- หน้าแรก
/
- รูป แม่มารวย ก๋วยเตี๋ยวปากหม้อ
ก๋วยเตี๋ยวปากหม้อ (ชุดละ 60 บาท)
ก๋วยเตี๋ยว feat. ข้าวเกรียบปากหม้อ กลายเป็นความอร่อยที่ลงตัว สูตรเด็ดต้นฉบับที่เสิร์ฟตรงจากฉะเชิงเทรามาถึงเชียงใหม่[แนะนำร้าน และที่มา]
ร้าน แม่มารวย ก๋วยเตี๋ยวปากหม้อ เป็นร้านก๋วยเตี๋ยวที่แปลกแหวกแนวไม่เหมือนร้านก๋วยเตี๋ยวทั่วๆไป เพราะร้านนี้ไม่ใช้เส้นก๋วยเตี๋ยวมาทำ แต่จะใช้ข้าวเกียบปากหม้อแทนเส้นก๋วยเตี๋ยวนั่นเอง แต่ก็สามารถอร่อยเข้ากันได้อย่างลงตัว โดยสูตรเด็ดต้นฉบับของร้านนี้นั้นก็มาจากจังหวัดฉะเชิงเทรา ซึ่งที่นั่นจะมีร้านก๋วยเตี๋ยวปากหม้อเจ้าเด็ดที่ขึ้นชื่อลือชาเรื่องความแปลกและอร่อย จึงทำให้ต้องกระจายความอร่อยดังกล่าวมาถึงเชียงใหม่กันบ้าง และผลตอบรับก็ดีเลยทีเดียว เพราะมีลูกค้ามากหน้าหลายตาแวะเวียนไปใช้บริการที่ร้านนี้กันอย่างต่อเนื่องอย่างไม่ขาดสาย ตั้งแต่เช้าจนถึงเย็นๆ โดยเฉพาะช่วงเวลาเที่ยงลูกค้าของร้านนี้ก็จะเยอะมากเป็นพิเศษ ดังนั้นเรามาทำความรู้จักกับร้านนี้กันเลยดีกว่าครับ
[ที่ตั้ง การเดินทาง และข้อมูลทั่วไปของร้าน]
ร้าน แม่มารวย ก๋วยเตี๋ยวปากหม้อ ตั้งอยู่บนถนนเชียงใหม่-สันกำแพง หรือทางหลวงแผ่นดินหมายเลข 1006 ตรงภายในโครงการ Season Fashion Mall เอาง่ายๆคือหากเดินทางมาจากตัวเมืองจังหวัดเชียงใหม่ ให้ใช้เส้นทางที่จะมุ่งหน้าไปทางอำเภอสันกำแพงผ่านสถานีรถไฟ แล้วผ่านสี่แยกหนองประทีปไปอีกราวๆ 300 เมตร ก็จะเจอโครงการดังกล่าวอยู่ทางขวามือ ก็ให้เลี้ยวเข้าไปเลยก็จะเจอร้านนี้ตั้งอยู่ด้านหน้าโครงการพอดีเลย ร้านหาง่ายมีจุดเด่นที่มีผู้หญิงร่างอวบอ้วนนั่งอยู่บนหลักกิโลเมตรและตู้ไปรษณีย์สีแดงที่สามารถสังเกตเห็นมาแต่ไกล แต่ถ้าหากหาร้านนี้ไม่เจอก็สามารถสอบถามเส้นทางหรือสำรองโต๊ะที่นั่งได้ที่เบอร์ 089-433-9133 หรือ 085-923-7171 ก็ได้ครับ
ร้านนี้เปิดบริการทุกวัน ตั้งแต่เวลา 10:00 - 20:00 น. แต่แนะนำไม่ควรไปช่วงเย็นๆหรือค่ำๆเกินไป เพราะอาจจะขายหมดก่อนเวลาก็เป็นได้ครับ
ส่วนที่จอดรถนั้นสบายหายห่วงเลยครับ เพราะภายในโครงการดังกล่าวมีลานจอดรถที่สามารถรับรองทั้งรถยนต์และรถจักรยานยนต์ได้มากมายหลายคันเลยทีเดียว
