- หน้าแรก
/
- รูป Fattchicken Rice Central World ชั้น3
ป้ายราคาหรือสมุดเมนู • เมนูจ๊ะ
ข้าวมันไก่ไห่หนานของเชฟ อินอค 555+ (3.75 ดาวจ๊ะ)<<ทางลึกลับสู่สำนัก>>
ห้าง Central world ชั้น 3 โซนบีคอนครับ
ติดต่อ : 02-646-1554
เวลา : 10.00-21.00
<<เด็กหน้าศาล คุยโว>>
福鸡饭 (Fatt chicken - ฟัด ชิคเคน) ร้านอาหารสไตล์สิงคโปร์สุดมาแรง (เค้าว่างั้นนะ 555+) ของ Chef Enoch Teo (เชฟอินอค เตียว) ที่โด่งดังมาจากการเข้าแข่งขันในรายการ Top chef thailand 2023 และ The next iron chef season 2 เป็นที่กรี๊ดกร๊าดของสาวๆ 555+ ด้วยประสบการณ์ในเส้นทางสายพ่อครัวมืออาชีพตั้งแต่ 14 ปี ที่ประเทศสิงคโปร์ และเคยทำงานในร้านอาหารที่ได้รับดาวมิชลิน เช่น ร้านอาหาร Andre and Les Amis (อองเดร และเลอ อามีส) จึงเป็นสตอรี่ที่น่าสนใจ (เค้าว่างั้นนะ 555+) ในขณะที่น้อง GB ตอน 14 ยังมัวแต่เล่นแต่งตัวตุ๊กตาอยู่เลย 55555+
ชื่อร้านใช้ 福 (Fatt) ที่อ่านตามภาษาจีนกวางตุ้ง แปล โชคดี เฮงๆ มาผสมกับ 鸡饭 (Jifan) ข้าวมันไก่ เพื่อให้สื่อถึงความเป็นมงคล โดยตัวเชฟเปิดร้านในช่วงโควิดด้วยความคิดถึงบ้าน เพราะกลับบ้านไม่ได้ (เค้าว่างั้นนะ 555+) จึงร่วมกับหุ้นส่วน เพื่อเปิดร้าน ในปี 2021 และขยายสาขาอย่างเมามันที่ Central world ชั้น 3, True digital park ชั้น 1, The Mall งามวงศ์วาน ชั้น 5 และ One bangkok
มีความตั้งใจจะเสนออาหารสไตล์สิงคโปร์อันเป็นบ้านเกิดแบบหลากหลาย อันมิใช่ แค่ Singaporean Hainanse Chicken Rice หรือ ข้าวมันไก๊ ตามชื่อร้านเพียงอย่างเดียว นั่นแน๊ 555+ ทานได้ เช่น ไก่ต้ม ไก่ทอด ไก่ต้มซีอิ๊ว เคาหยก หมูทอดซอสราชันย์ บักกุดเต๋ ขนมผักกาดซอส XO ต้มบ๊วยกุ้งหมูสับ เป็นต้น กับน้ำจิ้มหลากหลาย พร้อมซอสราดตำรับไห่หนานสูตรเฉพาะ ที่เชฟเค้าแสนภูมิใจ โพสขายของแล้วขายอีก 555+ ค่าตัวแต่ละจานประมาณ 100 ต้นๆ ไปถึง 200 กว่าๆ ส่วนความจริงแล้วรสชาตจะว้าว ว้าว ว้าว จนต้องมาซ้ำ หรือแวะมาให้ช้ำเล่นๆแถมเจ็บใจ 555+ ต้องไปลองดวลกันดูจ๊ะ
<<สิ่งศักดิ์สิทธิ์ ที่บูชา>>
- ไก่รวม 2 อย่าง (ใหญ่ 290 บาท) 4 เด้าส์ : สั่งแบบรวมทั้งไก่ต้มและไก่ทอด จะได้อย่างละ 1 ชิ้น มี...
