- หน้าแรก
/
- รูป Ai Farang (ไอ้ฝรั่ง)
เชฟฝรั่ง ที่ปรุงอาหารไทยได้รสจัดจ้าน ฟิวชั่นได้แบบ ว้าววววว~Ai Farang 🍐
ไอ้ฝรั่ง ร้านอาหารไทย ที่ปรุงจากเชฟฝรั่ง
📍ร้านตั้งอยู่ในโรงแรม Oakwood Residence Sukhumvit Thonglor Bangkok
⏰ เปิดบริการ 17.00-เที่ยงคืน (ศุกร์-เสาร์ ปิด ตี1)
🚗 มีที่จอดรถ 4 ช่อง ใต้ดิน ฟรี แต่สามารถนำรถไปจอดที่ Seenspace ได้ เดินไม่ไกล
ที่ร้านตกแต่งเก๋มาก สไตล์ Modern Thai แต่ยังมีความ cozy อบอุ่น แต่ private เขาเอาเก้าอี้โรงหนังมาเป็นเก้าอี้นั่ง และยังเปิดเพลงไทย หลายแนว ให้ม่วนกันด้วย ด้านหน้าจะเป็นบาร์ cocktails ที่เสิร์ฟเครื่องดื่มชื่อเก๋ และส่วนผสมที่ดูจะไม่น่าเข้ากัน รังสรรค์เป็นเมนูที่ชวนว้าว สำหรับคนที่ไม่ดื่มแอล สามารถให้ทำแบบ mocktail ได้ด้วยนะ
เริ่มมื้ออาหารด้วย Appitizer
* Sea Urchin Pani Puri พานิปูริไข่หอยเม่น เป็นเมนูที่ซับซ้อนพอควร แน่นอนพานิปูริคืออาหารอินเดีย แต่ไส้ด้านในรสชาติคล้ายเมี่ยง รสจัดจ้าน หอมสมุนไพร และเผ็ดด้วย ท็อปด้านบนเป็นไข่หอยเม่น ครีมมี่ เป็น appitizer คำแรกที่ระเบิดน้ำลายได้ดีทีเดียว
* Pad Kraprao Spring rolls ปอเปี๊ยะผัดกระเพรา เป็นปอเปี๊ยะทอดที่ห่อด้วยแป้งปอเปี๊ยะญวนอีกที ให้ texture ที่ซับซ้อนมาก ไส้ผัดกะเพราเนื้อ รสจัด เข้มข้น ทานคู่กับไข่นกกระทามะตูม และซอสสีขาว เพื่อตัดความจัดจ้านให้ลดลง
* 🌟 Kagoshima Wagyu Tataki ลาบเนื้อวากิวคาโกชิมะ A5 เสิร์ฟพร้อมกับเกี๊ยวกรอบ (สามารถขอเพิ่มได้) เนื้อนุ่ม ไม่คาวเลย ส่วนตัวไม่ใช่สายเนื้อเท่าไหร่ แต่เมนูนี้ ทานง่าย กลิ่นเนื้อไม่แรง ยิ่งชิ้นที่ถูกกริลล์ส่วนขอบเนื้อ เพิ่มกลิ่น smoke ได้อีก รสชาติลาบก็เข้มข้น ส่วนตัว เมนูนี้ต้องสั่ง!
* Yum “Fried Chicken” Foo ยำไก่ฟู รสหวานนำ เครื่องยำสมุนไพรแน่น ไก่ฟูกรอบมาก ถึงแม้จะโดนน้ำยำก็ยังคงความกรอบอยู่ ทานพร้อมถั่วลิสงคั่ว แตงกวา มะม่วง texture หลากหลายดี แอบชอบเมนูนี้ส่วนตัวเลย
* Grilled Romaine Salad สลัดเกาะหนึ่งพัน เบบี้คอสนำไปกริลล์ ให้สุกเล็กน้อย น้ำสลัดเกาะหนึ่งพัน ก็คือน้ำสลีด thousand island นี่เอง โรยด้วยกุ้งแห้ง ไข่แดง ทานรวมกันแล้วอร่อยดี
สำหรับเมนู Main course
* 🌟 Truffle Fried Rice ข้าวผัดทรัฟเฟิล กับเห็ด 3 อย่าง หอมกลิ่นทรัฟเฟิลสุด ถูกใจสายทรัฟเฟิลอย่างเรามากๆเลย ข้าวผัดมาได้เม็ดร่วนสวยงาม ทานคู่กับไข่เป็ดดาวมะตูม เยิ้มๆ เพิ่มความเค็มจัดจ้านด้วยพริกน้ำปลา ยิ่งฟินเข้าไปอีก
* Mochi Gnocchi ญ็อกกี้ผัดขี้เมา หอยตลับกับแหนม ผัดขี้เมาสไตล์ที่ใส่ซีอิ๊วดำเยอะหน่อย (ส่วนตัวแอบรู้สึก เยอะไป) ตัวญ็อกกี้ texture หนึบแบบโมจิ เนื้อหอยตลับ สุกกำลังดี ส่วนแหนมเป็นอีกส่วนผสมลับที่ดูเหมือนจะไม่เข้ากัน แต่พอทานทุกอย่างพร้อมกัน ก็ว้าวอยู่ แต่แอบรู้สึกไม่เหมือนขี้เมาเท่าไหร่
* Mok Monkfish ห่อหมกปลาอังโก๊ะ ห่อหมดที่นำไปย่าง เนื้อปลาอังโก๊ะ จะเนื้อแน่นหน่อย ด้วยความที่นำไปย่าง เลยทำให้เนื้อปลาแห้งไปหน่อย ส่วนรสชาติหมก รสจะอ่อนพริกแกงหน่อย และรสออกหวานนำ สำหรับคนชอบหวานน่าจะถูกใจ
* Beef Short Rib Rat Na ราดหน้าเนื้อซี่โครง เชฟใช้เส้นสปาเก็ตตี้ไปทอดกรอบ คล้ายหมี่กรอบ เนื้อซี่โครงชิ้นหนา เนื้อนุ่มใช้ได้เลย ราดด้วยน้ำราดหน้าใส ให้รสออกเปรี้ยว ไม่เหมือนราดหน้าที่เราคุ้นเคยเท่าไหร่
ของคาวจบ ต่อด้วย Dessert ล้างปากทันที
* Butter Mochi Butterscotch ด้านล่างเป็นตัวเค้กโมจิ เนื้อสัมผัสและรสชาติคล้ายบ้าบิ่น ฉ่ำด้วย butterscotch ด้านบนเป็นไอศกรีมกะทิ หวาน หอม
* Chocolate pudding เมนูนี้มีความแปลก ที่ว้าวมาก ไอศกรีมดาร์คช็อคโกแลต ท้อปด้วยพริกเผารสเผ็ด และหมูหย็อง และแผ่นบิสกิตเวเฟอร์ ซึ่งไม่คิดว่าช็อกโกแลตกับหมูหย็องพริกเผา มันไปด้วยกันได้ดี ถ้าได้หมูหย็องเยอะกว่านี้ จะดีมากเลย
โดยรวม เป็นมื้ออาหารที่ตื่นตาตื่นใจ ใน presentation กับรสชาติ ถึงแม้จะเป็นเชฟฝรั่ง แต่ก็ปรุงออกมารสชาติไทย จัดจ้านเลย ฟิวชั่นแบบที่คนไทยไม่ต้องลุ้นในเรื่องรสชาติเลย อร่อย และว้าวไปพร้อมๆกัน
#WongnaiTasting
#WongnaiTasting2026
#Wongnai2026
0 Like0 Comment
