- หน้าแรก
/
- รูป กังราดหน้าแต้จิ๋ว
รสชาติดีๆ ของน้ำราดหน้าสูตรแต้จิ๋ว จิ๊กซอว์สำคัญที่มาสร้างความอร่อยให้สี่แยกบางนา @กัง ราดหน้าแต้จิ๋ว ถนนสรรพาวุธกว่าจะเจอความอร่อยในแบบฉบับชอบเส้นชอบซุปข้นเหนียวอย่าง "ราดหน้า - โกยซีหมี่" ที่บริเวณ "สี่แยกบางนา" ขาดหายไป เพราะไม่มีร้านไหนเลยที่เป็นแบบ "ราดหน้า - ผัดซีอิ๊ว" แล้วรสชาติแบบนี้ (ส่วนใหญ่จะเป็นแต่ตามร้านอาหารตามสั่ง ไม่ได้ใช้หมูหมักไก่หมักแต่อย่างใด) ผมนี่แทบจะอืมเมื่อไหร่จะมีร้านแนวๆ นี้ซะที เพราะเวลาอยากกินทีก็ต้องขับรถไปไกล (จริงๆ มี แต่ก็ไม่อร่อย) จนตอนนี้เข้ามาเติมเต็มแต่ผมก็ต้องย้ายออกจากคอนโดที่อยู่แถวๆ นั้นมานานกว่า 10 ปี น่าเสียดายที่มาช้าไปหน่อย วันนี้เลยส่งท้ายชิมทุกอย่างที่ร้านนี้มีกัน เปิดขายอยู่ตรง 7-11 ใหญ่ของตลาด " สี่แยกบางนา" ขาเข้าถนนสรรพาวุธครับ
- กัง ราดหน้าแต้จิ๋ว // ร้านขายอาหารแนว ราดหน้า - ผัดซีอิ๊ว ที่พ่วง โกยซีหมี่ มาให้ลิ้มลองกัน นิยามคำว่าสูตรนั้นสูตรนี้ผมเองก็ไม่รู้ที่มาหรอกนะครับ ว่าแต่ละสูตรรสชาติเป็นยังไง ร้านนี้นำเสนอสูตร "แต้จิ๋ว" เป็นร้านขาย 3 อย่างนี้โดยเฉพาะ ทำสดจานต่อจานร้อนๆ กันไปเลยครับ
- บรรยากาศของ กัง ราดหน้าแต้จิ๋ว // แม้จะเป็นร้านริมถนน แต่ผมว่าร้านนี้ทำสถานที่ริมถนนแล้วทำเป็นร้านที่ดูน่าเชื่อถือในเรื่องความสะอาด ดูแล้วน่านั่ง (ใครอยู่สี่แยกบางนาคงรู้ดีว่าร้านอาหารแถวนี้ทรงเป็นยังไง ยิ่งส่วนใต้ทางด่วนไม่ต้องพูดถึง มาโดนกันได้แล้วจะเข้าใจที่ผมบอก อิอิ) ทำให้การนั่งกินร้านนี้สบายใจดีครับ
- การบริการของ กัง ราดหน้าแต้จิ๋ว // บริการดีนะคร้บ คนขายสุภาพดีมากๆ มีน้ำดื่มบริการให้ฟรี อาหารมาไวดี (ยกเว้น โกยซีหมี่ ใช้เวลาพอสมควรเพราะปรุงน้ำใหม่ ไม่เหมือนราดหน้าที่ทำพักไว้)
- คุณภาพของอาหารและราคาของ กัง ราดหน้าแต้จิ๋ว // ผมรู้สึกว่า "ราคาสูง" ไปนะครับ เพราะปริมาณต่อจานน้อยมากถึงแม้จะเป็น "ฉบับพิเศษ" แล้วก็ตาม ทั้งเส้นและพวกเนื้อต่างๆ ปริมาณน้อยจริงๆ เมื่อเทียบกับร้านริมถนน แต่ร้านนี้ขายหมดทุกวัน เพราะความอร่อยล้วนๆ ที่ผมว่า "ไม่มีรสชาติแบบนี้ให้ชาวสี่แยกบางนาถนนสรรพาวุธ" ได้กินจริงๆ ครับ เลยได้เปรียบจุดๆ นี้ครับ ทางร้านมีขาย 3 อย่างตามนีครับ
++ ราดหน้า ++ (ราคาธรรมดา 35 บาท พิเศษ 40 บาท) เส้นที่ผมชอบก็ต้องเป็นเส้นใหญ่และที่ร้านนี้เส้นใหญ่เขา "ใหญ่จริง" เหนียวนุ่มอร่อยดีเลย ผัดออกมาหอมกลิ่นควันกระทะ มันอร่อยตรงนี้แหละ รสชาติดี หมูหมักอร่อยใช้ได้เลยหละ
++ โกยซีหมี่ ++ (ราคาธรรมดา 45 บาท พิเศษ 50 บาท) ร้านนี้มีทีเด็ดตรงที่ใส่ "ยอดมะพร้าวอ่อน" ด้วย สอบถามมาก็เห็นว่าเกิดจากหน่อไม้ไม่พอเลยหามาเสริมแล้วลูกค้าชอบ เลยเอามาใช้ประจำเลยซึ่งผมว่ามันอร่อยดีนะ น้ำราดหอมกลิ่นเห็ดหอม "คือชอบเลย" อร่อยแต่แพงไปนะ
++ ผัดซีอิ๊ว ++ (ราคาธรรมดา 35 บาท พิเศษ 40 บาท) รสชาติเป็นมาตรฐานความอร่อยของอาหารชนิดนี้อยู่แล้ว แต่ผมว่ามันแพงเกินจริงนะครับ เนื้อหมูน้อยจานนึงคือแทบไม่เห็นอะไรนอกจากเส้น (ดูได้จากภาพ) แล้วใช้จานหลุมซึ่งหลุมไม่ลึก (เข้าใจหาจานมาใส่ให้ดูปริมาณเยอะ) เห็นแล้ว "ต๊อแต๊" จริง "ตะ..เตือนไต" ด้วย
รสชาติทั้งสามชนิดที่ทางร้านขายเรียกว่าดีสมแล้วที่มาขาย แต่เพิ่มปริมาณเสียหน่อยคงจะดี เพราะผมเองเคยกินที่อร่อยกว่านี้เขายังขายได้ปริมาณเยอะกว่า รสชาติใช่แต่ความเหมาะสมเรื่องราคา "ไม่ใช่ครับ"
- มุมมอง Metto จะว่าดีก็ดีเพราะมันอร่อย ดูเป็นทางการดี เรียกว่าเออกินราดหน้าจริงๆ หมูหมักนุ่ม เส้นผัดหอมควัน หมี่กรอบเส้นอร่อยทุกอย่างดี ใครผ่านมาแถวนี้ลองชิมดูรสชาติใหม่ๆ สถานที่ใหม่ๆ พลัดถิ่นมา ถือเป็นตัวเลือกที่น่าสนใจ แต่ถ้าใครกินเก่งๆ กำเงินมาเยอะๆ หน่อย เพราะผมกิน 3 จาน "ยังไม่อิ่มและหาของกินจ่อได้สบายแฮ จริงๆ" ขายตั้งแต่ช่วงบ่ายๆ หมดราวๆ 2 ทุ่ม มาโดนกันได้ (รู้สึกหยุดวันจันทร์นะ)
วันนี้สวัสดีครับ (25 September 2015)
บทความต่างๆ ที่บรรยายเป็นมุมมองส่วนตัวของผมเท่านั้น โปรดใช้วิจารณญานในการรับฟังและพิสูจน์ด้วยตัวท่านเองดีที่สุดคร้าบบบบ
Written By Metto
2015 Metto All Rights Reserverd.
22 Likes0 Comment
