- หน้าแรก
/
- รูป ยู้ ลูกชิ้นปลาเยาวราช เยาวราช
ย่านเยาวราช
ก๋วยเตี๋ยวลูกชิ้นปลาชื่อดังย่านเยาวราชวันนี้เรามาตะลุยหาร้านอร่อย ๆ ย่านเยาวราชกัน ขึ้นชื่อว่าเยาวราช มักมีร้านชื่อดังในตำนานอยู่หลายร้าน
"ยู้ลูกชิ้นปลาเยาวราช" เป็นร้านลูกชิ้นปลาย่านเยาวราชในตำนานเปิดมานานกว่า 80 ปี แล้ว "คุณยู้" เป็นทายาทรุ่นที่ 3 ของคุณแม่อึ้งเป็งชุง ความพิเศษของร้านนี้คือลูกชิ้นปลาทำเอง ที่ทำจากปลา 3 ชนิด คือ ปลาอินทรี ปลาหางเหลือง และปลาไซตอ ความพิเศษอยู่ที่การคัดเลือกวัตถุดิบ ต้องมีการชั่งน้ำหนักและวัดขนาดปลากันเลยทีเดียว นอกจากลูกชิ้นปลาก็ยังมีลูกชิ้นกุ้งที่มีเนื้อกุ้งเป็นตัวผสมในลูกชิ้นด้วย บะหมี่ร้านนี้ก็เป็นบะหมี่ไข่ทำเอง ส่วนน้ำซุปได้มาจากการต้มกระดูกปลา
วิธีไปร้านยู้ลูกชิ้นปลาเยาวราช ให้เริ่มตั้งแต่ถนนเยาวราชที่วงเวียนโอเดียน เลยสี่แยกเฉลิมบุรี ไปจนถึงซอยสุกี้เท็กซัส ซึ่งจะอยู่ฝั่งขวามือ เลยไปอีกไม่กี่ห้องแถวก็จะพบกับร้าน ร้านตกแต่งแบบทันสมัย ดูสะอาดตา เป็นห้องแถว 1 คูหา เพดานมีติดพัดลมเก๋ๆ มีโลโก้น้องยู้สีแดงตกแต่งภายในร้าน
เมนูที่สั่งมีทั้งเมนูไทยและอังกฤษ ราคาในเมนูจะดูสูงจนน่าตกใจ แต่พอตอนคิดเงินเจ้าของจะคิดแค่เพียงชามละ 40 บาท พอถามเจ้าของบอกว่า ที่นี่ฝรั่งมาทานเยอะ และจะสั่งเรื่องมากเลยจะคิดอีกราคานึง
"บะหมี่แห้งทุกอย่าง" (40 บาท) เส้นบะหมี่ไข่เหนียวนุ่ม แต่ความอร่อยของเส้นใช้ได้แต่ยังไม่โดดเด่น แต่พระเอกคงเป็นที่ลูกชิ้นปลา ฮื่อก้วย เผือกทอด และลูกชิ้นกุ้ง ลูกชิ้นปลาเหนียวนุ่ม ผสมกลิ่นพริกไทยจาง ๆ ไม่มีกลิ่นคาว ลูกชิ้นกุ้งมีตัวกุ้งซ่อนมาในตัวลูกชิ้น หอม เคี้ยวหนึบดี เผือกทอดพอใช้ได้ไม่โดดเด่นอะไร แต่ปริมาณต่อชามไม่มากเท่าไรอาจต้องเบิ้ล 2
"เกาเหลาเย็นตาโฟ" (60 บาท) น้ำซุปกลิ่นเต้าหู้ยี้นำ รสชาติไม่จัด ต้องปรุงเพิ่มเอง ใส่ลูกชิ้นปลา ฮื่อก้วย ลูกชิ้นกุ้ง
ลูกชิ้นกุ้งและฮื่อก้วยลวกจิ้ม (90 บาท) ลูกชิ้นกุ้งและฮื่อก้วยเดียวกับที่มาในก๋วยเตี๋ยว ตัวน้ำจิ้มเปรี้ยวนำ แต่ไม่เผ็ดมาก รสชาติยังไม่โดนเท่าไร
ชานมเย็น (40 บาท) ชานมไม่หวานมากรสชาติโอเค แต่กลิ่นชาค่อนข้างแรงไปหน่อย ให้ 3 ดาว
น้ำเปล่า (10 บาท)
ร้านนี้ยังมี 3 สาขาเปิดแถว ม.เกษตร ฟู้ดสยามเซ็นเตอร์ และสนามบินสุวรรณภูมิ ใครอยากลองชิมลูกชิ้นปลาคุณภาพลองแวะมาชิมดูได้นะ
6 Likes0 Comment
