- หน้าแรก
/
- รูป pasteis de belem
Pastéis de Belem✨ ต้นกำเนิดทาร์ตไข่ที่แรกของโลกน้องมาเที่ยวกรุงลิสบอน โปรตุเกสครั้งแรก และทุกคนบอกเป็นเสียงเดียวกันว่าต้องลอง “Egg Tart” จากร้าน ”Pastéis de Belem”💛
และในที่สุดก็ได้ลองจนได้ !! บอกเลยตื่นเต้นมาก เพราะเค้าบอกว่าที่นี่คือต้นกำเนิดของทาร์ตไข่ในปี 1837 หรือประมาณ 187 ปีมาแล้ว โดยบาทหลวงชาวโปรตุเกสท่านหนึ่ง ก่อนจะแพร่หลายไปยังฮ่องกง, มาเก๊า จนถึงทั่วโลก✨
โดย Egg Tart ของ ”Pastéis de Belem” ต่างจาก “pastéis de nata“ ตรงที่ ”Pastéis de Nata“ เป็น Generic Name สำหรับ Portugese Egg Tart ส่วน ”Pastéis de Belem” ต้องเป็นทาร์ตไข่ “สูตรเฉพาะ” จากร้านนี้เท่านั้น ซึ่งสูตรนี้จะส่งต่อกันแบบเข้มงวดรัดกุมมาก ถึงกับต้องจดหนังสือรักษาความลับกันเลยทีเดียวว่าห้ามนำสูตรไปเผยแพร่ที่ไหน
ตัวทาร์ตจะมีความกรอบ เบา ไส้ด้านในนุ่มๆ ออกหวานแหลม ทางร้านจะให้ผง icing กับ cinnamon มาโรยเพิ่มด้วยถ้าต้องการ
โดยรวมน้องว่าอร่อยใช้ได้เลย แต่แอบหวานและแน่นไปนิด ใครไปลิสบอน ถ้ามีโอกาสก็ต้องลองน้า เดี๋ยวจะหาว่ามาไม่ถึง !!
0 Like0 Comment
