- หน้าแรก
/
- รูป เรือนรักษ์ไทย 2
4.2
อาหารไทยโบราณ สมมงมิชลินยกให้เป็นที่สุดของหมวดอาหารไทย ที่สมมงได้มิชลินหลายปี เรือนรักษ์ไทย "ครัวอาจารย์สายหยุดและหมอทรายสาขา2" เป็นร้านอาหารของ ครัวอาจารย์สายหยุดและหมอทราย แยกออกมาเป็นสาขาที่ 2
ความโชคดีของมื้อนี้คือได้เจออาจารย์สายหยุดตัวจริงๆมาคุมเองเลย แม้จะอายุ 80 กว่าปี แล้วแต่ยังแข็งแรงกระฉับกระเฉงเสิร์ฟอาหารไม่พัก และยังแนะนำ #แกงคั่วมะขามเทศ ให้ได้ทาน อร่อยมากกกกกกกกกกกกก พริกแกงเข้มข้น รสชาติกลมกล่อม หอมพริกแกง ใส่กุ้งสดตัวโตๆ มะขามเทศมันๆ อรและที่บ้านติดใจมาก
สังเกตได้ว่าเมนูในร้านคืออาหารไทยโบราณ-ชาววังที่มีทุกภาค รสชาติกลมกล่อม ไม่ติดหวาน ซึ่งอรมองว่าหายากมากเลยนะที่จะได้กินรสชาติแบบนี้
ทุกสิ่งทุกอย่างอาจาร์ยสายหยุดลงมือทำเองหมดเลยแม้กระทั้งแกะสลัก ใส่ใจทุกดีเทลของแต่ละจาน ไม่แปลกใจว่าทำไมถึงลูกค้ามากมายจนต้องขยายสาขาและได้รางวัลมิชลิน แม้ว่าสาขานี้จะไกลจากตัวเมืองมากๆ แต่ก็มีคนตามมากินถึงที่
FYI. คำว่าอาจารย์สายหยุด คือ เป็นอาจารย์จริงๆสอนวิชาคหกรรมที่อาชีวะเชียงใหม่ เกษียณและมาเปิดร้านอาหารไทยตามความถนัดเลย สุดยอด!
📍พิกัด: สันกำแพง https://maps.app.goo.gl/gGhDXpRDtsD5Fgg4A?g_st=com.google.maps.preview.copy
⏰เวลา: 10.00-20.30 (ปิดทุกวันจันทร์)
0 Like0 Comment
