- หน้าแรก
/
- รูป D'Eiffel
ขนมปังฝรั่งเศส, ซุปฟักทอง และขากบทอด
D’EIFFEL ร้านอาหารฝรั่งเศสต้นตำรับที่ควรลิ้มลองเมื่อสุดสัปดาห์ที่ผ่านมาเพื่อนสนิทได้ชวนไปทานอาหารฝรั่งเศสไกลถึงฝั่งธนฯ ซึ่งเล่าให้เราฟังว่า “ร้านนี้มีดีที่รสชาติแบบต้นตำรับฝรั่งเศสแท้ๆ แต่จ่ายเพียงราคาเบาๆ เท่านั้น” พอได้เวลาว่างในวันอาทิตย์ก็เลยนัดแนะกันเพื่อไปลองลิ้มชิมรสอาหารฝรั่งเศสรสชาติต้นตำรับที่ว่า
เนื่องด้วยร้านมีขนาดไม่ใหญ่มากเราจึงโทรจองโต๊ะไว้ล่วงหน้าเพื่อให้แน่ใจว่ามีที่นั่งสำหรับมื้อเที่ยงนี้แน่นอน (เขียนไม่ผิดนะคะ มื้อเที่ยงนี้เราจะทานอาหารฝรั่งเศสกันค่ะ) ร้านอาหารฝรั่งเศสโดยมากจะเปิดบริการเฉพาะมื้อเย็นเท่านั้น บางแห่งยังต้องใส่ชุดให้โก้หรูเล็กน้อย ผู้หญิงต้องนุ่งชุดกระโปรงสวมรองเท้าหุ้มส้น ส่วนผู้ชายก็ต้องสวมเสื้อเชิ้ตและใส่สูทก็มี แต่ไม่ใช่ที่ร้านดิไอเฟ่ลนี้ค่ะ เพราะทางร้านเปิดให้บริการตั้งแต่ 11 โมงเช้าจนถึง 5 ทุ่มของทุกวัน (ยกเว้นวันจันทร์ที่เป็นวันหยุดของทางร้าน) สามารถแต่งตัวสบายๆ มาทานที่ร้านนี้ได้เลย
การเดินทางมาที่ร้านก็ไม่ได้ลำบาก เพียงแต่จะไกลจากตัวเมืองเล็กน้อย จากหน้ามหาวิทยาลัยมหิดล ศาลายา กลับรถเพื่อเข้าซอยศาลายา 7 (สังเกตปากซอยมีธนาคารกสิกรไทย) จากนั้นเลี้ยวขวา ตรงไปประมาณ 100 เมตร จะเห็นร้านดิ ไอเฟ่ลตั้งอยู่ทางด้านขวามือ สามารถจอดรถตามข้างทางในซอยได้เลย มีที่จอดมากพอสมควร
หน้าร้านจะมีหอไอเฟลขนาดจำลองตั้งเด่นเป็นสง่าอยู่ อุปมาได้ว่าขอต้อนรับเข้าสู่เมืองน้ำหอมนะคะ ร้านถูกตกแต่งอย่างเรียบง่ายด้วยโทนสีขาวสะอาดตา สามารถรองรับลูกค้าได้ราว 50-60 คน
อาหารฝรั่งเศสของที่นี่มีให้เลือกมากมายหลายรายการด้วยกัน ไม่ว่าจะเป็นอาหารแนะนำอย่าง ตับห่านฝรั่งเศส กระต่ายตุ๋นไวน์แดง สเต็กเนื้อวากิว
Appertizers อาทิ ซีซาร์สลัด สลัดทูน่า สลัดอกเป็ดรมควัน บลูชีสสลัด
Assorted Dishes เช่น “เทอร์รีน” ซึ่งก็คือ การเอาเนื้อหรือผักบดต่างๆ ปรุงรส แล้วนำไปฟอร์มในภาชนะ อาทิ เทอร์รีนเนื้อลูกวัว เทอร์รีนหมู หอยแมลงภู่นิวซีแลนด์อบไวน์ขาว ปลาเรนโบว์เทราต์ทอดซอสพริกไทยแดง กุ้งพริกไทยสด เป็ดซอสส้ม
Soup อาทิ ซุปหัวหอม ซุปใส ซุปกุ้ง ซุปเห็ด ซุปฟักทอง
Desserts & Drink อาทิ พีชเมลบ้า เครปซูเซ็ท เชอร์รี่จูเบอรี่ บานาน่าเฟมเบ้ และอีกมากมายหลายรายการ
คณะของเรามากัน 4 คน สั่งอาหารไปทั้งหมด 7 รายการ โดยทางร้านจะเริ่มเสิร์ฟด้วยขนมปังฝรั่งเศสร้อนๆ พร้อมเนยเพื่อเป็นการเรียกน้ำย่อย ขนมปังเป็นแบบโฮมเมดทำเองที่ร้าน รสชาติอร่อยมากจนต้องขอขนมปังเพิ่มเลยค่ะ แต่อย่าทานขนมปังจนเพลินนะ เพราะของอร่อยกำลังจะตามมามากมายล้นโต๊ะ
• Pumgin Soup ซุปฟักทอง 90 บาท >> ซุปฟักทองเข้มข้น แต่ไม่ creamy จนเลี่ยนเหมือนร้านอื่นๆ โรยด้วยเมล็ดฟักทองที่เคี้ยวกรุบๆ เข้ากันอย่างดี
