอักษรคันจิของชื่อร้าน "KAZOKUTEI" โดยที่สามารถแยกออกมาได้ 2 คำ คือ "Kazoku" แปลว่าครอบครัว "Tei" แปลว่าร้าน ดังนั้นรวมกันชื่อร้านจึงแปลว่า "ร้านของครอบครัว" ทำนองว่าร้านสำหรับมาทานร่วมกันเป็นเวลาของครอบครัว ว่าแต่ครั้งนี้ผมมาทานคนเดียวนี่ซิ ^^
ความอร่อยส่งตรงจากโอซาก้า เมืองแห่งห้องครัวประเทศญี่ปุ่น เป็นร้านเก่าแก่ร้านนึงที่เมืองนี้เพราะที่ญี่ปุ่นเปิดมาตั้งแต่ปี 2490 ปัจจุบันขายแฟรนไซส์และมีสาขากว่า 700 แห่งทั่วโลก จุดเด่นที่เค้าบอกไว้คือ การคัดสรรธัญพืชจากธรรมชาติเป็นวัตถุดิบชั้นดีในการทำเส้นอูด้งและโซบะแบบสดๆ น้ำซุปจากปลาแห้งชั้นดีเคี่ยวเป็นเวลานานจนได้รสกลมกล่อม หอมกรุ่น เป็นเอกลักษณ์
เมนูอาหารของที่นี่จะเน้นเป็นจำพวกเส้นอูด้งหรือโซบะ โดยก็มีเมนูอาหารญี่ปุ่นอย่างอื่นด้วยครับ ทางร้านจะสื่อในเมนูว่าเป็นอาหารสไตล์โอซาก้า เช่น ข้าวปั้น ซาชิมิ ซูชิ ของทานเล่นต่างๆ แต่ก็ไม่หลากหลายเมนูเหมือนร้านอาหารญี่ปุ่นเฉพาะทั่วไป เนื่องจาก core business เค้าคือ อาหารจำพวกเส้น ส่วนราคานั้นผมว่ากลางๆนะครับ ถูกกว่าฟูจิกับเซนเล็กน้อย
ช่วงที่ผมไปนั้นเค้ามีขายอาหารจำพวกอูด้งเป็น set สุดคุ้มด้วยครับ โดยมีให้เลือก 2 ราคาสำหรับ ชุด A 169 บาท ชุด B 189 บาท โดยที่แต่ละชุด (A หรือ B) จะประกอบด้วย 3 อย่างคือ
1. อูด้ง 1 ชาม ขนาด Happi-Koto Size เท่าที่ผมถามพนักงานได้ความว่า ขนาดที่อยู่ในชุดจะเล็กกว่าขนาดชามอูด้งที่สั่งแยกต่างหาก ปกติอูด้งชามขนาดที่สั่งต่างหาก (ผมเห็นโต๊ะอื่นสั่งใหญ่มากครับ) ราคาประมาณ 150 บาทถึงร้อยปลายๆครับ อูด้งที่มีให้เลือกในเซทมี 7 อย่าง ลองดูรายละเอียดในรูปที่ผมลงเอาไว้ด้านล่างแล้วกันครับ
2. อาหารทานเล่น 1 จาน ในชุด A กับ B มีให้เลือกต่างกัน ทำให้ราคาต่างกัน 20 บาท
• ชุด A มีให้เลือก 3 อย่าง (เลือกได้จานเดียว) คือ เกี๊ยวซ่า ซาชิมิปูอัด หรือทาโกะยากิ
• ชุด B มีให้เลือก 6 อย่าง (เลือกได้จานเดียว) คือ แซลมอนกุนกันมากิ เอบิโกะกุนกันมากิ แซลมอนสลัด/ปูอัดสลัด แคลิฟอร์เนียโรล ดาบุรุเอบิมากิ เอบิเทนมากิ
3. ชาเขียวโออิชิรสต้นตำรับ 1 แก้ว เป็นแบบไม่รีฟิวนะครับ ถ้าต้องการแบบรีฟิวเรียกเติมได้ตลอด ต้องเพิ่มอีก 10 บาท