ไก่ต้ม มาแบบ Singaporean Hainanse Chicken หรือข้าวมันไก่สิงคโปร์ สูตรไห่หนาน ของแทร่ (เค้าว่างั้นนะ 555+) จะเสริ์ฟที่อุณหภูมิห้อง เพื่อรักษารสชาติและรสสัมผัสทึ่ดีที่สุด (เค้าว่างั้นนะ 555+) หนังร่อนนิดๆ เต่งตึง หยุ่นๆดี เนื้อขาว เนียนแน่น ฉ่ำ นุ่ม ฟูดี รสออกจืดๆนิดๆ ราดด้วยน้ำราดไก่สไตล์ไห่หนาน สูตรเฉพาะตัวของเชฟ ที่ทำจากเหล้าจีน ซีอิ๊วขาวและน้ำมันงา ราดมาทั่วๆไปเบา ให้รสหวาน เค็ม มันๆกำลังดีจากการผสมน้ำมันงา
เสริ์ฟพร้อมน้ำจิ้มไก่ต้มที่มีด้วยกัน 3 ตัว พร้อม 1 ซีอิ๊ว เป็นการผสมผสานน้ำจิ้มแบบต้นตำรับและไทยๆไว้ให้เลือก ประกอบไปด้วย...
น้ำจิ้มแดงสไตล์สิงคโปร์ ที่คนที่นู้นเค้านิยมเรียกกัน หรือน้ำจิ้มพริกส้ม สีสันส้มแสดสวยเด่น กลิ่นหอมดี รสเข้มข้น จัดจ้านไม่เบา จากพริกชี้ฟ้าอันเป็นองค์หลัก ทั้งเผ็ด เปรี้ยว หวานลงตัว จี๊ดเอาเรื่อง 555+
น้ำจิ้มเต้าเจี้ยวแบบไทยๆ รสเข้มข้น เปรี้ยว เค็ม หวานกลมกล่อมดี กลิ่นหอมน่าสนใจ เข้ากับไก่ได้ดี
น้ำจิ้มขิงผสมน้ำมันงา หน้าตาดูน่าทาน เหลืองสวย แต่รสเผ็ดร้อน แสบสัน จัดจ้านไม่เบา ติดมันหน่อยๆ เนื้อละเอียดกำลังดี พอเคี้ยวๆดี
พร้อมด้วยซีอิ๊วดำหวาน รสหว๊าน 555+ เข้มข้น หนืดเหนียว ไว้ราดข้าวทาน สไตล์ไทยๆ
อีกชิ้นเป็นไก่ทอด ชิ้นใหญ่ดีเลย แป้งเหลืองทองสวยน่าทาน ไม่อมน้ำมัน กรอบ หอม หนากำลังดี ร้อนมาดีเลย เนื้อไก่แน่นๆ ขาวอมชมพูนิดๆสวย ยังฉ่ำดีเลย หวานดี
ทานกับน้ำจิ้มไก่ทอด ที่เป็นน้ำจิ้มไก่ ที่ออกรสแบบเจ้าประจำ หวาน เผ็ดเบาๆ นัวแบบดั้งเดิม
และมีน้ำราดไก่ไห่หนาน แยกมาให้ทานได้ทั้ง 2 ไก่
ปิดด้วยซุปแบบใส ไม่มันมาก รสออกจืด ไข่เจียวมา 1 ต่อนและฟัก พอซดคล่องคอ ดีใช้ได้จ๊ะ
- ข้าวมัน (40 บาท) 4 เด้าส์ : ข้าวหุงด้วยเครื่องแบบแน่นๆ มันไก่มานวลสวย เต็มๆเม็ด ฟู แน่นสวย สีอมน้ำมันชัด กลิ่นหอมเด่น รสหวาน มันกำลังดี ดีทีเดียวจ๊ะ
- เส้นบะหมี่ (45 บาท) 3 เด้าส์ : บะหมี่ไข่ ทำมาลักษณะแบบใหญ่ เหลืองชัดๆจัดๆ จากการเคล้าด้วยซอส ลวกมาสุกกำลังดี เหนียว เด้ง ชัด รสออกจืดๆหน่อยๆ เค็ม หวานนิดๆ ดีใช้ได้จ๊ะ
<< ลูกศิษย์ลูกหา ประเมินผล >>
