- หน้าแรก
/
- รูป Shugetsu Ramen The 49 Terrace
Shugetsu Ramen ราเมนมิชลินไกด์ 10 ปีซ้อน ซุปเข้มข้น เส้นสดทำวันต่อวัน ในโครงการ The 49 Terrace ซอยสุขุมวิท 49Shugetsu Ramen
ร้านราเมนดังจากเมืองมัตสึยาม่า จังหวัดเอฮิเมะ ประเทศญี่ปุ่น มีหลายสาขาในต่างประเทศ ได้รางวัลมิชลินไกด์กว่า10ปีซ้อน (2014-2025) สาขาที่ประเทศไทยเปิดอยู่ใน The 49 Terrace ซอยสุขุมวิท 49 ในโครงการมีที่จอดรถได้อยู่ใต้อาคาร
จุดเด่น คือ เมนูที่โด่งดังอย่าง Shugetsu Tsukemen ด้วยน้ำซุปราเมนแบบเข้มข้นเคี่ยวอย่างยาวนาน เส้นสดทำวันต่อวันด้วยแป้งนำเข้าจากประเทศญี่ปุ่น และ หมูชาชูย่างเตาถ่านมีกลิ่นหอม
ร้านจะเปิดเพียง 2 รอบต่อวันเท่านั้น กลางวัน และ ช่วงค่ำ บรรยากาศร้านมีความญี่ปุ่น ตกแต่งสไตล์ร้านเก่าแก่แบบประเทศญี่ปุ่น ในร้านกลิ่นซุปโชยุลอยมาเลย ด้านหน้าจะมีเครื่องทำเส้นราเมนทำสดโชว์ด้านหน้าเลย
เมนูเริ่มด้วยอาหารทานเล่น สลัด เต้าหู้ และ ไก่ทอด ตัวราเมนที่โดดเด่น คือ Shugetsu Tsukemen เป็น Signature ใครไม่ชอบทานแบบจุ่มเส้นจะมีราเมนแบบอื่น แบบแห้ง ซุปโชยุ ปลาแห้ง และ ข้าวหน้าต่างๆ
Shugetsu Tsukemen (295.-) สึเคเมน ซุปปลาเข้มข้น และ น้ำมันโฮตาเตะ เสิร์ฟคู่กับท็อปปิ้งไข่ดอง หน่อไม้ และ หมูชาชูย่างเตาถ่าน สามารถเลือกปริมาณเส้นราเมนได้ 100,200,300,400 กรัม ปรับลดระดับความเข้มซุปได้ ตัวเส้นมีความเหนียวนุ่ม สั่งมาทานแบบ 400 กรัม เยอะดีสำหรับคนชอบทานเส้น เส้นเยอะแต่ไม่อืด ตัวซุปรสชาติออกเค็มเปรี้ยวกำลังดี และ มีความมันๆของซุป ทานเยอะอาจมีเลี่ยนบ้างตัดกับความเปรี้ยวทำให้เลี่ยนช้า ในซุปจะมีหมูชาบูหั่นเต๋าจะมีความมันและนุ่มกว่าตัวหมูชาชู หมูชาชูมีความหอมของเตาถ่านดี และ ไม่เหนียว
0 Like0 Comment
