- หน้าแรก
/
- รูป Gluttony by The Sin
Turbot with maple syrup glaze and ginger
Fine dinning course เทศกาลปีใหม่ จับคู่กะไวน์ได้ลงตัวเริ่มต้นปีด้วยร้าน fine dinningย่านลาดปลาเค้าใกล้บ้าน ร้าน gluttony by the sin เชฟเคยมากระทะเหล็กละ2ครั้ง courseพิเศษมีแค่ไม่กี่วันช่วงสิ้นปีถึงวันที่1นี่เอง หัวละ2690 ไม่รวมจับคู่ไวน์ พนง.เสริฟมีชาวฟิลิปปินส์ใช้ภาษาอังกฤษคุย
1. Oyster rocketfeller หอยนางรมใหญ่ใส่ชีสผักโขมเบิร์นไฟ ก็อร่อยดีตามมาตรฐาน หอยสดไม่คาว
Papaya salad ใช้มะละกอสุกยำมากะพามาแฮม แปลกดีมีความสดชื่นฉ่ำๆตอนกิน
2.Foiegras Frisee ก็ฟรัวกราเซียวางบนขนมปังผักดอง ป้ายซอสเบอร์รี่ กินคู่ผักสดส้มโอ ทำมากำลังดีไม่เลี่ยนเมื่อกินพร้อมกัน
Lobster and bouillabaisse sauce lobsterนึ่งมากะสปาเกตตี้เหมือนซอสมันกุ้ง ก็รสชาติok
3. Turbot c maple syrup glaze and gingeroil dashi miso berre noise คือปลาตาเดียวนึ่ง ซอสเมเปิ้ล ขิง มิโสะ กินละนุ่มสดชื่นขิงตัดเลี่ยน ข้างในปลาเหมือนสอดไส้ผักสักอย่าง
Chicken soy coconut vinegar เป็นไก่อบซีอิ๊ว โรยด้วยมะพร้าวกรอบป่น รสออกไก่พริกไทยเค็มซีอิ๊วนิดๆ
4. Roast beef truffle mashed potato เป็นเมนคอสแต่แอบบผิดหวัง เนื้ออบมาmedium to welldone มา2ชิ้นใหญ่เนื้อบางส่วนแอบติดเอ็นเหนียวๆมาเคี้ยวไม่ไหวต้องตัดเอ็นออกไป ซอสเป็นbrown sauceกลมกล่อมไปกะเนื้อ มีทรัฟเฟิลฝานบางมา4ชิ้น กะกระหล่ำจิ๋วอบ ป้ายมันฝรั่งบดขอบจาน ขอบเนื้อบางส่วนไหม้แข็งๆมานิดนึง คิดว่าชิ้นใหญ่ไปหน่อยจุกๆ
5.ของหวาน white truffle cremoux meringue
เป็นไวท์ชอค กะแผ่นเวเฟอร์ แปะทองคำเปลว ราดซอส ประดับด้วยแผ่นแป้งกรุบกรอบลายต้นคริสมาส ก็อร่อยดีตามมาตรฐาน
ไวน์แดง พนง.แนะนำจับคู่มาให้ กลิ่นหอม ไม่เปรี้ยว แก้ว 190 แก้เลี่ยนเนื้ออบได้ดี ส่วนไวน์ขาวบอกเค้าเน้นหวานกินง่ายก็จับมาได้ดีกะอาหาร น้ำแร่มองเฟลอขวดละ50
พนักงานบริการดีมีคนไทยและฟิลิปปินส์ ร้านสะอาด พนง.แนะนำไวน์ได้ดี แต่ไม่ได้มาอธิบายเมนูส่วนประกอบแบบร้านมิชลิน ส้วมสะอาด
โดยรวมดีทุกอัน บรรยากาศดี มาตกม้าตายmain course จริงๆร้านนี้ตั้งใจมากินbeef wellinton แต่เห็นคอสlimitedก็เลยต้องจัดสักหน่อย ร้านเหมาะมานั่งกินไวน์กะอาหารตะวันตก มี a la cartแยกสั่งได้ เหมาะมากะครอบครัว หรือพาแฟนมาในโอกาสพิเศษ มีที่จอดรถใกล้ร้าน
0 Like0 Comment