>รสชาติ – 3.75/5 : ไก่มีความเด่นทีเดียว ใกล้เคียงความเป็นสิงคโปร์มากๆ อาจจะลดความชมพูเด้งลง เพื่อความสบายใจในการขาย 555+ ความมันแบบพอเหมาะ ตัวต้มต้มมาได้พอเหมาะดีเลย หนังกรุบลื่น เนิ้อฟูแน่น ฉ่ำ ติดจืดนิดๆ ส่วนตัวทอดแป้งดีใช้ได้ บางกรอบ ไก่ยังสภาพได้ดี น้ำจิ้มสุดดีทีเดียว รสชัด จัดจ้าน ทำถึงดีในทุกตัวไม่เบา ถูกปากคนไทย สรุปวัตถุดิบและรสสัมผัสดี ความเข้มข้น ความชัดเจนดี ความหอมดีใช้ได้ ความกลมกล่อมและ หน้าตาน่าทานดีจ๊ะ
>ราคา – 4/5 : คบหาได้ ฉันมิตรสนิท ราคาออกไปทางสูงพอสมควร เซ็ตเล็กเริ่มตัวละ 120 ได้เต็มเม็ดเต็มหน่วยดีทีเดียว เนื้อเน้นๆ ไม่ซ่อนแตง ถมเน้นสูง พร้อมคุณภาพที่น่าพอใจดีทีเดียว ทั้งเนื้อสัตว์และจานแป้ง เครื่องน้ำจิ้มมาให้แบบละลานไม่เบา อีกทั้งมีคุณภาพอย่างน่าสนใจ น้อง GB จึงให้คะแนนไปเท่านี้เท่านั้นจ๊ะ
>บรรยากาศ – 3.5/5 : พื้นที่กว้างขวางดีใช้ได้ทีเดียว ตกแต่งแบบสมัยใหม่ โล่งโปร่งๆ แอร์เย็นสบายทั่วถึง ปริมาณโต๊ะมีเยอะดี โต๊ะกว้างขวางดีใช้ได้ เก้าอี้นั่งพอได้ ออกไปทางง่ายๆ ดูสะอาดสะอ้านและเป็นระเบียบดีจ๊ะ
>บริการ – 3.5/5 : น้องๆต้อนรับขับสู้ดี พูดจาสุภาพ เชียร์แขกและแนะนำดีใช้ได้เลย แต่งกายสะอาดเรียบร้อย บริการรวดเร็วดี ใช้เวลาไม่นานแม้แขกจะเยอะพอสมควรเลย จอดรถสะดวกดีสำหรับร้านนี้จ๊ะ
<< ร่างทรงหน้าเกร็ง ตาถลน กล่าวปิดท้าย >>
ฤทธิ์เดชของมัน...ไม่ธรรมดา 555+
------------------------------------------------------------------
“ รีวิวทุกฉบับ ไม่เหมาะสำหรับเจ้าของร้านใจแคบ หลงใหล หมกมุ่น และผู้ที่ไม่รู้จักผิดชอบชั่วดีของตนเอง โปรดอย่าทำตัวโลกแคบ ควรหัดเปิดหูเปิดตาเปิดกะลาเปิดใจกันบ้าง เพื่อการปรับปรุงในทุกๆด้าน ลูกค้าคือพระเจ้า พระเจ้ามีดี มีงี่เง่าบ้าง มันเป็นเรื่องปกติ แต่...พระเจ้าเอาตังมาให้คุณใช้ ไม่ได้ขอทานฟรีนะครับ ”
Just enjoy it…!!! Flamboyant and frank review by GB team.
Producer: Goldenboy
Creative: KTN, FOX
Editor : Goldenboy
Script writer: KTN, FOX
Photographer: Goldenboy, FOITHONG
Photo Edit : FOITHONG
11 Likes0 Comment