• Smoked Duck Salad สลัดอกเป็ดรมควัน 120 บาท >> สลัดที่ดูเหมือนจะธรรมดาแต่ชูรสเด่นด้วยเป็ดอบรมควันและเดรสซิ่งแบบอิตาเลี่ยนแสนอร่อย ทำให้กลายเป็นสลัดจานพิเศษกว่าใครๆ
• Foie Gros ตับห่านฝรั่งเศส 750 บาท >> ตับห่านเนื้อแน่นขนาดเกือบเท่าฝ่ามือ หนาประมาณ 1-1.5 ซม. จำนวน 2 ชิ้น ถูกวางไว้ในจาน ราดซอสรสนุ่ม ตกแต่งด้วยเครื่องเคียงเล็กน้อย พร้อมด้วยขนมปังปิ้ง เพื่อเพิ่มความอร่อยแนะนำว่าเวลารับประทานให้เอาขนมปังปาดซอสแล้วเอาเข้าปากทานคู่กับตับห่าน รสชาติที่ได้จะอร่อยมากเลยค่ะ (ขอเตือนไว้หน่อย ใครทานเมนูนี้คนเดียวทั้งจาน รับรองว่าคอเลสเตอรอลถามหาแน่นอนค่ะ)
• Snow Fish with Dry Cherry and Shallots หิมะอบพริกไทยแดง 690 บาท >> ปลาหิมะกรอบนอกนุ่มใน เนื้อปลาขนาดกลาง ชิ้นหนาประมาณ 1-1.5 นิ้ว จำนวน 2 ชิ้น ราดด้วยซอสอมเปรี้ยวที่มีหอมแดงสับและพริกไทยสดโรยหน้า เป็นอาหารที่น่าจะถูกปากคนไทยบ้านเราได้สบายๆ
• Rabbit in red wine กระต่ายตุ๋นไวน์แดง 350 บาท >> เนื้อกระต่ายถูกตุ๋นในซอสไวน์แดงจนเปื่อย เสิร์ฟเคียงกับพาสต้าแฮม เป็นอะไรที่เข้ากันดี เนื้อกระต่ายขนาดกลางจานนี้เสิร์ฟประมาณ 4 ชิ้น (รสชาติเนื้อกระต่ายก็คล้ายๆ กับเนื้อไก่ค่ะ เพียงแต่จะมันกว่าเล็กน้อย)
• Filet mignon tenderloin สเต็กเนื้อฟิเลบิยอง 350 บาท >> สเต็กเนื้อจานนี้ถึงแม้จะไม่ใช่เนื้อวากิวชั้นเลิศ แต่รสชาติอร่อยล้ำเข้ากับซอสได้เป็นอย่างดี เนื้อค่อนข้างชิ้นใหญ่ หนาประมาณ 1.5 ซม. (พอทานจานนี้แล้วรู้สึกว่าอยากจะเลิกทานสเต็กที่ซิซซ์เล่อร์เลยค่ะ)
• Fried Frog Legs ขากบทอด 220 บาท >> ขากบทอดอวบอั๋นเนื้อแน่นจำนวน 4 ขา เสิร์ฟพร้อมกับซอสกระเทียมพริกไทยสด แม้ว่าจะมันเล็กน้อยแต่พอทานกับผักเคียงด้านข้างก็กลมกล่อมเข้ากันดี
ทานกันจนพุงกาง อิ่มมากๆ ราคาเฉลี่ยหัวละไม่ถึง 700 บาท ถือว่าเป็นการทานอาหารฝรั่งเศสรสชาติต้นตำรับขนานแท้ในราคาแสนสบาย
อาแดงเจ้าของร้านเล่าให้ฟังว่า “กว่าจะมาถึงวันนี้ อาแดง (สมพร ชลมหาสวัสดิ์) และภรรยา (เชฟมือหนึ่งของร้านดิไอเฟ่ล) ได้สั่งสมประสบการณ์จากการทำงานในร้านอาหารฝรั่งเศสมากว่า 30 ปี อาทิ “เลอ วองโดม” และ “ลียง” จนเชี่ยวชาญทั้งในเรื่องของอาหารและไวน์ฝรั่งเศสเป็นอย่างดี จากนั้นจึงมาเปิดร้านอาหารฝรั่งเศสเป็นของตัวเอง ด้วยความตั้งใจอยากให้คนธรรมดาๆ ได้มีโอกาสสัมผัสรสชาติอาหารฝรั่งเศสในราคาสบายกระเป๋า เริ่มแรกเปิดเป็นร้านขนาดเล็กๆ แค่เพียงคูหาเดียว ต่อมาก็ขยายร้านมาเรื่อยๆ จนตอนนี้กว้างถึง 3 คูหา เปิดร้านมานานกว่า 6 ปีแล้ว ลูกค้าก็มีทั้งที่เป็นนักศึกษา คนวัยทำงาน ไปจนถึงบุคคลชื่อดังก็มี”
ใครที่สนใจอยากไปลองลิ้มชิมรสอาหารฝรั่งเศสแบบต้นตำรับในราคาเบาๆ สบายกระเป๋าแล้วล่ะก็ สามารถโทรไปสอบถามการเดินทางได้ที่เบอร์ 02-800-2095 และ 086-898-1297
5 Likes0 Comment