[บรรยากาศภายในร้าน และการบริการ]
บรรยากาศของร้านนี้นั้นจะเป็นโบราณๆหรือย้อนยุคกลับไปสมัยเก่าสักหน่อย โดยที่ตัวร้านด้านหน้าจะประดับตกแต่งด้วยรูปปั้นผู้หญิงร่างอวบอ้วนนั่งอยู่บนหลักกิโลเมตรและตู้ไปรษณีย์สีแดง มีไม้ดอกไม้ประดับต่างๆและธงสามเหลี่ยมสีต่างๆสีสันสดใสเหมือนงานวัด พอเข้าไปภายในร้านก็จะมีของเล่นและขนมยามเราสมัยเด็กมากมายหลายอย่าง และของเก่าของโบราณต่างๆสมัยคุณพ่อคุณแม่เรายังสาววางตามมุมต่างๆของร้านอีกด้วย โดยมุมประกอบอาหารของร้านนี้จะเป็นกลุ่มๆ นั่นคือจะมีบริเวณที่ทำข้าวเกรียบปากหม้อกระจายตามตำแหน่งต่างๆของตัวร้านราวๆ 5-6 ตำแหน่ง แล้วล้อมรอบด้วยโต๊ะที่นั่งของลูกค้า เพราะถ้าเขาทำข้าวเกรียบปากหม้อเสร็จแล้วก็จะเสิร์ฟตรงจากไม้พายถึงถ้วยก๋วยเตี๋ยวของแต่ละคนเลย ซึ่งสามารถรองรับลูกค้าได้มากราวๆ 30-40 คนเลยทีเดียว
ทางด้านการบริการของร้านนี้นั้นก็ถือว่าเฉยๆ ไม่ได้บริการดีจนเรียกว่าประทับใจแต่ก็ไม่ได้บริการแย่ครับ
[รายการเมนูต่างๆของร้าน และรายการเมนูที่สั่ง]
รายการเมนูต่างๆของร้านนี้นั้นก็จะเป็นก๋วยเตี๋ยวปากหม้อที่ใช้น้ำซุปก๋วยเตี๋ยวแบบร้านทั่วๆไป ซึ่งเราจะต้องสั่งน้ำซุปก๋วยเตี๋ยวก่อน โดยน้ำซุปจะเป็นซุปกระดูกหมู มีทั้งแบบน้ำใสและต้มยำ ในน้ำซุป 1 ถ้วย จะประกอบไปด้วย ปีกไข่ ขาไก่(ตีนไก่) กระดูกหมู เลือดไก่ และลูกชิ้นหมู แต่ถ้าอยากทานเฉพาะอย่างใดอย่างหนึ่ง หรือไม่ต้องการอะไรก็แจ้งพนักงานได้ตามชอบใจเลย
ระหว่างรอน้ำซุปก๋วยเตี๋ยวที่เราสั่ง ก็สามารถเลือกไส้ของตัวข้าวเกรียบปากหม้อที่เราต้องการ ซึ่งจะให้แทนเส้นก๋วยเตี๋ยว และมีให้เลือกจากไส้ถั่วงอก ไว้หน่อ ไส้กุยช่าย ไส้ข้าวโพด ไส้เต้าหู้ ไส้ผักรวม และไส้หวาน จากไม้ไอศกรีมที่ทาเป็นสีต่างๆและมีสัญลักษณ์เป็นรูปร่างของไส้แต่ละไส้ น่ารักน่าชังมากเลยครับ ซึ่งเราสามารถเลือกได้ทั้งหมด 6 ไส้หรือ 6 ชิ้น จะเลือกคณะกันหรือซ้ำกันก็ได้ไม่ว่ากัน แล้วยื่นไส้ที่เราสั่งให้กับพนักงานที่ประจำตำแหน่งของแต่ละโต๊ะ แล้วเขาก็จะทำข้าวเกรียบปากหม้อดังกล่าวสดๆใหม่ๆ แล้วเสิร์ฟตรงจากไม้พายถึงถ้วยก๋วยเตี๋ยวของเราเลยครับ ทั้งหมดนี้ทั้งน้ำซุปก๋วยเตี๋ยวและข้าวเกรียบปากหม้อ 6 ชิ้น มีราคาชุดละ 60 บาท แต่ถ้าไม่อิ่มก็สามารถเพิ่มตัวข้าวเกรียบปากหม้อได้เพียงชุดละ 10 บาท จะได้ 3 ชิ้นครับ นอกจากนี้ทางร้านยังมีไอศกรีมโบราณที่เสียบไม้ไว้เป็นของหวานตบท้ายล้างปากบริการหลังจากการทานก๋วยเตี๋ยวปากหม้ออีกด้วยครับ ในราคาไม้ละ 20 บาท
ในส่วนรายการเมนูที่ผมสั่งนั้นมีอยู่ 1 รายการครับ ซึ่งมีดังนี้
1. ก๋วยเตี๋ยวปากหม้อ (ชุดละ 60 บาท) เป็นก๋วยเตี๋ยวปากหม้อตามที่ได้กล่าวรายละเอียดไปในข้างต้น โดยผมเลือกน้ำซุปก๋วยเตี๋ยวเป็นต้มยำ และเครื่องเป็นเฉพาะกระดูกหมู ส่วนไส้ตัวข้าวเกรียบปากหม้อนั้นผมเลือกทุกไส้อย่างละ 1 ชิ้น ยกเว้นไส้กุยช่ายครับ รูปร่างหน้าตานั้นน่าทานเลยทีเดียวและมีความแปลกแหวกแนวไม่เหมือนร้านก๋วยเตี๋ยวร้านไหนเลย ถือว่าน่าสนใจมากๆ ส่วนรสชาตินั้นก็อร่อยใช้ได้เลยครับ ทั้งน้ำซุปที่กลมกล่อมครบรสต้มยำ และตัวข้าวเกรียบปากหม้อที่ชิ้นค่อนข้างใหญ่และได้ไส้เยอะพอสมควร พอทานด้วยกันแล้วอร่อยเลยครับ ถือว่าเป็นเมนูที่ฟิวชั่นแล้วเข้ากันได้อย่างลงตัว
[สรุปภาพรวมของร้าน]
โดยภาพรวมของร้านนี้นั้นถือว่าโอเคมากๆโดยเฉพาะในเรื่องของความคิดสร้างสรรค์ของการนำน้ำซุปก๋วยเตี๋ยวมาฟิวชั่นกับข้าวเกรียบปากหม้อ แล้วสามารถทำให้ทั้งสองอย่างอร่อยเข้ากันได้อย่างลงตัวเลยทีเดียว แต่ราคาอาจจะแพงไปสักหน่อยครับสำหรับในความคิดของผม ถ้าถูกลงกว่านี้น่าจะโอเคมากๆ ส่วนบรรยากาศร้านและการบริการนั้นก็มีบรรยากาศที่ดี น่ารักแบบโบราณและย้อนยุคเก๋ไก๋ดี และถ้ามีการบริการที่เป็นกันเองมากกว่านี้น่าจะดีมากๆเช่นกัน หากใครที่ยังไม่เคยไปลองร้านนี้ ก็ลองแวะไปพิสูจน์ความอร่อยของร้านนี้กันสักหน่อยครับ อาจจะติดใจในความคิดสร้างสรรค์และรสชาติที่อร่อยใช้ได้เลยครับ
[การประเมินคะแนนในแต่ละด้าน]
การเดินทางและที่จอดรถ : 4.5/5
บรรยากาศภายในร้านและการบริการ : 3.5/5
ความสะอาดและคุณภาพ : 3/5
ความอร่อยและน่าทาน : 4/5
ราคาและความคุ้มค่า : 3.5/5
ภาพรวม : 3.7/5
37 Likes0 Comment
