- หน้าแรก
/
- รูป หูฉลามซ้งปิ่นเกล้า ภัตตาคารอาหารจีน
ขบวนนางกวัก ร้านนี้ลูกค้าเยอะอยู่แล้ว ที่จริงไม่ต้องการนางกวัก
ร้านหูฉลามและอาหารจีนรสชาติชั้นนำ เชิงสะพานปิ่นเกล้าด้านฝั่งธน รักษามาตรฐานระดับสูงมาเกือบ 40 ปีร้าน “หูฉลามซ้งปิ่นเกล้า” นี้ตั้งมาเกือบ 40 ปี กิจการตุ๋นหูฉลามนี้เป็นความเชี่ยวชาญประจำตระกูลมาแต่ดั้งเดิม “ซ้ง” เองก็ตั้งหลักทำหูฉลามและเมนูคู่เคียงอื่นๆตรงที่ตั้งเชิงสะพานปิ่นเกล้าด้านฝั่งธนจนมีชื่อเสียงในหมู่นักกินมานาน มีที่จอดรถจำกัดอยู่ข้างถนนหน้าร้าน ให้คะแนนจอดรถ 1 ดาว หน้าร้านมีหม้อตุ๋น หูฉลามที่ตุ๋นแล้ววางซ้อนในตะแกรงไม้ไผ่ มีหม้อดินกองไว้เต็ม ให้คะแนนบรรยากาศหน้าร้านที่ 2 ดาว ภายในร้านมีห้องอาหารสองขั้น มีโต๊ะตั้งอยู่ชั้นละสามโต๊ะ บรรยากาศค่อนข้างเก่าความสะอาดปานกลาง ให้คะแนนบรรยากาศภายใน 2 ดาว บริการโดยทั่วไปอยู่ระดับธรรมดาของร้านหูฉลาม คะแนนบริการ 3 ดาว
ด้านอาหารทุกอย่างโดดเด่นที่สุดน่าทึ่งมาก เมนูสุดยอดคือ”ก้ามปูผัดน้ำพริก” รสชาติจัดจ้านอร่อยถูกใจ ใช้ขาปูชิ้นปานกลางแต่สดมาก ได้คะแนน 5 ดาวเต็ม ถัดมาคือ “กระเพาะปลาผัดกุ้ง” รสโดดเด่นเช่นเดียวกัน คะแนน 5 ดาว เมนูหลักประจำร้านก็หนีไม่พ้น “หูฉลามน้ำแดง” ใช้หูขนาดปานกลางตุ๋นมาอย่างดี น้ำซุปกลมกล่อม ไม่เค็มเกินไป ใส่เนื้อกุ้งชิ้นโต มี “เห็ดนางฟ้า” สดๆ ถั่วงอกสดกรอบ ผักชีต้นโตให้เติม น้ำจิ้มแบบทะเล หูฉลามตุ๋นนี้ใส่มาในหม้อดินหม้อโตทานสมใจอยาก คะแนน 5 ดาวเต็ม “แฮ่กึ๊น” รสชาติจัดจ้านเช่นเดียวกัน ทอดมากรอบนอกนุ่มใน อร่อยมาก 5 ดาว “ขาห่านอบหม้อดินกับหมี่” หมี่ทำเองเส้นเล็กนุ่มนวล ขาห่านขนาดกลาง ปรุงรสได้พอดีขนาด 5 ดาว ถัดมาคือ “เป๋าฮื้อผัดยอดผัก” รสชาติดีแต่คาวไปนิด 4 ดาว ตบท้ายด้วย “ข้าวผัดกุ้ง” อร่อยมาก 5 ดาวเช่นเดียวกัน
ของหวานคือ “แปะก๊วย” และ “รังนก” มาแบบธรรมดาให้ 4 ดาว ด้านราคาแพงปานกลาง ถ้านึกถึงหูฉลามน้ำแดงและเมนูบริวารอาหารจีนทั้งปวง เน้นรสชาติไม่เน้นสถานที่ ขอให้นึกถึงร้าน “หูฉลามซ้งปิ่นเกล้า” ด้วยนะครับ
20 Likes0 Comment
