- หน้าแรก
/
- รูป Bloom & Brew The Local Coffee
4.7
คาเฟ่ใจกลางเมืองไวป์ต่างประเทศ 🌿☕เป็นคาเฟ่ที่หยิบ “วัตถุดิบไทย” มาตีความใหม่ให้มีความร่วมสมัยมากขึ้น ทั้งอาหาร เครื่องดื่ม ไปจนถึง Afternoon Tea
บรรยากาศร้านจะค่อนข้างสงบ มีความ Private นิดๆ เลือกนั่งได้หลายมุม มีปลั๊กให้ใช้ด้วย
เมนูแรกที่ลองคือ “ข้าวซอยเป็ดกงฟี” (289.-)
ตัวน้ำข้าวซอยเข้มข้น กลิ่นเครื่องแกงชัด มีความมันนัวแบบกำลังดี ที่ชอบคือเค้าเสิร์ฟคู่ “น้ำมันพริกลูกมะแขว่น” มีกลิ่นหอมเฉพาะตัว ช่วยดึงกลิ่นของข้าวซอยให้ชัดขึ้นอีก ส่วนเป็ดกงฟีก็ตุ๋นมานุ่ม กินคู่เส้นแล้วเข้ากันดีมาก
อีกจานที่รู้สึกว่าไอเดียดีคือ “ทาโกน้ำพริกอ่อง” (169.-)
เป็นเมนู Fusion ที่กินง่ายกว่าที่คิด น้ำพริกอ่องรสชาติเข้มข้น เผ็ดกำลังดี พอกินกับแป้งทาโกกรอบๆ แล้วลงตัวมาก
กาแฟวันนี้เลือก “Yuzu Cold Brew” (145.-)
ตัวกาแฟจะมีกลิ่นหอมเฉพาะของเมล็ดไทย มี Yuzu ช่วยเพิ่มความสดชื่น เปรี้ยวหวานเบาๆ ดื่มง่ายมาก
ส่วน Afternoon Tea ของที่นี่จะมีความน่าสนใจตรงที่เค้าเอารสชาติคาว-หวานมาผสมกัน เซ็ตที่ลองคือ “Blooming Afternoon Tea” (990.-) เลือกเครื่องดื่มได้ 2 อย่าง
ชาตัวแรก “Bloom and Brew Signature Blend” จะออกแนวดอกไม้ผสมผลไม้ กลิ่นหอมสดชื่น ดื่มง่าย ส่วน “Golden Sunrise” เป็นชาอู่หลงที่ให้ฟีลอบอุ่น กลิ่นสมุนไพรชัดขึ้นมาหน่อย
“ถังทอง” ขนมไทยที่ร้านทำใหม่แบบออเดอร์ต่อออเดอร์ เสิร์ฟออกมาค่อนข้างลักชู แป้งหอม ครีมด้านในหวานน้อย กินแล้วไม่เลี่ยน ชิ้นละ 85.-
ปิดท้ายด้วยไอศกรีมโฮมเมดจาก Molly Ally เป็นไอศกรีม Plant-based ที่เนื้อหนึบกว่าปกติแบบชัดเจน รสข้าวเหนียวมูนที่ลองมาเค้าใส่เนื้อข้าวเหนียวมาให้เคี้ยวด้วย
เป็นอีกคาเฟ่ที่สึกว่าเค้าใส่ใจทั้งรสชาติ แล้วก็การหยิบ “ความเป็นไทย” มานำเสนอในแบบที่เข้าถึงง่ายขึ้น ไม่ได้ Traditional จ๋า แต่ก็ยังมีเอกลักษณ์อยู่ครบ
0 Like0 Comment
