- หน้าแรก
/
- สเต็กหมูพอร์คชอป ร้าน Steak 83000 Phuket Steak House ภูเก็ต
ร้านสไตล์ Open Air นั่งตอนเย็น จะชิวๆดีเป็นร้านสเต็กที่บรรยากาศดี จัดร้านได้สวยงามอีกร้านนึง คงจะเหมาะสำหรับมื้อเย็น เพราะว่าแดดร่มลมตกนั่งกลางแจ้ง ดูท้องฟ้าก็เพลินดี ราคากับปริมาณที่ให้มา ผมดูแล้วก็เหมาะสมดี ไม่ได้ถูกหรือแพงจนเกินไปสามารถ กินซ้ำได้เรื่อยๆ หรือจะเป็นมื้อพิเศษก็ยังได้
รสชาติน้ำเกรวี่มี 2 แบบ ทั้งแบบมาตรฐาน และแบบซอสบาร์บีคิว ตัวซอสบาบีคิวรสชาติจัดจ้านดีมาก อร่อยเลยทีเดียว ส่วนเกรวี่มาตรฐานรสเบาๆ และก็ไม่มีความโดดเด่นอะไรมากนัก
สำหรับผักโขมอบชีส ก็อร่อยดี ใส่ชีสมาเยอะดี แต่กินไปหมดถ้วย ก็จะรู้สึกเลี่ยน อาจจะใส่วิปปิ้งครีมมากเกินไป ตอนที่ผมไปใช้บริการ ใจก็ลังเลอยู่ว่าจะให้ 3 ดาว หรือ 4 ดาวดี เพราะจริงๆเขาก็ทำมาได้ดีมากแล้ว แต่มาติดตรง พ็อคช็อปของผม ซึ่งเป็นเนื้อหมู เมื่อกินไปถึงบริเวณใกล้ๆกระดูกส่วนตรงกลางนั้น เนื้อหมูแห้ง และแข็งมาก
สรุปก็คือ โอเวอร์คุก นั่นเอง หรือย่างหมูนานเกินไป ส่งผลให้น้ำในเนื้อหมู ความชุ่มฉ่ำในเนื้อหมู ถูกดึงออกไปจนหมด เลยได้เจอกับเนื้อหมูแห้งๆแข็งๆ ซึ่งมีดแทบจะหั่นไม่เข้าเลยด้วยซ้ำ
จุดนี้ถ้าทางร้านอาหารได้มาอ่าน ก็ขอให้ปรับปรุงแก้ไขในเรื่องขั้นตอนการย่าง ให้พิถีพิถันมากกว่านี้ อย่าปล่อยปละละเลย เพราะว่าสเต็กของร้านคุณ ชิ้นหนาดีแล้ว ถ้าควบคุมความสุกของชิ้นเนื้อให้ดี ให้มีความชุ่มฉ่ำอยู่ภายใน มีความ Juicy ก็จะทำให้ทุกชิ้นที่เสริฟออกมานั้น เป็น สเต็ก ที่ดี มีคุณภาพสูง ขอฝากไว้ด้วยแล้วกันครับ
1 Like0 Comment