ครั้งนี้ที่มาคนเดียว ผมสั่งเป็น Set B บวกชาเขียวรีฟิว ประกอบด้วย
• Niku Udon หรืออูด้งเนื้อ เห็นเค้าบอกในเมนูว่าเป็นเนื้อที่คัดสรรคุณภาพดี เท่าที่ทานดูก็โอเคดีครับ เนื้อแผ่นสไลด์ปริมาณไม่เยอะเท่าไหร่ประมาณ 3 แผ่น น้ำซุปหอมดี เส้นอูด้งเหนียวนุ่มดี แต่เส้นออกขนาดเล็กๆหน่อยไม่ยาวมาก ปริมาณกลางๆตามขนาดชาม
• แซลมอนสลัด ดูจากเมนูคิดว่าน่าจะเยอะ แต่พอมาจริงๆปริมาณไม่เยอะเลย ผมคลุกน้ำสลัดแบบข้นให้ทั่วจานแล้วคีบทาน ไม่กี่คำผักกับปลาแซลมอนในจานก็หายไปในบัดดลในเวลาประมาณหนึ่งนาที ไม่รู้ว่าผมหิวจัดไปหรือเปล่า
• ชาเขียวรีฟิว ไม่มีไรพิเศษ
ราคาทั้งหมดไม่มี ++ แล้ว ค่าเสียหายทั้งหมดมื้อนี้ 199 บาท ขาดบาทเดียว 200 ครับ ในปริมาณที่อิ่มกำลังดีสำหรับผมครับ :)
วิจารณ์ตามความเห็นส่วนตัวผม
• มีเมนูทางเลือกอื่นๆให้เลือกนอกเหนืออูด้งมากอยู่ ผมคิดว่าอาจจะไม่จำเป็นนะครับ เพราะว่าถ้าลูกค้าอยากมาร้านนี้ก็น่าจะเลือกทานพวกเส้นอยู่แล้ว อื่นๆก็น่าจะเป็นตัวเสริมสำหรับคนที่มาด้วยกันแต่ไม่ชอบทานเส้น ถ้าลองเทียบกับอีกร้านอูด้งที่ดังๆ ขึ้นต้นด้วย M นั้นเห็นได้ชัดครับ เพราะร้านนั้นเค้าขายอูด้งอย่างเดียว ส่วนเทมปุระเป็นแค่ option เสริม
• บรรยากาศร้านผมว่าออกแนวฟาสต์ฟูดส์เกินไป โทนร้านสีดำ ไม่ค่อยตรง concept ของชื่อร้าน ที่เน้นทานเป็นครอบครัวเท่าไหร่
• รสชาติอาหาร ผมจะขอเทียบกับร้านอูด้ง M อีกร้านที่ทานประจำนะครับ ผมว่าร้านนั้นแลดูอร่อยกว่าเล็กน้อยนะครับ ต้องเน้นว่าตามความเห็นส่วนตัวผม
• ราคา ผมว่าเค้าคิดกลยุทธ์เรื่อง pricing ได้ดีเหมือนกัน โดยจัดเป็นเซทให้ลูกค้าเลือกเลย รวดเร็วตัดสินใจง่าย ราคาคุ้มกว่า แต่ว่าพอผมมาคิดดูถ้าสั่งเป็นเซทอูด้งชามที่ได้จะขนาดประมาณไซส์ S ของร้าน M คิดไปคิดมารวมๆราคาที่นี่ก็ไม่ต่างกับร้าน M มาก ถูกกว่าเล็กน้อย
• บริการของที่นี่จะเป็นระบบพนักงานมารับออเดอร์และเสริ์ฟ ส่วนจ่ายงานที่แคชเชียร์ด้านหน้า อาจจะคุ้นเคยสำหรับคนไทยมากกว่าร้าน M ที่เป็นระบบ self-service ทั้งหมด
โดยรวมจากที่ผมรีวิวทั้งหมด คิดยากอยู่ว่าจะให้ 3 หรือ 4 ดาวดี สุดท้ายผมให้ 3 ดาวนะครับ ยังมีจุดบอดมากกว่าจุดดีตามความเห็นผม
4 Likes0 Comment
